Morse kutoka currant nyeusi: mapishi na njia ya maandalizi. Morse kutoka currant nyeusi mweusi

Ili kupendeza vinywaji visivyopangwa (na vyema kabisa kwa ajili ya afya), mchezaji wa kale wa Kirusi alisahau - kutoka currant nyeusi, cranberries, cranberries, raspberries na zawadi nyingine zilizopo kwenye bustani za mikono. Tumejifunza hata kufanya cola nyumbani, bila kufikiria, kama inavyohitajika, na bila kufikiri juu ya madhara gani tunayofanya kwa sisi wenyewe. Ni wakati wa kurudi kwenye mila ambayo sio tu kuleta ladha ya uhai, lakini pia hutoa miili yenye uchovu na vitamini, na kuunga mkono na rhythm nzito ya kuwepo kwa kisasa. Morse kutoka currant nyeusi - tu unahitaji nini kwa furaha na matumaini. Na hakika atakuwa na uwezo wa kuchukua nafasi ya watoto wetu na pops kemikali-basi yeye kujaribu.

Nini unahitaji kujua na kukumbuka

Morse kutoka currant nyeusi, hata hivyo, na kutoka kwa matunda mengine, ni tayari sana tu. Hata hivyo, ufunguo wa mafanikio katika kuandaa kunywa itakuwa utambuzi wa ukweli fulani wa upishi.

1. Huandaa juisi nyeusi ya matunda currant tu katika glasi isiyozuia joto au sufuria ya enamel. Aluminium haifai kwa kiasi kikubwa: juisi inaweza kuguswa na hilo ikiwa ukuta hupigwa wakati wa kupikia. Kwa kuongeza, rangi na harufu huharibika. Ndiyo, enamel juu ya mashua itapunguza giza, na ni uwezekano wa kuosha. Lakini familia ya wastani inaweza kumudu kununua sufuria "isiyo na maana", iliyoundwa kwa ajili ya Morse tu.
2. Unapoandaa berries, unaweza kutumia blender, juicer au mixer. Lakini lengo letu sio kuharakisha mchakato, lakini kuhifadhi kikamilifu faida zote zinazopatikana katika berries. Kwa kuwasiliana sawa na chuma, baadhi ya vitamini zilizopo kwenye berries huharibiwa kwa urahisi. Kwa hiyo, currant nyeusi lazima ifanywe kwa mtindo wa zamani, kwa mkono.
3. Black currant inachanganya kikamilifu pamoja na matunda mengine yote, bustani na msitu. Hasa hasa kwa wapenzi wa currant nyeusi nyeusi kutoka currant nyeusi na cranberries. Lakini kwa jordgubbar, raspberries, cranberries - ndiyo, na chochote! - kunywa ni bora.

Katika mapumziko, mchakato, tofauti na "mbinu nyingi" za upishi, ni rahisi kwa aibu.

Currant Morse: tofauti ya kwanza ya maandalizi

Juu ya sheria za maandalizi ya kinywaji, spores huendelea, bila kuacha. Kuna njia mbili, na wote wana wafuasi na mashabiki wao. Kuanza na, tunashauri kujaribu jaribio la mchumbaji wa baridi, kichocheo ambacho kinaonyesha kusubiri kabla ya juisi. Kulingana na hilo, kilo ya robo ya berries iliyoosha na iliyochaguliwa hupunguzwa kwa upole, kisha hupikwa kwa njia ya ungo au hutiwa kwa kitambaa cha kawaida kwa viazi zilizopikwa. Ikiwa unatumia mbinu ya pili, umati unakusanywa kwa unga na umefungwa vizuri, ili keki iko karibu. Juisi ni kuweka kando, na mabaki ya currant nyeusi hutiwa na lita moja ya maji na kupikwa kwa dakika tatu kutoka wakati wa kuchemsha. Wakati mchuzi hupungua kidogo, huchujwa, hupasuka sukari (kiasi chake hutegemea neema yako kwa tamu) na huchanganya na juisi. Kwa ladha, unaweza kuweka katika decoction kwa muda, sprigs kadhaa ya mint. Na unaweza kuimarisha juisi nyeusi currant na juisi safi ya limao. Kunywa mara nyingi hutolewa. Lakini ikiwa umeweza kuwa na busara, kinywaji cha joto kitakuwa mbadala bora kwa chai ya podnadoevshemu.

