Pie mapishi

Pies na keki wanaochukuliwa Urusi uvumbuzi, ingawa si hivyo. Pies na sahani bila kubadilika tayari kwenye Sikukuu za Warumi wa kale, na Mafarao wa Misri hakuwa na jeuri na ladha keki tamu. Kwa uchache, sisi kupatikana mengi ya picha za sahani hii ya kale juu ya kuta za makaburi yao. Wanahistoria wanaamini kupikia kwamba kujaza pervopirogov ilikuwa mchanganyiko wa asali na matunda. pies Kirumi utajiri tofauti na aina ya fillings. Katika "Satyricon" ya Petronius ilivyoelezwa karamu hakuna mtu Tremalhiona ambapo kati ya mengine Serve pie na nightingales kuishi. Wao ni, bila shaka, hakuwa na kula Nightingale akaruka kuzunguka chumba na wake kuimba changamfu revelers.

Russian neno pai kinyume na maoni ya wengi, si inayotokana na karamu neno. Ni sawa na kale Kigiriki "Pyros", ambayo ilimaanisha ngano. cacophonous kitanda yetu - pia ni moja ya derivat ya mzizi huu. Pies katika Urusi kuitwa yoyote, katika parlance kisasa, bidhaa mkate, na wao kumjali peke kwa unga rai. unga kwa pies haijatiwa chachu, yaani hamira. maelekezo Old kuoka pies, kwa bahati mbaya, si kuishi.

Moja ya aina ya sherehe ya keki ya mkate mzima. Bake peke harusi, na ni mfano wa nguvu na utendaji wa ng'ombe, ambayo kupita bwana harusi na ladha kipande yake. neno linatokana na mkate kale "Koroviev", kwa maneno mengine - ng'ombe. Ibada katika mfumo iliyopita imefikia siku zetu. Tu hapa si wazi kwa nini bibi anapewa kuumwa hicho cha mkate pengine matunda ya ukombozi wa wanawake.

kipengele kuu ya vyakula Urusi ni kwamba bidhaa si milled na kuchanganywa na kila mmoja. Kwa hiyo akaenda faini kwa muundo wake wa asili wa viungo katika keki stuffing na pies. Kama vile uyoga, matunda, nafaka, Cottage cheese. keki samaki samaki pia hawana kukatwa vipande vipande, na plastovalas kuokoa mifupa. keki Kisasa - symbiosis ya zamani ya Urusi vyakula na Ulaya Magharibi uvumbuzi katika utengenezaji wa nyama laini kung'olewa.

Hivyo, sahani kwamba sisi kuwaita pies alionekana si muda mrefu uliopita - katika katikati ya karne ya XIX. Recipe patties tangu iliyopita kidogo na, kwa ujumla, Sanaa ya upishi - moja ya maeneo mengi kihafidhina wa elimu ya binadamu. Maendeleo hapa hutokea tu katika vifaa vya kiufundi ya mchakato wa kupikia. Bila shaka, kila mmoja ubunifu wa kiufundi mabadiliko ladha na mapishi sahani, lakini kanuni kubakia sawa.

Recipe patties na uyoga:

Maandalizi ya chachu unga bezoparnym namna, uyoga huchemshwa na kuangamizwa. Kuchoma vitunguu katika mafuta iliyeyuka mpaka dhahabu rangi ya. Changanya uyoga kutumia vitunguu, kuongeza dawa, sour cream, pilipili na chumvi kujaza bila kuondoa sufuria na joto. kumaliza unga imegawanywa katika mipira, roll nje thinly, kuweka stuffing, karibu up makali. Oka katika tanuri katika joto la deg 200. kwa muda wa dakika 10.

Recipe Uturuki patties:

Unga mapishi kama ilivyo kwa miaka kuandaa mbinu bezoparnym. Stuffing: Chemsha mchele na Uturuki minofu, salala Night, kuchanganya na mchele, Fried vitunguu na mboga.

Recipe patties na vitunguu:

unga ni sawa. Kwa stuffing Night vitunguu kijani, kujaza katika siagi melted, kuongeza kijiko cha sukari na mayai kung'olewa kuchemsha. Yote kabisa. Kuunda keki kwa njia ya kawaida. Bake katika tanuri.

Easy maelekezo pies:

Chemsha viazi, mash. Kuongeza yai, unga na changanya mpaka laini. Kwa stuffing jibini mash jibini, kuongeza mimea na vitunguu, koroga.

Kwa mchuzi, beets kuchemsha wavu, kuongeza vitunguu na walnuts aliwaangamiza. Kuchanganya na sour cream.

Fomu patties na kaanga yao katika sufuria juu ya pande zote mbili. Kumtumikia na mchuzi tayari.