Jinsi ya kupika kutyu sheria zote? Recipe kwa Kuti

Bila shaka, likizo takatifu zaidi kwa waumini wote - hii Krismasi. Katika siku hii, watu wa safu mbalimbali na madarasa wamekusanyika katika meza ya chakula cha jioni, na kufurahi kuzaliwa kwa Yesu Kristo. Na hakuna jambo jinsi matajiri au zilikuwa kawaida decor na sahani, sahani moja na kutia au, kama wao alimwita, kolivo sochivo. Ilikuwa mchanganyiko wa nafaka, kupikwa kwa kuongeza asali na kifalme jelly poppy. Na jinsi ya kupika pudding Krismasi kwa ajili ya Krismasi katika wakati wetu, kujifunza rahisi.

Asili ya chakula

baada Takatifu inahitaji hasa utekelezaji wake na kabla ya Krismasi, lakini kwa muonekano wa nyota ya kwanza wageni kuanza kuleta kwa meza sahani za maadhimisho. Hata hivyo, katika hili kuna utaratibu lazima.

Kwa hiyo, kwanza mtumishi uji wa jadi, ambao kwa muda mrefu wamekuwa kuwa ibada kwa Wakristo wote. Hata hivyo ina mizizi ya kale zaidi zinazosambaa tangu wakati wa zamani. Jambo ni kwamba siku za nyuma mbali, ilidhaniwa kwamba wakati wa kuzaliwa kwa mtoto kwa muda huinua pazia kati ya dunia wa wazima na wafu, na kwa hiyo inaheshimu kwa mababu ni sahihi zaidi katika kipindi hiki. Tangu Krismasi alikuwa likizo tu unachanganya wote kuibuka mpya na pominovanie kusahaulika, lakini wengi wa sahani alikuwa amevaa hisia fulani.

maana Kuti

Oh mababu alijua hasa jinsi ya kupika kutyu kihalali Krismasi, kwa sababu kila sehemu na maana yake mwenyewe: nafaka uji - nguvu yenye rutuba ya ardhi, heshima yake kama mama wa viumbe vyote hai; Poppy maziwa na asali - utamu wa maisha na wingi wake, na pia mbinguni Christian; karanga na zabibu - chanzo cha afya na ustawi. Kwa hiyo, katika kutia mwisho umoja katika akili yote ya muendelezo wa jamii ya binadamu. Na kwa sababu kale waliamini kwamba tajiri utakuwa ni sehemu ya uji ibada, bora na yenye manufaa itakuwa mwaka ujao kwa ajili yao.

Kama tunazungumzia kuhusu maana lexical ya neno "kutya", ikawa chanzo cha kale Kigiriki «kukkia», ambayo inaweza kutafsiriwa kama "mahindi ya kuchemsha." Nyingine ya jina lake - "sochivo" - ina rahisi maana - "juisi trickle, Juicy", na la tatu kwa jina la sahani - "kolivo" - linatokana na matunda ya kale «kolibo», ambayo ilikuwa kulishwa na nafaka kama sadaka ya mazishi ya mababu.

tofauti wakati hufanya yenyewe waliona

sasa mapishi Kuti Krismasi, bila shaka, ni tofauti na ya asili vile chakula binadamu na aina mbalimbali ya bidhaa ni wazi iliyopita na utajiri zaidi ya miaka ijayo. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba vipengele msingi haitabadilishwa. Hapo awali, ilikuwa tayari kutoka mchele, shayiri, ngano, shayiri na shayiri na zabibu, karanga, pipi, vyakula, jams, kukausha matunda na sehemu nyingine tamu na kitamu. Hata hivyo, jinsi ya kupika kutyu shukrani kwa bidhaa nyingi zaidi? Bila shaka, kwa mujibu wa matakwa ya wapendwa wao. kima cha chini cha kuweka kwa nafaka fulani - ngano nzima bila maganda (1 kikombe), mpopi na walnuts (100 g), asali (1-3 tablespoons). Hiari, unaweza kuongeza zabibu, lozi na vipande vya matunda.

mapishi rahisi

Kuandaa haki kitamu sochivo tayari jioni lazima kusafishwa ngano nafaka na loweka kwenye maji mengi, na katika asubuhi saga mpopi ya kuzalisha maziwa, ponda karanga na kuendelea moja kwa moja uji. Kuwa ni laini, nafaka haja ya kupika kwa muda mrefu (masaa machache) juu ya joto chini. Na kisha kuongeza sufuria moja na changanya katika bakuli tofauti kubwa na poppy mbegu maziwa, asali na karanga na sukari kwa ladha. Ni muhimu uji alibakia maji, ni hii msimamo wa sochivo jadi.

