Jinsi ya kufanya nyumbani pombe

Hata katika nyakati za Urusi ya zamani ulifanywa kwa kuchemsha pombe kutoka kwa aina ya nafaka, kama vile shayiri, ngano au shayiri. Kwa ajili ya utengenezaji virutubisho zake mbalimbali za asili, kama vile mimea, matunda au mboga. Ni tofauti si tu rahisi kutayarisha, lakini pia kwa idadi kubwa ya mali muhimu, pamoja na katika muundo wake.

Wakati huo, kila familia na mapishi yake mwenyewe kwa ajili ya pombe vinywaji. maelekezo haya imehifadhiwa hadi leo na ni sana kutumika kwa mpishi duniani kote. Katika makala hii tutaangalia jinsi ya kufanya nyumbani pombe.

Ili kuanza, ni lazima ieleweke kwamba wote bia na kvass na katika muundo wao viungo sawa, lakini tofauti katika njia ya maandalizi. Kwa vile bia huchukuliwa na Fermentation pombe, na kvass - asidi Fermentation, wakati ambao kuna asidi lactic, asidi asetiki, asidi fomi na kaboni dioksidi, pamoja na pombe, ambayo inatoa kunywa ladha maalum na harufu.

Homemade kvass unaashiria kuwepo viungo kama: moja kilo ya Rye mkate, lita kumi za maji, gramu ishirini na tano ya chachu na mint, kikombe cha sukari, gramu hamsini vya zabibu.

Crackers kuweka katika sufuria, mimina maji ya moto na kuondoka kwa saa nne. infusion kusababisha ni kuchujwa, kuweka ndani yake chachu, sukari na mint, bima na kitambaa na kuondoka kwa saa sita kwa Fermentation. Unapoona povu, pombe kuchujwa na chupa, kuongeza baadhi ya zabibu, na kisha kuziweka katika mahali baridi kwa muda wa siku tatu.

Kwa njia hiyo unaweza kuandaa Petrovsky kvass. Hata hivyo, badala yake huwekwa katika mint asali (gramu hamsini) na horseradish iliyokunwa (gramu hamsini).

Fikiria jinsi ya kufanya nyumbani pombe iliyotengenezwa kwa apples na karoti. Ili kufanya hivyo, lazima uwe na inapatikana kumi ya ukubwa wa kati apples, karoti tatu, kikombe nusu ya sukari, lita tano za maji, kijiko ya chachu na chamomile kavu.

Apples lazima kuoshwa, na si safi, kata kwa vipande. Karoti ni kusafishwa, rubbed juu ya grater coarse na kuchanganya na apples. Kwa wingi na kusababisha mara maji, ambayo hapo awali ilikuwa maji mengi katika chachu na sukari aliongeza, kila kitu wakawa na kushoto na kusimama kwa siku moja kwa Fermentation. Muda unaposonga, kvass upya mahali baridi kwa siku mbili, basi ni kuchujwa, na keki iliyobaki hutumiwa maandalizi ya kunywa mpya.

Mwingine mapishi ya jinsi ya kufanya nyumbani pombe iliyotengenezwa kwa shayiri.

Viungo: moja kikombe cha shayiri, miiko nne za sukari, gramu hamsini vya zabibu.

Oat vizuri kuosha na mabadiliko katika chupa ya lita tatu, kisha kuongeza sukari na zabibu, baada kusafisha kwa maji. Hii yote kwa maji baridi (kuchemsha), jar kufunikwa na chachi na kuweka kwenye siku nne juu ya mahali na mwangaza wa kutosha, na lazima matatizo baada ya muda. Ikumbukwe kwamba shayiri iliyobaki inaweza kutumika hadi mara nne, kila wakati kwa kuongeza sukari kwa kijiko moja kidogo.

Fikiria jinsi ya kufanya nyumbani pombe kutoka mchele. Ili kufanya hivyo: gramu mia moja ya mchele moto, nusu lita moja ya maji, kijiko moja ya zabibu, gramu mia moja ya sukari, chumvi chachu kavu.

Takwimu vizuri akanawa, kuchemshwa katika maji chumvi, kumtupia katika ungo na ostuzhivayut. Kuongeza kuwa chachu, zabibu na kijiko cha sukari, kuhama wote katika kitambaa, wrap na kuondoka kwa saa moja. sukari iliyobaki huongezwa maji na kuyamimina takwimu yake, na kisha kila kitu ni kufunikwa na foil na kuondoka kwa muda wa siku nne. Wakati filamu ni sumu kwenye kvass, kunywa itakuwa tayari kabisa kwa ajili ya matumizi, itakuwa tu unyevu na kuongeza zabibu.

Kwa hiyo, kabla ya jinsi ya kufanya pombe nyumba, unahitaji kuchukua mapishi favorite, na kununua viungo vyote muhimu. Kuandaa kinywaji hii si vigumu. Ni uwezo wa si tu kuondoa kiu, lakini pia kuwapa ladha maalum sahani mbalimbali, ambapo hutumika kama moja ya viungo.