Restaurant - ni, zaidi ya yote, biashara, na kampuni inaendelea kuwepo tu wakati wa kufanya fedha. Kuanzia sasa wewe kutembea katika chumba, na kwa wakati ambapo ishara kuangalia, mgahawa itakuwa kujaribu kupata wewe kwa sehemu na inawezekana kiasi kubwa ya fedha. Lakini mbinu zinazotumiwa na waiter yako inaweza kuwa kweli wenye hila. Hatusemi kuwa kila mgahawa yote katika jaribio la ngozi wateja wake, au kwamba kila waiter moja obsessed na wazo kupata wewe ili mvinyo ghali na garnishes ziada. Lakini hii ni kweli yanatokea, na uwezo wa kuendesha taasisi wageni - ni kweli sanaa. Kama unaelewa hayo, utakuwa na chini ya uwezekano wa kuwa mwathirika wa mfumo kama huu. Hapa ni njia sita ambazo watumishi kujaribu kupata wewe kulipa zaidi ya wewe ilivyopangwa.
Na au bila mafuta?
Baada ya kukaa chini katika meza ya mgahawa, jambo la kwanza kuuliza ni aina gani ya maji unayopendelea. Wewe ili maji ya chupa (wakati mwingine hata kutoa fursa ya kuchagua kawaida), na wanaweza kuwa ghali sana. Kama wewe ni katika mji, ambapo ubora wa maji ni katika shaka, unaweza salama ili maji wazi.
Kama unataka kuanza na cocktail?
Watumishi kwa kawaida kuuliza swali hili kwa sekunde 10 baada ya salamu wateja, wakati wageni ni bado tayari ili, na kuwa hata alikuwa na nafasi ya kuangalia orodha ya Visa ya kupata wazo la bei. Uliza kwa kuwapa muda kidogo: hii itasaidia kupunguza kasi ya kula na kutoa fursa ya kuelewa ni kiasi gani cha gharama Martini nyingine.
Leo kutoa maalum
watumishi ni sana mara chache kuchukua hatua ya kuwajulisha juu ya bei ya kutoa maalum, ambayo mara nyingi ni ghali zaidi kuliko wengi wa vitu kwenye orodha. Daima kuuliza bei ya mapendekezo hayo, kabla ya kuweka utaratibu. Mlo huu unaweza kuwa ghali zaidi kuliko ilivyotarajiwa.
Napenda kupendekeza mvinyo ...
Mikahawa kupata faida nzuri kutokana na mauzo ya mvinyo, hivyo watumishi ni kuhifadhi baadhi ya njia za ujanja kupata wewe kwa kutumia fedha zaidi juu ya mvinyo kuliko ilivyopangwa. Wengi wa wageni ni aibu sana ili chupa ya gharama nafuu katika orodha, mara nyingi kuchagua pili mvinyo gharama. Mikahawa wanajua hili, hivyo huwa na kujaribu kuteka makini na chupa (hii ina maana kwamba bei ya jumla ya mvinyo kama hiyo inaweza kuwa chini ya gharama ya chupa angalau gharama).
nguvu ya nafasi
ukweli kwamba migahawa kubuni menus yao kwa lengo ya kupata iwezekanavyo kwa wateja wako, ni hakuna siri. National Restaurant Association katika tovuti yake rasmi hata kutoa baadhi ya vidokezo juu ya jinsi werevu bora ya kufanya hivyo: "Katika kuendeleza orodha ya urasimu yanapaswa kutafuta uongozi kati ya Layouts gazeti, ambapo makala muhimu ziko katika kona ya juu kulia wa ukurasa wa kwanza. Mikahawa unaweza kupiga vitu yako faida zaidi katika eneo hili. Sahani kwamba unataka kuuza katika sehemu ya kwanza, lazima nafasi ya kwanza na ya mwisho katika ukurasa. Hii ni kawaida ya awali ya bidhaa, hivyo inalipa kufikiri kwa makini kuhusu nini sahani ya kutoa kurudi kubwa. Mwingine "nguvu msimamo" - ni wa ndani ya ukurasa wa kulia juu katikati ".
Unataka kujaribu appetizers yoyote au sahani upande?
Hii ni njia ya chini chini hadi kupata wewe kwa kutumia fedha zaidi kwa kutumia pazia la utaratibu muhimu. Na nguvu ya maoni kwa kweli kazi: vikosi Hii swali wewe kuchukua mwingine kuangalia appetizers na sahani upande, na pia kuona Desserts menu. Daima kuna nafasi nzuri ya kuwa, kwa mara nyingine tena kuangalia menu, utagundua kitu kingine kuvutia na kutumia fedha. Watu wengi pia subconsciously kutafuta tafadhali wengine, hivyo ni rahisi ili tu sahani upande, badala ya kukataa pendekezo ya waiter. Ni inaweza sauti ajabu, lakini makini na hisia zako wakati waiter wakati mwingine kujaribu kupendekeza chakula ghali: ". Ndiyo" utaona kuwa subconsciously unataka kusema