Currant Morse: chaguo la pili la kupikia

Pia ana wafuasi wake ambao wanaamini kuwa matumizi yake inafanya iwezekanavyo kupata kitamu na chembe nyeusi currant morse. Utungaji wa mapishi haukutofautiana: tofauti ni tu katika usindikaji wa matunda. Wao huwekwa ndani ya maji, hutiwa kwa kiwango cha lita moja kwa gramu 150 za currant, na kupika moto wa kimya zaidi kutoka dakika 5 hadi nane. Kisha currant hutolewa nje na kelele na juisi hupigwa nje. Zaidi ya hayo, vinywaji vyote viunganishi na vinywe.

Apple-currant radhi

Tunakubali sana ya Morse kutoka kwa watu wa rangi nyekundu na nyeusi. Imeandaliwa kwa njia sawa sawa na kunywa kutoka kwa aina moja ya matunda. Lakini tunashauri kuongeza kiambatisho kingine kwenye orodha: apple. Ladha inakuwa ya hila sana kuwa inajitokeza kila kitu kilichojaribiwa kabla. Kwa theluthi moja ya kilo ya mchanganyiko wa berry, apple kubwa ya kuchungwa inachukuliwa, ikiwezekana kutoka aina ngumu. Inabadilishwa kubwa, imejaa glasi mbili za maji na kufunikwa na sukari, kuchukuliwa kwa ladha, na kupikwa kwa muda wa dakika tano. Kutoka juisi iliyopunguzwa ya currant; Mikate pia inaweza kuongezwa kwa compote kwa apple. Viungo vinajumuishwa - matunda nyeusi currant na nyongeza zenye mazuri ni tayari kutumika.

Vitamini kwa majira ya baridi

Compotes, jam, jam - ni ukoo na sio kuvutia sana. Lakini juisi safi ya matunda kutoka kwa currant nyeusi nyeusi, wakati uliovingirwa na kufunguliwa wakati wa msimu wa giza, utafurahia kwa mshangao na harufu ya majira ya joto. Nusu kikombe cha sukari hupasuka katika glasi ya maji ya moto. Pia huongeza tawi la thyme - kwa ladha ya mkali - na keki kutoka kwa kilo kilo cha currant. Siri iliyotengenezwa, ambayo ni fomu kidogo iliyohifadhiwa huchujwa na inaunganishwa na juisi iliyopigwa hapo awali. Mors moto tena hupita kwa safu mara mbili ya chachi au sieve, na dissolves kijiko cha asali, unaweza hata pipi. Kinywaji hutiwa kwenye chupa isiyo na mbolea na kuchujwa kwa theluthi moja ya saa - ama kwa njia ya zamani, katika sufuria ambako maji huwa moto, au kwa kuweka kijiko cha 120 Celsius.

Baridi ya baridi

Wale ambao hawapendi kuharibu na mabenki na kuzaa, bado hawawezi kubaki kwenye baridi bila vitamini. Wao ni uwezo wa kufanya mazao nyeusi ya currant nyeusi. Jambo pekee ambalo linatakiwa lifanyike huduma ya mapema ni baridi ya berries. Bila shaka, hata kutoka kwenye duka unaweza "kufikiri" kinywaji cha ladha, lakini kwa waliohifadhiwa, itakuwa ya asili ya 100%, kwa sababu kama nyenzo utaka uhakika. Currants ni thawed kabla ya kupikia. Njia bora zaidi ya kutengeneza ni ya kawaida, hivyo haitapoteza ladha yoyote, wala manufaa yanayohusu. Berries hupigwa, hupikwa, na juisi hutolewa kutoka kwao. Ili kufanya mchakato wa uchimbaji wake iwe rahisi sana, maji kidogo hutiwa kwenye viazi vilivyojaa. Shell kutoka kwa matunda yanajaa maji na hupungua kwa moto bila kuchemsha kwa karibu robo moja ya saa. Kisha, mchuzi umeunganishwa na juisi na hupendezwa na asali au sukari. Kwa mizabibu, unaweza kusambaza jani la koti ndani ya mors au kunyunyiza maji ya limao.