Sasa unajua jinsi ya kupika kutyu ya mapishi rahisi, lakini pia kusambaza chakula ni ya umuhimu mkubwa. Kwa hiyo, kutyu lazima kuwasilishwa katika vikombe kina udongo na kula kwa kijiko, scooping zaidi. Baada ya fujo hii yote - alama ya asili zenye rutuba, na lazima kuteka mali yake na raha na hamu ya chakula.

Fursa ya mchele: hatua ya kwanza

Hata hivyo, kuna mapishi mwingine. Sasa tutakuonyesha jinsi ya kupika mchele kutyu. Kwa hili tunahitaji 1 kikombe cha mchele na poppy, kikombe nusu ya zabibu na lozi, pamoja na asali, na sukari. Tunaanza na kawaida: iterate mchele kutoka maganda na mawe madogo, kuoshwa vizuri, kuweka katika ndogo sufuria kutupwa-chuma (chakula yoyote katika inakuwa zaidi homey na mkali ladha) na kujaza kwa maji ili maji kabisa inashughulikia nyasi na ilizidi kuwa katika 1 phalanx. Sisi kuweka kwenye moto kubwa na kifuniko ajar kuchemsha. Kwa wastani, itachukua dakika 5-10. Basi, baada ya maji zaburlit, kutafsiri katika kiwango cha chini ya moto, kukazwa karibu kifuniko na kupika mpaka kupotea kamili ya kioevu. Katika mwisho, sisi funga gesi na kujaribu kufikiri softness, kutoa ni pombe kwa robo nyingine ya saa moja.

pili na ya mwisho ya hatua ya

Sasa, kama unataka kujifunza jinsi ya kupika mchele kutyu, lazima kukumbuka hatua inayofuata. Hii ni nafaka nyeti sana ambayo ina ladha pia si mkali na haki maalum, na kwa hiyo inahitaji maandalizi makini na mchanganyiko zaidi na bidhaa nyingine kwa sochivo yetu aligeuka pia.

Hivyo kwanza saga karange katika nuggets ndogo na sisi kuhama ndani ya sufuria. Sasa kuongeza dharura zabibu scalded pamoja na kuchemsha maji, mchele wetu kuchemshwa, sukari na maji kidogo (kutoka aaaa ostuzhennoy na joto la kawaida). Upole koroga na kutoa wakati wote, kama sisi kujiandaa maziwa konda. Kwa kujaza mpopi kuchemshwa maji katika uwiano wa 1: 1 na kuruhusiwa kupanuka kwa saa 1-2. Next, sisi kuhama ndani chokaa na kuponda, hatua kwa hatua kuongeza maji zaidi (hatimaye lazima kuondoka vijiko 1-2 ya maji). Sasa itapunguza mpopi, sisi kuhama katika ndogo kikombe kauri na kuongeza asali hii kioevu na sukari ya kutoa mazuri ladha tamu.

Chaguo 3: kutoka groats shayiri

Kwa kuwa sasa tunajua jinsi ya kupika kutyu ya ngano na mchele, tunaweza tu kujifunza mapishi yake na nafaka shayiri, ambayo tunahitaji 2 tu Vijiko. Na kwa kuongeza ni lazima 3 lita za maji, 1 kikombe mpopi, Vijiko 6-7 ya asali na 2-5 - jam. Kwanza safisha shayiri na jipu juu ya joto kati, daima kushiriki katika kuondoa povu sumu. Sasa, wakati taarifa kwamba grits kuwa slimy, mara moja kuondoa kwenye maji, kubadilisha sahani, kuongeza maziwa na kupika hadi zabuni, kuchochea daima. Kisha kugeuka mbali joto na kutoa pombe kwa dakika 5 tulipokuwa kusugua mpopi, kabla ya kulowekwa katika maji, sawa na mapishi, ambapo tulijifunza jinsi ya kupika mchele kutyu.

kwa kifupi

Sisi kuendelea hadi hatua ya mwisho: kuchanganya shayiri, mpopi maziwa, asali na zabibu warms it taratibu kwa muda wa dakika 5 na kuchochea kuendelea, na kisha kufunika na mfuniko na kutoa pombe kwa muda wa dakika 15 Kabla ya kuwasilisha kutyu wageni msimu na jam yake ladha. Bila shaka, mapishi hii inaweza kuwa mara kwa mara kuimarisha ubunifu ufumbuzi wao wenyewe. Kwa mfano, unaweza kupata mchanganyiko bora wa aina kadhaa ya karanga, au kutumika katika nafasi ya jam syrup, na kabla ya kuwahudumia, kupamba sahani na matunda, matunda matamu kama peremende na apricots kavu, na foodies utatumika na berries tamu. Kumbuka kwamba yote inategemea mawazo yako na ujuzi upishi, kwa sababu unahitaji kujiandaa kwa ajili ya Krismasi na furaha kuepukika!