Eggplant - mboga yanayopenda bibi wa matumizi mbalimbali yake na ladha neutral. Kwa sababu ya sifa hizi inaweza kuongezwa kwa kitoweo yoyote mboga, casseroles, na jambo hilo salads kali, marinades na mavuno kwa majira ya baridi. Lakini sasa hebu angalia jinsi ya kufanya "lugha" ya eggplant - ladha na kawaida sahani, ambayo, kwa njia, inaonekana nzuri sana juu ya meza ya likizo. Kwa kawaida sherehe hii ni tayari na mboga nyingine: nyanya, vitunguu, pilipili - na kujenga rangi yake hubadilika matumizi cheese au mayonnaise.
lugha Recipe ya mbilingani
Kwa resheni kadhaa ya sahani ladha unahitaji:
- 2 kubwa au ukubwa wa kati mbilingani - chagua nene na ndefu mboga ya kutosha kufanya hivyo rahisi ya kupunguza katika "lugha";
- 300 gr. jibini (imara kama "Parmesan" au "Cheddar");
- 6 vitunguu karafuu,
- 150 c. mayonnaise,
- kwa ajili ya mapambo - wachache mbegu komamanga na rundo la mboga mbichi.
"Tabo" kwa ajili ya aubergines tayari kama ifuatavyo: suuza mboga haja ya kuwa kusafishwa baada ya kukata katika longitudinal sahani unene hadi 1 cm. Nafasi tupu kwenye bakuli, msimu na chumvi na kuondoka kusimama kwa nusu saa - hivyo uchungu ya mboga kabla kukaranga yao lazima kuoshwa tena. Baada ya hapo, sana sana joto kikaango kumwaga kidogo mafuta ya mboga, kusubiri hadi inakuwa joto sana, na kwa upande, kaanga mbilingani juu ya pande zote mbili. Kwa nini? ukweli kwamba wakati wa maandalizi ya mboga hizi inachukua mafuta kama sifongo, na kuepuka hili, wewe tu haja ya kupunguza kutiwa - hii ndiyo sababu kikaango na mafuta ni lazima nyekundu-moto na kikomo. Wakati wote "tabo" ya eggplants tayari, kuwaweka juu ya sahani, unahitaji kusafisha leso karatasi - hivyo huenda mafuta ya ziada. Baada ya hapo, kuandaa mchuzi: Changanya mayonnaise, jibini iliyokunwa na vitunguu mamacita - na kuenea slices nzuri mboga. Kisha unaendelea juu, kunyunyizia na mbegu komamanga na laini kung'olewa mboga mbichi.
"Kunena kwa lugha" ya mbilingani na jibini, nyanya na sausage, Motoni katika tanuri
Kwa chipsi ladha kwa meza ya likizo, kuchukua:
- 2 kubwa eggplants,
- 1 muafaka nyanya,
- 1 rundo la parsley,
- 100 gr. jibini (imara);
- 50 oz. sausage yoyote, ni bora kuchukua "salami" au yoyote sigara;
- mafuta - na siagi, na mboga,
- Mchuzi - 150 c. mayonnaise na karafuu chache ya vitunguu.
Kama katika uliopita mapishi, mbilingani , osha, kata kwa vipande kubwa longitudinal 1cm nene. Mimina katika bakuli, msimu na chumvi na basi kusimama kwa dakika 20-30. mchanganyiko mayonnaise Wakati huo, mamacita vitunguu na parsley - itakuwa dressing kwa ajili ya mboga. Jibini wavu, Night sausage vipande, nyanya - slices mzima. Wakati juisi mbilingani fulani, osha tena chini ya maji ya bomba na pat kavu. Baada ya hapo, kila kipande cha grisi na siagi ya kwanza, kisha mchuzi, kuweka michache slices ya sausage na nyanya. Tuma Motoni katika tanuri preheated (hadi 220-250 ° C) kwa muda wa dakika 10. Baada ya hapo, kuondoa sufuria, rashia jibini mboga na kuendelea kupika kwa dakika 10. Manukato ya "lugha" ya eggplant chini ya jibini ukoko matumaini unaweza kuleta kwa meza - moto wao kufanya vitafunio kubwa, ambayo, kuwa na uhakika, itakuwa kukidhi wageni wote wako.