Kijiojia mvinyo "Alazani Valley": kitaalam, specifikationer, aina

Katika nchi zote ambako mvinyo ina jukumu muhimu katika uchumi, kuna kitu kama appellason. mrefu yenyewe - Ufaransa. Lakini appellations ni kila mahali, ambapo kilimo mizabibu na akafanya mvinyo. Hili ni eneo dogo ambapo hali ya hewa na udongo ni nzuri zaidi kwa ajili ya kilimo cha mazao. Na hivyo appellasonom ni Alazani Valley katika Georgia. Hapa ndipo mahali picturesque sana ya Kakheti.

Uwazi Alazan mto unapita kati ya kuu Caucasus Range na DSC-Gomborgskimi milima. pwani yake ni ameketi mizabibu kutokuwa na mwisho. mizabibu kukua kwenye urefu madhubuti kudhibitiwa - kutoka mita mia mbili na mia tano juu ya usawa wa bahari. mazao ya matunda peke mbegu za kienyeji kuzalisha mvinyo wa ajabu "Alazani Valley". Matumizi ya maoni kuhusu hilo na tumejifunza katika makala hii kuwakilisha Vinywaji na moyo wa Kakheti.

sanaa ya winemaking

Si chini ya appellason, muhimu kupita chini kutoka kizazi hadi kizazi, utamaduni wa kilimo mzabibu. Wine uzalishaji katika Georgia inakwenda nyuma wengi tysyachelenie. aina ya ndani ya mizabibu wameondolewa, kama vile "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Kuhusu vin kutoka Georgia zilizotajwa Homer, Strabo, Xenophon. Katika karne ya tisa AD, katika Chuo cha Elimu katika mji wa kale Ikalto sanaa ya kilimo cha mizabibu na siri vinywaji viwanda kufundishwa kama sayansi.

Kakheti Mashariki Georgia daima imekuwa maarufu kwa mazingira mazuri zaidi kwa winemaking. Ni hapa kwamba walikuwa bred aina asili ya mizabibu. Kabla ya mavuno waliletwa Marani - chumba maalum, ambapo kulikuwa na shinikizo la mvinyo kubwa. Ilifanywa kutoka shina mti mmoja. berries ikavunjwa kwa miguu. Wort kwa grooves Maalum mbio chini katika VAT. mchakato kumalizika vinification kvevri - kubwa udongo jar, ambayo ni kuchimbwa katika ardhi kwa shingo zaidi. Bila shaka, sasa sehemu kubwa ya mchakato imebadilika. Lakini bado kivuli cha zamani yake lifunika mvinyo "Alazani Valley". Ukaguzi kudai kwamba katika ladha vinywaji ana kitu mfumo dume, nyumbani.

Kipekee aina ya zabibu

Katika dunia ya leo, mengi ya acreage inamilikiwa na mizabibu, kikaingia katika Ufaransa. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" ni kabisa unpretentious na pia kuchukua mizizi katika nchi za kigeni. Lakini winemakers Kakheti kushikilia mtazamo kwamba mazao ya jadi ni vyema. Yao, na kuletwa kwa misingi ya hali ya hewa na udongo hali ya ndani. Ya nini mvinyo "Alazani Valley"? Ukaguzi kutaja aina kuu mbili - nyekundu "Saperavi" na nyeupe "Rkatsiteli". Wakati mwingine, katika makundi fulani, wao ni mchanganyiko kwa kiasi kidogo "Mtsvane Kazura", "KISS" na wengine. Ni muhimu kusema maneno machache kuhusu aina hizi za asili. "Saperavi" katika njia Kijojia "rangi". Hii ni aina zabibu ambao juisi ni nyekundu. "Saperavi" Berries na sifa ya harufu nguvu na ladha safi kwamba ni kuimarishwa kwa yatokanayo tu. Neno "Rkatsiteli" maana "pembe nyekundu" - sura na rangi ya damu. Lakini aina hii kufanya mvinyo peke nyeupe. Wao ni sifa kwa wastani acidity, utimilifu na utulivu.

White mvinyo "Alazani Valley": mapitio

Daraja la "Rkatsiteli" chini ya jua kali la Georgia kupata sukari. Kwa hiyo, mvinyo zilizopatikana kutoka au nusu-tamu dessert. Kimsingi, wazalishaji tofauti kuambatana monosortovosti katika utengenezaji wa meupe "Alazani Valley". Lakini wakati mwingine, katika kinywaji mchanganyiko mash wa aina "Mtsvane Kakhuri" kutoa kueneza tabia. White mvinyo wa asilimia 100 "Rkatsiteli" tofauti mwanga majani ya rangi na kidogo ya dhahabu shimmer. Rundo la matunda, ambayo inaongozwa na aromas ya melon muafaka na quince. Taste ina ladha kidogo sour. Ilikuwa inaonekana nuances ya asali, maua mwitu, hawthorn na acacia.

Kutokana na kile na jinsi ya kutumia

White nusu tamu mvinyo "Alazani Valley" kitaalam kupendekeza kwa sahani ya mboga, sahani baridi, samaki na vyakula vya baharini. kunywa inaweza kutumika kama aperitif kwa makofi. Dessert nyeupe itakuwa ledsagas kuu ya pastries tamu, ice cream, salads matunda. Serve mvinyo chilled ilipendekeza kwa viwango kumi au kumi na tano. Ni inaweza kuhifadhiwa kwa muda usiojulikana. Mara kunywa anapata ladha ya quince matamu kama peremende na muafaka tamu melon. Ukaguzi kuonya kuhusu kinywaji insidious. Pombe katika matumizi ya hazipo. Lakini kunywa polepole na hatua kwa hatua immerses wewe katika hali ya furaha kali. Hata hivyo, bila madhara yoyote kwa mwili: tumbo mahali, kichwa haina madhara.

Wine "Alazani Valley" nyekundu semisweet

Ukaguzi kuelezea rangi ya kunywa kama garnet giza na tafakari violet. Katika tata fruity bouquet inaongozwa na tani ya blackberries na matunda mengine. ladha ya velvety Vinywaji, imara. Ni waliona asidi kidogo. kumaliza ni mrefu, kucheza semitones. Red mvinyo "Alazani Valley" kitaalam wanahimizwa kuomba kwa sahani ya nyama ya vyakula Kijiojia. Ni kubwa kwa ajili ya barbeque, lakini pia unaendelea vizuri na kupunguzwa baridi. Mapitio ya wateja ni uhakika kwamba mvinyo itakuwa sahihi na kwa meza tamu. Unaendelea vizuri na Desserts mwanga - souffle, matunda na jibini.

gharama ya pombe katika maduka Russian

Wine "Alazani Valley" (Georgia) Maoni rejea kidemokrasia sehemu ya bei. Tayari Forodha Clearing bidhaa wrap chuma unauzwa mia tatu rubles kwa chupa. Wine chini ya bidhaa hii hutoa wazalishaji wengi. Unaweza kupata kinywaji hii, hata katika Tetra Pak. Kwa hiyo, bei mbalimbali ni haki kote. Wakati mwingine chupa "Alazani Valley" kuuliza rubles mia mbili tu. Zaidi maarufu wazalishaji (kwa mfano, "Shemodgoma") kutathmini lita yao ya mvinyo katika jug kauri katika rubles mia sita hamsini na tano.