Kama slaw? Jinsi ya kupasua kabichi na kisu

swali la jinsi ya kupasua kabichi, si kazi. Kama wewe kutenda haki, itakuwa kuangalia kubwa katika bakuli yoyote. Moja tu ya hisa kwenye mzuri kisu, kujifunza artless mbinu ya shredding - na zaidi!

Jinsi muhimu kabichi

Kabla ya kwenda kufanya mazoezi, ni muhimu kuwaambia kidogo kuhusu mboga hii ya ajabu ambayo hutumiwa katika jikoni wote baada ya muda mrefu. Kabichi kukua karibu kote duniani katika hali ya hewa baridi. tabia yake ya manufaa kwa muda mrefu alisoma, na majani ya kabichi juisi ni kutumika katika dawa ya watu. Ina kiasi kikubwa cha vitamini U, ambayo ni vinginevyo inayoitwa methylmethionine. Taarifa hii inatoa ulinzi bora kwa tumbo na matumbo kutoka vidonda na kuwasha mbalimbali. kabichi pia sasa:

• vitamini C (ascorbigen);
• pantotheni na folic acid,
• chumvi ya kalsiamu, fosforasi na potasiamu;
• kufuatilia vipengele: manganese, alumini, chuma, zinki.

Pia katika kabichi vichwa ni tofauti sukari. Ni fructose, glucose na sucrose. Wao ni urahisi mumunyifu, vizuri kufyonzwa kwa mwili wa binadamu. Mboga hii ni nzuri inhibits uchochezi taratibu, ni stimulant wa kimetaboliki, na hata husaidia na baadhi ya aina ya maumivu.

Ambayo kuchagua kwa shredder kichwa

Hivyo jinsi slaw? Kwanza unahitaji kuchagua kichwa nzuri. Kama kupika supu, au tu aliamua kuweka nje itakuwa suti kabichi yoyote. Lakini kama unataka kachumbari na ferment, basi unahitaji kuchagua mkuu wa nyeupe nene. Hapa ndipo kiasi kubwa ya juisi, ambayo ni muhimu sana katika pickling.

majani ya juu lazima kuondolewa. Hakuna haja ya kuosha kabichi. Inatosha kuondoa matangazo ya giza, kama wapo.

Basi haja ya kukata kabichi katika sehemu mbili, na kama ni kubwa, basi nne. Shred ni kuhitajika kutoka mabua, majani wala kuoza. Ni ilipendekeza kila kipande ya kabichi kata pamoja mishipa, ili kupata vipande nzuri ya takriban 6-7 sentimita. Wakati kukata, basi kumbuka kwamba hii lazima kufanyika katika. Kisha majani kutenga juisi zaidi kwamba ni muhimu sana na chachu.

Jinsi kubwa lazima kabichi mistari

Kata sehemu ya kichwa unahitaji kuwateka takriban 3 cm. Kama wewe kufanya yao mazito, kabichi hawezi chachu pia. Kama, kinyume chake, shuka kwa nguvu aliwaangamiza, wakati wao ni fermented haraka kuwa flabby. Hivyo ni bora kuchagua ardhi kati.

Usichukue kwa pickling kabichi na majani ya kijani, wao ni mzuri kwa supu na sahani kuu. Kama kabichi umesinyaa, yeye hakuwa fit, ni vizuri kuweka juu ya Rolls kabichi.

Uchaguzi blade haki

Kwanza, hebu angalia jinsi kisu slaw, isipokuwa kuna vifaa maalum nyumbani. Unahitaji mambo mawili tu. Haya tofauti kukata bodi na kisu mkali na makali ya muda mrefu na kubwa na imara mtego.

Weka sehemu tayari ya kabichi, uliofanyika mkono wake wa kushoto bodi. Weka vidole wakati huo huo hawakuwa kwenye mstari kata. Na huanza kufanya kazi. Hakika umefanya kuonekana katika mipango mingi ya upishi pamoja slaw. ncha ya kisu katika kesi hii lazima kuvunja mbali na kukata bodi. Kujaribu, si vigumu.

Up dhidi ncha ya kisu katika kukata bodi na kufanya kata ya kwanza. Kisha, bila kuchukua kisu chake, sisi hoja hiyo kwa upande wa kushoto na kufanya kata nyingine. Na hivyo hiyo ni harakati ya kuendelea - ncha ya kisu ni daima juu ya kupunguza bodi, na makali kuhamishwa kidogo sana. Na kuishia mchakato. Usisahau kuhusu usalama na kutunza kwa kuwadhuru mikono.

vifaa mbalimbali

mafundi wenye ujuzi kupika mawazo kuhusu swali kama slaw, hata wale ambao hawana ujuzi wowote. Na kwa ajili ya Kompyuta zuliwa vifaa mbalimbali kwamba kuwezesha mchakato huu. Shukrani kwa kubuni mafanikio ya vile akina mama wa nyumbani huhitaji hata kufikiri juu ya kile lazima unene wa strip. Kila kitu umetolewa mapema. maelekezo inavyoonekana kwa kina jinsi slaw kisu maalum.

