Kefir ya chini ya mafuta: faida na madhara

Aina zote za bidhaa za maziwa zina vyenye vitu muhimu ambavyo vinaboresha sauti ya mwili. Kefir ni bidhaa muhimu kwa wafuasi wa lishe bora, lakini pia kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo na mfumo wa moyo.

Bidhaa za maziwa ya chini husafirishwa kwa haraka na haziacha uzito ndani ya tumbo. Kila mtu anajua kwamba kioo cha kefir ni chakula cha jioni bora. Kwa sababu ya maudhui ya chini ya kalori, kinywaji hutumiwa kupoteza uzito, na kueneza kwa vitu vyenye manufaa hufanya kuwa vitafunio bora kwa wanariadha.

Katika rafu ya maduka makubwa unaweza kupata bidhaa za maziwa ya viwango tofauti vya maudhui ya mafuta. Yogurt iliyosafishwa inaonekana kuwa chaguo muhimu zaidi, lakini ina idadi ya vikwazo ambavyo haziwezi kupuuzwa. Mwishoni, wengi wa lishe wanashauriwa kutoa upendeleo kwa vyakula vilivyotengenezwa.

Dutu muhimu

Kefir imejaa madini na vitamini hata zaidi ya maziwa ya kawaida, kwani wengi wao hutengenezwa wakati wa kuvuta. Bidhaa hiyo imejaa calcium, ambayo husaidia kuimarisha mifupa, meno na misumari, na choline, ambayo husaidia kuimarisha viwango vya cholesterol. Aidha, kefir katika viwango vidogo vina potasiamu, fosforasi, manganese, chromiamu na shaba.

Mchanganyiko wa kinywaji ni pamoja na kiasi kikubwa cha vitamini A, E, H, C, D na kikundi B. Chanya kuathiri mwili unao katika bakteria ya kefir na asidi ya amino.

Mambo ya Lishe

Bidhaa zote za maziwa zimejaa vitu vyenye thamani. Hata hivyo, mwili unachukua protini bora, ambayo ina kefir iliyofunguliwa, kuliko yale tunayopata kupitia maziwa ya kawaida.

Wakati wa kuchagua kinywaji, ni muhimu kumbuka makini na meza ya thamani ya lishe. Kati ya mtindi wa aina tofauti, hakuna tofauti inayoonekana hata kwa kiasi cha kalori zilizomo.

Faida ya kefir ya asili

Ni muhimu kuelewa kwamba bidhaa za maziwa na asilimia ya chini zinaonyeshwa kwenye mfuko hazihitajiki. Mafuta ni muhimu tu kama protini na wanga. Matumizi yasiyofaa ya sehemu hii inaweza kusababisha kuzorota kwa hali ya mwili, ugonjwa wa metaboli na magonjwa ya mfumo wa moyo. Wataalam wengi wanaamini kwamba kunywa kawaida huathiri mwili kuliko kefir ya mafuta . Faida na madhara ya mwisho yana mitindo yao wenyewe.

Athari nzuri

Dutu ya manufaa zilizomo katika bidhaa zina athari nzuri katika hali ya mwili na kusaidia kukabiliana na magonjwa mengi. Matumizi ya mara kwa mara ya kefir inalenga uondoaji wa sumu kutoka kwa mwili, na bakteria iliyo na itasaidia kuboresha kimetaboliki na kurejesha microflora. Kwa sababu hii, kinywaji kinapendekezwa kwa watu wenye magonjwa ya utumbo. Bidhaa hiyo inaimarisha mfumo wa kinga, husaidia kukabiliana na shida za usingizi na matatizo ya neva.

Hasa, kefir ya chini ya mafuta (0-1%) ina baadhi ya pekee ya ushawishi juu ya mwili. Ni nyepesi zaidi kuliko kileo cha kawaida na inashauriwa kutumia kwa wazee, pamoja na wagonjwa wenye atherosclerosis, shinikizo la damu na fetma.

Ushawishi wa mtindi wa skimmed kwenye takwimu

Mlo kulingana na matumizi ya bidhaa za maziwa ni maarufu sana. Caloric maudhui ya kefir ya chini ya mafuta ni ya chini - kutoka 25 hadi 35 kcal kwa gramu 100, na kwa hiyo inaweza kuwa salama kwa ajili ya chakula cha jioni au kama vitafunio. Aidha, bidhaa huboresha kimetaboliki na inachangia uharibifu wa kilo nyingi. Kuna mlo wengi kutumia hii ya kunywa. Pia ni muhimu kupanga upasuaji wa siku, ambazo zinaruhusiwa kutumia kefir pekee ya mafuta. Hii ni njia nzuri ya kusafisha mwili wa sumu nyingi.

