Profiteroles: unga mapishi. cream Profiteroles

Profiteroles - ladha na calorie dessert. Unga kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa kulingana na mapishi moja. kilele cha dessert hii ni kuchaguliwa cream Profiteroles. Hapa ni baadhi ya maelekezo kuu.

Profiteroles. Mbinu Mtihani

glasi ya maji kwa pour katika sufuria, kuweka pakiti nusu ya siagi na chumvi kidogo. Kuchemsha, kuchochea kuendelea. Kuongeza gramu mia mbili na hamsini wa unga na koroga. Unga lazima pombe na kuungana na maji. unga ni hatua kwa hatua kubadilishwa katika KINATACHO na zenye com. Joto muhimu dakika mbili na tatu. Next, kuondoa na joto, baridi kidogo na kuanza kuongeza mayai moja kwa wakati mmoja, kwa makini vymeshivaya. Tu haja mayai tano. unga wanapaswa kupata stringy na nata.

Piga katika bahasha na itapunguza keki kwenye karatasi kuoka greased na mafuta. Billets kuandaa saa kuhusu mia mbili digrii kwa nusu saa. utawala kuu: usifungue tanuri. Kama ni si kuzingatiwa, basi bidhaa ni uwezekano wa kuanguka mbali. Profiteroles wanapaswa kupata tupu na kuwa na dhahabu ukoko.

Cool bidhaa na kujaza cream yako favorite. Sisi kutoa chaguzi kadhaa ya kupikia.

Profiteroles "caloric"

mapishi hii inatumia custard chocolate cream. Profiteroles msingi wa kuandaa, kama ilivyoelezwa hapo juu. Hebu baridi nao na kufanya "mfukoni."

Sasa tuna kuanza kujiandaa custard chocolate cream.

Whisk mayai mawili. Kuongeza yao kijiko kikubwa cha unga wa kakao, kahawa na gramu sitini ya unga. Kabisa kanda unga, kuwa hakuna uvimbe. Kuongeza maziwa kidogo. uzito lazima kusababisha upande katika msimamo sawa na cream nene. gramu mia tisa ya maziwa ya kuvaa moto, kuchemsha. Kuchochea daima, kuingia yai unga molekuli. Kuongeza gramu mia mbili na arobaini ya sukari, kupunguza joto na kupika. Kuwa na uhakika wa mara kwa mara koroga cream kwa wingi thickens. Itakuwa kuchukua dakika ishirini na tano. Cream baridi.

Pack siagi laini, kuwapiga na mixer. Zaidi ya hayo sehemu ndogo ndogo kuingia cream. Mjeledi nzuri. bidhaa nusu ya kumaliza kuongeza kukunwa baa mbili chokoleti. Jaza moulds cream confectionery kupitia sindano. Dessert tayari.

Profiteroles na custard. Hatua kwa hatua mapishi

sahani hii inahitaji muda na juhudi.

Ili kuanza, lengo la jinsi ya kupika custard kwa Profiteroles.

Changanya theluthi mbili kikombe cha sukari kwa kijiko kikubwa cha unga. Gawanya unga katika mayai mawili. Koroga vizuri. Pour glasi ya maziwa, koroga mpaka sare. Inapendekezwa kuongeza maji ya joto (nyuzi 40). Hii itaongeza kasi ya kupikia. Weka cream moto mdogo. Kuchochea daima, kupika hadi "pant". Beat gramu hamsini vya siagi laini, kuongeza lemon zest, vanilla na ladha yako favorite. Cream baridi.

Sasa kuendelea na kujaza Profiteroles. Ili kufanya hivyo, kujaza cream keki sindano , na kufanya shimo chini, "mambo na" Profiteroles.

Next, kufanya fudge. Ili kufanya hivyo, joto gramu mia mbili za cream na kuyeyuka katika nusu yao ya chokoleti. Weka icing juu ya keki. Uandishi kukauka na inaweza zinazotolewa.

Profiteroles na protini cream, chocolate na caramel

Dessert zinageuka kitamu sana.

Kwanza, kuandaa cream Profiteroles. Nne refrigerated yai wazungu panga na mixer. Kwanza, unahitaji kuanza kwa kasi ya chini, kisha pole kuongeza kasi. Ni lazima kuunda povu. Kisha, hatua kwa hatua kuongeza spoonfuls nane kubwa ya sukari ya icing, kuendelea whisk. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata nene fluffy molekuli. Kuongeza kijiko kidogo cha maji ya limao na upole koroga.

Kata Profiteroles. Sisi kujaza yao na cream na kuinyunyiza na chocolate kung'olewa. Close kifuniko keki. Pour caramel kioevu.

Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji kufanya yafuatayo. Changanya sehemu moja ya maji kwa sehemu mbili sukari. Kuweka kwenye moto kidogo na mara kwa mara kuingilia kati. Sugar lazima kufutwa. Joto ya kuongeza kiwango cha juu. Jipu, daima kuingilia. Nusu ya kumaliza lazima dhahabu. Wakati joto kufikia digrii mia moja Ninety Five, unahitaji kuanza kuongeza maji. Itachukua kiasi sawa na ya kwanza. Kuwa na uhakika wa mara kwa mara whisk mchanganyiko. Kwa mara nyingine inakuwa moja, caramel tayari.

Profiteroles na curd cream na jordgubbar

sahani hii ladha tu, lakini pia ni muhimu.

Cream Profiteroles kwenye mapishi hii unahitaji kupika kidogo mapema, kama unahitaji kuishi katika jokofu.

Pack cha mafuta Cottage cheese mjeledi kwa kijiko kikubwa cha sukari ya unga na jar ya mgando. cream anatakiwa kuwa sare. Mwisho kuweka nusu pakiti ya siagi na kuwapiga pia. Cream kilichopozwa katika friji kwa masaa fulani. Kujaza yao Profiteroles. Jalada na vipande ya jordgubbar. Dessert tuache na sukari ya unga na kutumika katika meza.