Jinsi ya kupika supu ya kuku?

Homemade kuku supu kupendwa na watu wazima na watoto. Lakini si akina mama wa nyumbani wote tunajua jinsi ya kupika supu kwamba alikuwa lishe na harufu nzuri. Hii ni nini kitakachozungumziwa katika makala hii.

Kutayarisha supu kwa ajili ya supu kutumika bukini, batamzinga, bata, kuku na tripe. Kama ungependa kufanya supu wazi au jelly kwa aspic, moja bora itakuwa kuku na Uturuki nyama. msingi wa supu wengi mtumishi homemade kuku supu (hakuna broiler). Watu wengi ajabu jinsi ya kupika kuku supu? Yote inategemea uchaguzi wako wa nyama. Kwa mfano, supu kupika mchakato wa kuku ni mrefu sana. Katika hali hii, mchemko inaweza kuchukua saa 1, 5 hadi 3. Lakini kuku wa nyama ni kupikwa kwa kasi - hadi saa moja. Jinsi ya kupika supu? Kwanza sisi haja ya kuandaa nyama. Unaweza kuchukua kuku mzima au kukatwa vipande vipande.

Akijibu swali juu ya jinsi ya kupika supu, sisi orodha ya viungo:

• 1.2 L ya maji (200 ml ni kuweka juu ya jipu-off wakati wa kupika);
• 400-600 g ya nyama ya kuku na mifupa (kuku zaidi, supu itakuwa utajiri);
• 20-30 g ya parsley, nusu ya vitunguu na karoti,
• peppercorns, chumvi,
• kama wewe ni kwenda kupika kuku mzima, maji lazima kuchukuliwa zaidi mara 2 kuliko mzoga uzito. Ni lazima kikamilifu iliyokuwa katika maji.

Sasa, tueleze zaidi kuhusu jinsi ya kupika supu.

Kabla ya kuanza kupika kuku, kusafisha vizuri na kukagua kwa karibu. Ukipata unyoya stumps, kuondoa yao. Unaweza kufanya hivyo na kibano.

Ilipendekeza kwamba unguza mzoga wa moto tochi, na kisha safisha tena.

Kama kupika kuku kabisa, jaribu mold mzoga pokompaktnee. Hii itaruhusu massa kuhifadhi juiciness na ladha nzuri. Kama una nia ya tu ya ubora supu na mzoga ndege, sio kweli kuthamini, unaweza kukata kuku katika vipande kabla ya kuwapeleka kwenye sufuria. Hivyo supu kupikwa kwa kasi zaidi.

Kama ilivyoelezwa hapo awali, maji katika sufuria lazima mara 2 uzito wa kuku. Kuandaa kujaza supu kutumia supu chini ya kujilimbikizia, na kwa gharika na supu wazi - zaidi kujilimbikizia.

Jinsi ya kupika supu ya kuku? Pamoja na maeneo mengine ya supu. Kwanza unahitaji kuweka kuku katika sufuria na kujaza kwa maji baridi. Sisi kuweka kwenye sahani na kuchemsha. Basi sisi kupunguza moto, ili uweze kuondoa povu kwa urahisi. Bana kifuniko na kupika supu mpaka kupikwa.

Vitunguu na karoti lengo kwa supu, si lazima kahawia. Wanahitaji kuongezwa baada ya utakaso na kabisa mbichi.

Kama kupika supu kwa kujaza supu, huwezi kuongeza kwa chumvi na viungo.

Chumvi na pilipili supu unaweza kuwa kama wewe ni kwenda kutumikia kama sahani tofauti. Lakini matumizi ya bay jani ni bora kuacha, kwa sababu ladha ya kuku haiwezi kusimama. Spices lazima kuongezwa kwa supu kwa muda wa dakika 5-10 kukamilisha utayari wake.

Jambo kuu - si overdo kwa viungio kunukia. idadi yao inapaswa kuwa wastani. harufu ya Uturuki na kuku yenyewe ni nyeti sana, na aromatization kuandaa supu mizizi kwa urahisi kumwua.