Jinsi ya kachumbari samaki

Salmoni - aina mwakilishi wa samaki, ni samaki wa kawaida wa familia samaki. Ni sana kutumika kuandaa nyumbani kupikwa milo, pamoja na Haute vyakula. Easy, nyama ladha itakuwa walifurahia na gourmet yoyote ya uvuvi. Kwa kawaida kununua samaki katika migahawa kwa jumla, kisha kukatwa katika steaks, hivyo huenda bora na bei nafuu. Pia tunakushauri na akina mama wa nyumbani wenye ujuzi ambao wanataka pamper kaya zao kitamu na safi chakula. Hata hivyo, kabla ya kuanza kupika samaki, ni muhimu kuelewa.

Kama huna kujua jinsi usahihi kukata samaki, makala hii ni kwa ajili yenu.

1. Bila shaka hatua ya kwanza ni usindikaji msingi la samaki. Ni kusafishwa wa mizani. Kama samaki nyingine yoyote, mizani kuondolewa kwa kisu katika mwelekeo kutoka mkia kwa kichwa. Baada vizuri ni kuosha na kuwepo kwa mizani kuangalia bila kutambulika. Hii ni hatua ya muhimu sana, ambayo kwa kiasi kikubwa hutegemea ubora ladha ya samaki kupikwa.
2. Next kukata tumbo. Hii lazima kufanyika katika mwendo moja laini kutoka pezi undernail kwa msingi wa mkuu wa samaki.
3. Katika hatua nyingine sisi safisheni samaki. Kama hapo awali kusafishwa aina nyingine za samaki, huwezi kuwa na matatizo yoyote. Makini hasa kwa mayai (kama inapatikana). Jaribu kuondoa hiyo upole, kama inaweza kuwa na manufaa katika siku kwa aina ya kupika na sahani kitamu sana. Usisahau kuondoa filamu inashughulikia cavity ya tumbo. Kama anakaa au kabisa kuondolewa, ladha ya sahani kumaliza itakuwa na ladha kali.
4. Osha na kuendelea na kuondoa kichwa. Baada kukatwa mapezi na mkia. Kurahisisha incise mwili, kisha pezi rahisi kuvuta nje.
5. hatua ya mwisho itakuwa kukata mizoga katika sehemu au steaks ya mtu binafsi.

samaki takaswa inaweza kutumika kwa maandalizi ya sahani samaki. Na inawezekana kachumbari, hata hivyo, watu wengi hawana unataka kufanya hivyo kwa sababu Hawajui jinsi ya kachumbari samaki. Kuanza, hebu kushughulikia minofu, au tuseme ni wa maandishi vipande binafsi ya steaks portioned.

Kuandaa 2 kata minofu kipande juu ya 2chasti, ambapo uti wa mgongo linatokana na moja ya pande zote. Kwa kutumia kisu maalum kukatwa safu nyembamba ya mfupa pamoja na safu ya nyama. Utaratibu huu lazima kufuatwa kwa ridge na mbavu. sharti kwa utekelezaji sahihi - nyembamba, rahisi na mkali sana kisu. Pia kukatwa ziada kila kutoka chini ya tumbo, na kutoka nyuma ya kupigwa ziada mafuta. Kuzungusha mkono kukatwa ngozi, kuhakikisha kuwa ngozi ya samaki sana uliendelea kudumu. Hivyo ndivyo sisi kupata 2 minofu.

Sasa tuna kujifunza jinsi ya kachumbari samaki. Hapa ni baadhi ya maelekezo rahisi kwa ajili ya wale ambao wanataka kupika lightly salted samaki nyumbani.

• Prosolit unaweza samaki na chumvi coarse, kutumia bahari au kawaida katika hiari yake pekee. Acha kwa muda wa saa na 1.5-2. Baada suuza ya haraka, akili wewe hawanawi, na ni kuosha mbali, pilipili kidogo, kuongeza viungo kama taka na unaweza kuleta kwa meza. Kama unavyoona, haki kachumbari samaki si vigumu.
• Tunatoa mapishi mwingine. Kama wewe si ujasiri katika uwezo wao upishi na sijui hasa jinsi ya kachumbari samaki, kutumia zifuatazo njia zilizopendekezwa. Kuandaa, chukua kipande cha samaki karibu na kichwa, huyo alikuwa fatter. Kama unataka nyama konda, iondoe karibu mkia. Sugua kipande cha chumvi, inaweza kuwa ndogo au kubwa, hakuna tofauti. Muhimu zaidi ni kiasi gani samaki na loweka juu kidogo kunyunyizia juu. Nyama wrap pamba kitambaa, kuweka katika mfuko wa Cellophane. Katika siku ya kuondoka jikoni au chumba wengine joto la kawaida. Siku iliyofuata, je utaratibu huo na kuondoka kwa siku nyingine. Kumaliza kidogo chumvi samaki inaweza kuhifadhiwa katika mahali baridi.

Hapa ni baadhi ya maelekezo rahisi kwa ajili ya jinsi ya kachumbari samaki. Kujenga yao ubunifu mwenyewe upishi na sisi. Kubadilishana maarifa yako ya jinsi ya chumvi vizuri samaki, pamoja na familia yako na marafiki.