Kimanda mvuke malazi -recipe

Sahani kutoka maziwa na mayai inayojulikana katika mengi cuisines kitaifa, lakini aliamini kuwa kimanda classic aliunda na Kifaransa kupikia. Omelette - sahani wote. Ni tayari kwa ajili ya kifungua kinywa na chakula cha jioni, ni pamoja na katika mlo wa tiba lishe, ni msingi protini chakula, ni pia ilipendekeza kwa ajili ya chakula mtoto. Yote inategemea utaratibu wa maandalizi. Mayai, kuchanganywa na maziwa, nene sufuria kaanga, bake katika tanuri, kupika kwa wanandoa. Na sio tu kwa bidhaa tu hizi mbili. Tayarisha kimanda na uyoga, ham, jibini, unga, viazi na vitunguu, mbaazi za kijani, aina ya nafaka.

ladha maalum tofauti kimanda mvuke. Yeye anatoa mpole sana na rahisi na inapendekezwa kwa watoto, kwa ajili ya chakula. Si kila mtu katika kaya na boiler mara mbili, hivyo unaweza kufanya hivyo: Chemsha maji katika sufuria kubwa, kuweka (chungu) Colander hivyo kwamba hana kugusa maji. Bakuli na mchanganyiko yai maziwa kuweka katika Colander, na kuweka karibu na mchanganyiko mnene (kawaida dakika 10-15). Hii buhuri kamili mbadala stima.

Steam omelettes, kichocheo iitwayo classic ni tayari kusamehe, jambo kuu - heshima uwiano sawa. Na daima ni sawa: kimanda haki hupatikana wakati kiasi cha mayai ni sawa na kiasi cha maziwa. Si lazima kupima mililita na gramu, nusu yai shell - kipimo nzuri. Hivyo, kama nia ni kufanya omelettes kutoka yai moja, kisha kupima nje maziwa nusu mbili za ganda. Ikumbukwe kwamba mayai lazima vikichanganywa na maziwa au whisk kabla kupika kimanda.

Kwa hiyo, kwa mbili classical mvuke kimanda resheni tunahitaji mayai tano, moja glasi ya maziwa, chumvi kidogo.

Mayai si whisk na koroga upole, mkondo dhaifu kuongeza maziwa, chumvi. Weka bakuli ovenproof na mchanganyiko huu katika boiler mara mbili kwa muda wa dakika 15-20.

Kwa watu ambao hawawezi kuvumilia lactose, maziwa yanaweza kubadilishwa na maji.

mvuke kimanda inaweza kupikwa katika umwagaji wa maji. Katika sufuria na chini nene pour maji na kufunga moulds kwa mchanganyiko yai maziwa ili maji fika nusu tu ya wao. Pan karibu. Wakati chini ya moto jipu maji mpaka tayari kimanda.

Maalum mali malazi ina kimanda mvuke protini. Wakati matumbo ugonjwa, magonjwa ya tumbo, high cholesterol, yeye ni inayojumuisha.

Kuandaa kuwahudumia moja ya protini tunahitaji mayai tatu, robo kikombe cha maji au skim maziwa, siagi kwa greasing fomu.

Makini kutenganisha kiini na wazungu. Kwa lengo hili kuna ni kifaa maalum, lakini unaweza kufanya bila hiyo. Whisk, kuwapiga protini na maji ya kuchaguliwa, mimina mchanganyiko ndani mold, au katika boiler mara mbili ya kujiandaa buhuri kwa dakika 10-15.

Steam omelettes kung'olewa na mchuzi - kichocheo mwingine kwa sahani mayai. Kwa hiyo tunahitaji mayai 2, mililita 80 za maziwa, kijiko cha unga, gramu 15-20 ya siagi.

Yanayochemka kupika kimanda kulingana na mapishi ya kimanda classic. Lakini kupata kimanda tight, idadi kadhaa tofauti: kiwango cha maziwa kupunguzwa kwa nusu. molekuli kusababisha imara alikuwa kilichopozwa na kukata. Changanya unga na iliyobaki maziwa baridi ili kuepuka uvimbe. Kupika mchanganyiko katika sufuria ndogo mpaka hali jelly, kisha ongeza siagi na kimanda kung'olewa. Mlo huu ni hata tastier ukiongeza kidogo chini mafuta Cottage cheese.

Kimanda, steamed, na inaweza kuwa mchanganyiko. Lakini kutokana na kwamba inachukuliwa hasa unga malazi, wala kuongeza kuwa greasy na Fried sausage, Bacon, pilipili jibini. Ni sahihi kwa kiasi kidogo cha siagi melted, chini mafuta Cottage cheese na kuchemshwa karoti puree, laini kung'olewa wiki spicy.