Watu wanaofanya michezo wanashauriwa kunywa mtindi wa skimmed baada ya kufanya mazoezi. Ukweli ni kwamba bidhaa za maziwa zina idadi kubwa ya protini, ambazo huchangia katika kuongezeka kwa misuli ya misuli.

Madhara ya mtindi wa skimmed

Bidhaa yenyewe haiwezi kuathiri vibaya mwili wa mtu mzima mwenye afya, lakini kuna idadi tofauti ya utetezi. Mbali na miili yote, kefir haiwezi kunywa kwa wale walio na vidonda, ugonjwa wa kuambukiza na gastritis na kiwango cha ongezeko cha asidi, kama inakera kuta za tumbo. Aidha, haipendekezi kumpa mtoto kinywaji kwa kiasi kikubwa kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa chumvi ndani yake, hasa kwa watoto hadi miezi 8. Inashauriwa kununua bidhaa za maziwa kwa watoto wenye lebo maalum.

Mtindi mwekundu hauna kuleta manufaa sana kwa mwili, kama asili, kama ina vitamini kidogo, hivyo madaktari hupendekeza kutumia kunywa kawaida kwa watu ambao hawana kupinga. Aidha, wakati wa maandalizi yake katika kioevu, kiasi cha vitu vya asili ni kupunguzwa. Kefir iliyosababishwa ina mafuta ya mafuta, ambayo kwa kiasi kikubwa huchangia maendeleo ya magonjwa ya mfumo wa moyo.

Je, ni muhimu kunywa kefir?

Bidhaa hiyo ina athari tofauti kwenye mwili (kulingana na muda unaohifadhiwa). Katika magonjwa ya tumbo yanayohusiana na kiwango cha juu cha asidi, ni muhimu kuzingatia kwamba muda mrefu kefir huhifadhiwa, asidi zaidi inakuwa. Chakula cha kunywa kina mali ya laxative, ambapo kunywa siku tatu huimarisha. Kutokana na kuwa kefir katika vifurushi ina vidonge mbalimbali, kanuni hii inawezekana kuomba kwa bidhaa iliyopikwa nyumbani.

Matumizi mbadala

Mtindi mwekundu unaweza kutumika sio tu kama kunywa, lakini pia kama kiungo cha sahani za chakula. Bidhaa hiyo hutumiwa kama msingi wa smoothies na desserts nyepesi. Inaweza pia kutumika kama kuvaa saladi badala ya mafuta na vidonge vikali. Aidha, kefir ya chini ya mafuta ni kiungo bora katika nywele za asili na masks ya uso. Ni vizuri kwa watu wenye ngozi ya mafuta.

Jinsi ya kuchagua kefir?

Wakati ununuzi wa maziwa, ni muhimu kuzingatia lebo. Ikiwa utungaji wa kinywaji cha asili unaweza kutabiriwa, kefir iliyokatwa inaweza kuwa na vidonge vikali. Ukweli ni kwamba katika mchakato wa usindikaji bidhaa hupoteza sifa zake za ladha, ambazo mara nyingi zinafidiwa na ladha mbalimbali za dutu na nafasi ya sukari. Pamoja na mafuta, kioevu hupoteza msimamo wake mzuri, kwa sababu wazalishaji huongeza wanga, gamu, pectini na agar kwa kunywa.

Mtungi bora wa skimmed ina maziwa na sourdough tu. Kioevu kinapaswa kuwa sawa - bila uvimbe na wachezaji. Ni muhimu kuzingatia jina la bidhaa kwenye mfuko - bidhaa ya kefir ingawa ina bakteria muhimu, lakini ina tofauti kubwa kutoka kwenye kinywaji cha asili. Maisha ya rafu kwenye studio haipaswi kuzidi siku saba - hii inaonyesha kwamba hakuna vihifadhi vya hatari vinavyoongezwa kwa kioevu.

Jinsi ya kujiandaa kunywa mwenyewe?

Kefir ya chini ya mafuta, mtindi na bidhaa nyingine za maziwa zinaweza kufanywa nyumbani, ukinunua mwanzo katika duka. Badala yake, pia hutumia bidhaa tayari tayari. Ni muhimu kununua chachu tu kwa misingi ya fungi ya kefir. Inahitaji hali fulani za uhifadhi, ambazo zinaonyeshwa kwenye mfuko.

Ili kupata kefir nyepesi, maziwa ya skim kama msingi itakuwa ya kutosha - hakuna usindikaji tena hauhitajiki. Kutoka kwa sahani za kupika, unahitaji tu sufuria na jar. Kwanza, unahitaji kuchemsha maziwa na uifanye baridi hadi digrii 30-40, na kisha uongeze kiasi cha chachu cha sufuria. Kioevu kilichosababisha lazima kiimimishwe kwenye jar, limefungwa kitambaa na kuweka mahali pa joto. Kefir itakuwa tayari kwa siku.