Kuna mbinu mbili bora mitambo kifaa kwa shredding kabichi.

1. Kisu skobets.
2. Vegetable cutter kwa vile moja au zaidi.

Na mwisho kufanya rifling kubwa, na kwa msaada wa kisu-Skobtsov iwezekanavyo ili kupata mfumo finer. Kama slaw kisu maalum? Kuchukua kushoto mkono sehemu ya kichwa na kuanza kata hiyo. On mboga cutter, kwa mtiririko huo, kwa kusugua. Haraka na kwa urahisi, baada ya muda wa mchakato itachukua dakika chache tu.

wasaidizi umeme

Unaweza pia kupasua kabichi harvester. Katika vifaa ya kisasa, kuna vile maalum kwa madhumuni haya, ambayo kudhibiti unene wa pengo. Hivyo, unaweza kuweka upana unataka kabichi vipande. Hiari, baada ya kufanya kukata jadi. Katika usindikaji wa chakula , unaweza kukata mraba kabichi au zaidi takwimu pande tatu.

Kwa wale ambao mara nyingi kushiriki katika kupika, tuna kuja na slicers umeme mboga. Na swali yake, kama slaw, hana kutokea, kwa sababu kila kitu ni kufanyika kwa urahisi sana. mashine hii (baadhi kuiita Spicer) urahisi kubadilishwa katika hali ya yoyote ya taka - kwa ajili ya supu, salads, kuu sahani, sauerkraut na kadhalika.

Kitamu, crunchy, muhimu!

Kwa hiyo, yote ya mbinu sisi mastered, na sasa unaweza kupata chini ya biashara. Shinkuem kabichi kwa ajili ya baridi mapishi mbili - classic na ya awali.

Hivyo, kuchukua zenye nyeupe kichwa kilo 3-4, kuikata vipande na shinkuem. Baadhi ya aina ya kabichi inatoa uchungu katika mahindi sana. Kama huna kama ladha, basi sisi wala kupendekeza dorezat majani hadi mabua, kuacha sentimita tatu au nne. Pia, juu ya grater coarse kupasua karoti - chukua 3-4 kati mizizi. Kwa kilo ya kabichi unahitaji kijiko moja ya chumvi coarse. Shift karoti tayari kabichi katika bakuli kina, kulala na chumvi na kuanza kusaga mchanganyiko wa mikono ili aweze basi juisi.

Kisha kuweka wote katika benki, kijiko kubwa mara kwa mara ili mchanganyiko amelazwa kukazwa. Katika siku ya kuondoka jikoni - kabichi itakuwa souring kwenye joto la kawaida kwa muda wa siku 2-3. Usisahau kutoboa kwa fimbo ya mbao katika maeneo machache asubuhi na jioni gesi. Kama maji ni nyingi mno - kumwaga mbali naye, na kama kinyume chake, si kwa kuwa amekosa, kuongeza maji ya kawaida kuchemshwa. Wakati wewe kutambua kuwa kabichi ferment, kuwasilisha kwa benki katika jokofu.

Mapishi Hii ni nzuri kwa sababu si lazima kuongeza siki. Kwa hiyo, sauerkraut hii ni ilipendekeza kwa watoto na wazee, na wagonjwa.

Beautiful nyekundu

Lakini Mtindo asili ya marinating kabichi. Zinageuka tajiri pink rangi kwa kuongeza beet. Ili kufanya hivyo, kabichi shinkuem juu kuchanganya, na kujaribu kufanya vipande kama kubwa iwezekanavyo. Pia kuchukua kichwa uzito kilo 3-4 na beet moja, ambayo ni kukatwa katika vipande nyembamba. Kisha kuweka matabaka ya kabichi iliyosagwa, beet vipande kubadilisha. Rammed tightly si lazima. Mashabiki wa ukali wanaweza kuongeza 5-6 karafuu ya vitunguu, pilipili, bay jani.

Kisha, kuandaa kaanga. Tunahitaji: lita nusu ya maji, kikombe cha asilimia 9 siki, kikombe nusu ya sukari na kiasi hicho cha chumvi. Jipu marinade kwa dakika 5, ni kuondolewa, kwa upande na kutoa baridi kidogo. Jaza kabichi moto syrup, bima na kifuniko na kwenye joto la kawaida kwa muda wa siku 2-3. Wakati huo kabichi vizuri kulowekwa na marinade si tu, lakini pia beet juisi, na kupata nzuri kina pink rangi.

Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kupasua kabichi, hivyo ni wakati wa kuendeleza maelekezo yetu.