Kupikia kutoka uyoga. Jinsi ya kupika boletus?

Boletus - ajabu mwakilishi asili ya familia ya uyoga tubular. Hukua katika misitu deciduous na kikamilifu maisha hadi jina lake, kama inajenga mycorrhiza na Birch. Ina harufu ya kupendeza ya utulivu, na ladha sawa.

kuvu hii ni ya jamii ya pili ya chakula, na kabla ya kutumia inahitaji awali joto matibabu. akina mama wa nyumbani wengi wanashangaa jinsi ya kupika boletus. Jibu ni rahisi. Uyoga kupikwa katika maji chumvi, mara kwa mara kuondoa povu sumu. Na hii lazima kufanyika katika mchakato mzima wa kupikia. swali "wangapi boletus kupika?" kujibu kama wazi sana. Yote inategemea nini aina ya uyoga wewe kunyonya. Kuna minne - kugeuka pink, nyeupe (au Marsh), nyeusi na wazi. ladha bora ina boletus kawaida. kuvu hii, ambayo cap fika 12-15 sentimita katika kipenyo, na mwili baada ya kukata haibadiliki rangi. uyoga hizi kupika dakika 20-30. Wana ladha bora na ni tayari kwa ajili ya matumizi bila zaidi kutiwa. Black boletus ndogo sana na moja kwa moja kwenye makali ya eneo lenye majimaji kwenye mpaka wa pine na hardwood misitu. Jinsi ya kupika boletus zilizokusanywa katika maeneo kama? muda mrefu kidogo kuliko kawaida. Ukweli ni kwamba kutokana na muundo wake tubular ya Kuvu hii inachukua kiasi kubwa ya maji na yote ina. Wakati kupikia yake nje kufuatilia mambo madhara waliokuwa katika hewa na udongo. Kama unaweza kufikiria, katika eneo swampy ya vitu na madhara mengi zaidi.

Kuna, kwa makali ya vinamasi, iligundua aina nyingine ya boletus - nyeupe au Marsh. Yeye tena nyeusi. Kichwa chake ni sentimita 15 katika mduara. mwili ni nyeupe. Ladha sifa mbaya zaidi kuliko kawaida. Jinsi ya kupika nyeupe boletus? Kama ilivyo kwa nyeusi, kupika yao wapewe dakika 30 hadi 40. uyoga tayari kuzama chini ya sufuria. Naam, na hatimaye, aina ya nne ya boletus - kugeuka pink. Aliwataja hivyo kwa sababu hatua kwa hatua kupunguza mwili ni kubadilishwa kwa nyeupe na nyekundu.

Boletus hutumika kama kupikwa, hivyo na kwa namna kuchoma. Jinsi ya kupika boletus kabla ya kukaranga? Kwa kuwa kukaranga - ni ziada joto matibabu, uyoga mbele yake inatosha kuchemsha kwa dakika 20-30, na kisha kaanga katika sufuria. Ukiamua kupika supu, jinsi na kiasi gani ya kupika boletus? Kwa hiyo, wao kabla ya moto kwa dakika 20-25, kisha maji alikuwa decanted. Supu supu ni tayari, ambayo ni sumu wakati wa uyoga kupika inayofuata.

Katika boletuses ina nuance maalum. Katika tiba yoyote Kuvu hii husawijika. Lakini licha ya kusababisha muonekano unsightly, ladha yake ni si duni ya uyoga wengi jamii ya kwanza, kama vile kwa mfano nyeupe. Mara nyingi kutumika kwa ajili ya kupikia ya upishi uyoga kofia, kabisa kupoteza mbele ya miguu yao. Wao ni kuchukuliwa rigid na dufu. Bure. Miguu, kikamilifu kuhifadhi muundo (kutokana na fibrous wake na ugumu), huonekana bora katika supu na michuzi.

Ninatumaini kwamba kwa kujifunza jinsi ya kupika vyakula kutoka boletuses, unaweza kugundua uzuri wote wa ladha ya mwakilishi wa ufalme ya asili.