Mapishi pies katika tanuri: kitamu kama mtoto

Pies kutoka utoto tujiunge na faraja, kwa wengi wetu ni moja ya chipsi yake favorite. Keki, Motoni katika tanuri - haikuwa kushangaza tu kitamu, lakini pia furaha: kwa sababu mara nyingi wao yalifanywa na fillings tofauti, na sisi kwa muda mrefu kujifunza kubahatisha nini ndani na nini pai ni bora kuchukua ili kufika katika utaratibu, nini zaidi unataka. zoezi kubwa kwa ajili ya kuendeleza mantiki, hivyo kama wewe bwana maandalizi ya pies katika tanuri ili tafadhali watoto wao, kumbuka kwamba stuffing lazima kuwa tofauti.

Kuna aina mbalimbali ya mapishi kwa pies katika tanuri, na kimsingi wao tofauti maudhui ya keki hizi. Fillings inaweza kuwa kila aina: tamu, kama vile matunda au mpopi mbegu, mboga, kabichi, au, kwa mfano, viazi, nyama - chaguo lao ni kubwa, lakini bado kubwa tofauti maelekezo - njia ya kupikia mtihani. unga inaweza kuwa rahisi, kama, kwa mfano, kwa ajili ya mikate au buns, tamu au la - hapa ni bora kuongozwa na matakwa ya familia na aina ya toppings kuchaguliwa. Fikiria baadhi ya maelekezo ya pies katika tanuri.

Licha ya ukweli kwamba pies katika maelekezo tanuri ni tofauti, wao kwa pamoja bado ni mengi kabisa. Katika nafasi ya kwanza, ni kutumia idadi kubwa ya chachu unga kwa ajili ya maandalizi yao. Chachu inaweza kuchukua yoyote, kama kawaida, na kavu - unga hupatikana sawa. Kama na chachu yote ni muhimu kukumbuka kwamba wao upendo joto maana unga, zameshennoe kwa maji baridi au maziwa, itakuwa vizuri muda mrefu, na kufutwa katika maji ya moto chachu ndani yake tu kuchemshwa. joto bora kwa ajili ya kupikia unga - 30 digrii. wakati wote, mpaka unga kuongezeka, lazima iwe ya joto, na kufunikwa na kitambaa. Kwa kilo ya unga ni kuchukuliwa mfuko hali ya chachu kavu au gramu 50-70 ya kawaida. Pamoja na kavu chachu rahisi - wanaweza tu pour katika unga na changanya vizuri, lakini kwa kawaida haja ya kuwa na kuharibiwa katika maji ya joto.

Katika maandalizi ya chachu unga kwa pies , kuna hila nyingine. Kama inajulikana, maelekezo mengi kwa pies katika tanuri kuhitaji kukandia unga chachu na maziwa. Kwa hiyo, kuwa huwezi kunywa maziwa ya kawaida kutoka duka au kutoka soko, na kavu au hata watoto wachanga formula. unga ni maziwa kavu itakuwa kidogo zaidi lush na ushujaa. Kwa ajili ya unga sawa kwa yoyote, hata pies kitamu, kuongeza kiasi kidogo cha sukari, gramu 50 kwa kilo ya unga, na ni airy zaidi. Sugar ni chakula kwa ajili ya chachu Fermentation, na sehemu kuu - itakuwa si kuonekana katika mtihani wa mwisho, lakini ni kamili ya hewa Bubbles.

Kwa keki haja ya kuchukua kilo ya unga, ghali zaidi glasi ya maziwa, mayai mbili, 70 - gramu 100 ya siagi, chumvi kidogo (nusu kijiko). Hadi chachu kufutwa katika maziwa, unahitaji kuchanganya mayai, mafuta, sukari na chumvi, kisha kumwaga katika mchanganyiko wa maziwa na chachu na polepole kuongeza unga mpaka unga haina kupata msimamo wa taka - yaani kabisa mnene na kiasi kidogo nata, lakini bado plastiki sana . Ni lazima kudumisha sura predetermined. Kama kwa mafuta, ni bora kuchukua mchanganyiko wa mboga na siagi melted - siagi kuongeza ladha na kuruhusu kuoka kuweka sura na mboga itasaidia kuhakikisha kwamba keki huna muda na kuwa stale. Vymeshennoe unga lazima kusimama katika nafasi ya joto hadi wakati kama vile sauti yake itakuwa mara mbili. Baada ya hapo, itakuwa haja ya kanda mara ya pili na tena kuacha, basi unaweza kuanza modeling pies. Kiwango hiki cha unga ni ya kutosha kwa ajili ya maandalizi ya 30 patties ya mara kwa mara kati.

Kama tulivyosema, kujaza kwa pies ya mtihani huu unaweza kuwa kiholela, na baridi sana wakati wao ni tofauti. Unaweza kufanya keki na jam, matunda, kabichi, sour au stewed, na au bila mayai, na nyama, uyoga - fit kitu chochote.