Jinsi ya kupika vitunguu katika kugonga?

Vitunguu katika kugonga - kubwa Diner sahani kwamba ni njia nzuri ya bia za aina yoyote. Crispy Fried pete ya kuanguka kwa njia, ikiwa ni unatarajiwa kutembelea kubwa kelele kampuni, na kwenye friji - hisa ya chini ya bidhaa. Mshangao rafiki yako na juu ya daraja la vitafunio moto na joto kuwakaribisha! Hivyo, jinsi ya kupika vitunguu katika kugonga haraka na kwa urahisi?

Kinachohitajika kujenga sahani ladha?

• Balbu - 3-5 majukumu kwa wote. Ili kuangalia nzuri appetizer, bora ya kuchagua kiongozi wa ukubwa wa kati au ndogo. idadi ya balbu takriban - yote inategemea na idadi ya wageni ilivyotarajiwa.
• Egg - 2-3 pc. Unaweza kupika na zaidi kama unataka kupika sehemu kubwa.
• Unga - mbili au tatu tablespoons.
• Kunywa maji - kijiko.
• Sunflower mafuta. Vitunguu, Fried katika kugonga, kupika bora katika iliyosafishwa (deodorized) mafuta. Hivyo unaweza kuepuka lazima zingo mafuta na harufu mbaya katika jikoni.
• Siki - kijiko moja.
• Chumvi na pilipili - kwa ladha.
• Manukato. Unaweza kuongeza manjano katika bakuli, pilipili mbuzi au kitu kingine kwa kasi kwa muda mfupi tu upinde utakuwa ladha kama chips crispy.

Hatua ya 1. Kuandaa kugonga

Hii itahitaji bakuli kirefu kabisa katika ambayo kwa kuwapiga mayai, kijiko nusu ya mafuta ya mboga na unga. viungo Mwisho ni aliongeza hatua kwa hatua ili kuzuia malezi ya uvimbe. mchanganyiko lazima mchanganyiko kabisa, hivyo kuwa ni alifanana kioevu sour cream. Kugonga ni tayari katika nafasi ya kwanza kwa kuwa alikuwa na kabla ya kukaranga kidogo kusimama katika jokofu.

Hatua ya 2 kuchonga kitunguu

Mara tu safi na osha nje upinde wake chini ya maji, kuendelea na kukata kichwa. pete lazima kugeuka juu 0.6-0.8 mm katika upana. Ili iwe rahisi ya kupunguza kichwa, kuondoa balbu kutoka ubavu mmoja, kuweka juu ya upande gorofa, na kisha haina kuingizwa nje ya mikono yako na mduara zamu laini. Basi sisi kujiepusha pete zote, na kunyunyizia chumvi kidogo. Inapendekezwa kuondoa kutoka ndani ya kung'olewa vitunguu ngozi nyembamba na kumuaga kijiko cha siki na maji ya moto, vinginevyo kugonga inaweza hatimaye kuanguka.

Hatua ya 3. Anza katika kukaranga

Joto sufuria na kumuaga katika mafuta ya alizeti na kiwango cha sentimita moja. Rings kabla ya kuzamishwa katika kugonga, unahitaji kuacha katika unga, kisha mchanganyiko si mtiririko mbali upinde. Kuweka sufuria juu ya kikombe, ili wao ni literally kuogelea mafuta.

Kwa vitunguu, Fried katika kugonga, si kuteketezwa, kuelekeza lazima vizuri wakati. Wakati wa moto kupika ni muhimu kuweka angalau. Si lazima kupakia tu mengi ya pete, kuwa mdogo kwa mbili au tatu. Lakini matokeo itakuwa incredibly ladha: vitunguu katika kugonga hupata dhahabu rangi na mdomo zahrustit.

Hatua ya 4. Serve sahani kwa meza

Ili si kwa nyara ladha ya ziada ya mafuta Unahitaji kuweka pete vitunguu kutoka kikaango juu ya kitambaa, ambayo inachukua ziada.

Bow katika kugonga zinaweza kutolewa si tu kwa bia, lakini pia kama pamba kwa steak.

Ili kufurahia kikamilifu ladha ya milo itakuwa nzuri ya kupata naye mchuzi. Ni bora kwa amani na pete vitunguu, vitunguu mayonnaise. Au, unaweza kutumia sour cream na vitunguu. michuzi Wote ni rahisi kutayarisha nyumbani kwa kuchanganya mayonnaise au sour cream na vitunguu na kuongeza mboga mboga na viungo kwa ladha. Itakuwa nzuri na tamu na siki mchuzi, ambayo kusisitiza ladha ya crispy Fried pete.

Mwingine mfano halisi wa Chakula

Kuna njia nyingine ya kupika vitunguu katika kugonga - ni kutumia Fryer kina. Lakini sehemu lazima kuwa kubwa, kwa sababu sahani ni pia greasy. Ni bora basi kulowekwa pete vitunguu na kitambaa karatasi na Nyunyiza maji ya limao.