Keki "Cinderella": mapishi kwa mujibu wa GOST na ushauri muhimu

Keki "Cinderella" - dessert, waliotoka katika kipindi cha perestroika. Ilikuwa tayari juu ya sahani maalum na dessert yenyewe safari ya kuuza kidogo kidogo. Bidhaa hii imepokea umaarufu mkubwa na iliendelea kuwa katika mahitaji hata baada kwenye rafu zilianza kuonekana kadhaa na mamia ya Desserts nyingine.

maelezo mafupi ya teknolojia ya maandalizi kulingana na GOST

"Cinderella" keki zinazozalishwa kutoka kadhaa ya keki chocolate, ambayo unene hayazidi 1.5 cm. All nyeupe cream keki recoat (unene wa safu hii ni ile ile). sehemu ya juu mara kujazwa na keki chocolate.

Kuandaa cream kutumika semolina na siagi. Katika mtihani, unaweza kuwa niliona mbele ya soda, lakini muundo wake hakuwa unga-kama shortcakes maarufu "Prague keki."

Leo kuna njia nyingi kwa ajili ya maandalizi ya sahani hii, lakini chini ya itawasilishwa kwa mapishi, ambayo ni muundo wa kampeni ya kiwango cha juu mara mapishi Kisovyeti.

Recipe "Cinderella" ya keki Urusi

Ili kuanza ni kuandaa bidhaa zote muhimu.

Jinsi ya kuandaa keki halisi, "Cinderella"? mapishi ni kama ifuatavyo:

1. Awali, unahitaji kufanya keki. Kuleta chini mixer 4 ya protini yai, na kuongeza Bana ya asidi citric na 100 g ya sukari.
2. Unahitaji kusugua kiini kwa 100 g sukari.
3. protini na yai pingu na mchanganyiko kuongeza 100 ml cream.
4. Kando kando chombo mchanganyiko 300g unga Saa 1 L.. soda, kuongeza 3 tbsp. l. na 50 g ya siagi ya kakao, whisk mpaka laini.
5. Baada ya hapo, unga na kusababisha upole kumtia mchanganyiko wa mayai na kuitingisha up vizuri kwa kijiko. Mixer katika kesi hii ni bora si kutumia, kwa sababu unga hupoteza lightness yake. Haja ya kuvuruga hali ya homogeneity kamili.
6. Sasa kumwaga kugonga katika fomu kuwa ni muhimu kwanza smear siagi, na kutuma katika tanuri kwa dakika 20 kwa kuoka. tanuri lazima Preheat digrii 200. Baada ya dakika 20, unahitaji kuangalia keki, alimchoma mechi yake - kama hakuna mtihani hutegemea, basi unga iko tayari.
7. Sifongo keki kutoka tanuri na baada ya baridi kukata keki yake katika 2-3.
8. Wakati keki cools, unaweza kupika cream. Kwa ajili hiyo, kuleta kwa 400 ml ya maziwa ya moto na kuongeza 3 tbsp. l. semolina. Krupa ina kuchemsha kwa dakika 15 hivi. wakati wote unahitaji kuvuruga mpaka uji nene.
9. Munk kupozwa na gramu 200 za siagi, sukari na ufungaji vanilla bana citric asidi. viungo vyote ni vizuri mchanganyiko.
10. Kwa glaze haja ya kuyeyuka chocolate katika umwagaji wa maji na maziwa.
11. Baada ya kuwa, unaweza kuanza kukusanyika keki. Keki kiurahisi koti na maji ya machungwa, na baada ya kila safu ni kutibiwa na cream (bora si smear pembezoni mwa, ambayo cream si ikatoka nje ya keki).
12. Juu ya dessert pour chocolate moto, kisha nyunyiza karanga au mapambo mengine.

Kufanya viungo, unahitaji kutumia nusu ya maji ya machungwa. Kuandaa chocolate, unahitaji gramu 100. giza chocolate na 50 ml ya maziwa. Keki "Cinderella" ni tayari - unaweza kuomba meza yoyote kama dessert.

Kisasa keki mapishi "Cinderella"

akina mama wengi wanashangaa juu ya nini kwa mshangao siku ya kuzaliwa ya binti yake chama, kufanya likizo unforgettable? Tayarisha toleo la kisasa la dessert "Cinderella" ni rahisi, kwa kutumia viungo zifuatazo:

1. Siagi - 150 g
2. Unga - 80 g
3. Cocoa - 1 tbsp. l.
4. Protini - 7 majukumu kwa wote.
5. Sugar - 4 tbsp. l.
6. Raspberry syrup - 100 g
7. Saffron - 1 tsp ..
8. Gelatin - '15
9. Maji - 100 ml.
10. Chocolate - 100g
11. Siagi - 50 g
12. Strawberry - '50

mapishi ya:

1. Ni muhimu kupunguza siagi katika chombo kuongeza unga, kakao. Makini saga viungo Doda moja ya protini na koroga tena.
2. On kuoka Unahitaji kuweka unga na kutuma katika tanuri preheated 240 shahada kwa muda wa dakika 15-20. gat zaidi kutoa kuoka sufuria na baridi.
3. Wakati huo, unaweza panga 3 yai wazungu mpaka hali povu, hatua kwa hatua kuongeza zafarani. Baada mchanganyiko DOD nusu iliyeyuka gelatin.
4. kumaliza keki hutiwa cream.
5. 3 zaidi protini unahitaji panga mpaka povu kupata hatua kwa hatua kuanzisha sukari. Wengi cream mchanganyiko na syrup na mabaki gelatin, kisha mchanganyiko mara kuenea juu ya keki.
6. Chocolate na siagi lazima iliyeyuka, na kisha kufunika yao keki. Wakati chocolate ina kilichopozwa chini, itakuwa rahisi kuondoa keki kutoka mold na kupamba mabaki ya keki ya cream, jordgubbar, karanga, au mambo mengine mapambo.

Keki kwa siku ya kuzaliwa ya wasichana tayari. msichana mdogo na rafiki yake ni kutibu itakuwa rufaa. keki hii "Cinderella" ni tofauti na toleo Urusi, lakini ladha hakuna mbaya zaidi.

hitimisho

Maandalizi yote variants dessert ni rahisi sana kujiandaa si alitumia muda mwingi na juhudi. keki hii inaweza kutumika kwa ajili ya likizo. Treats itakuwa starehe na watoto na watu wazima, na baadhi ya jino tamu wanaweza hata kukumbuka siku za zamani wakati pastries kama walifurahia umaarufu ajabu.