Meatballs katika mchuzi wa nyanya: kichocheo kwa ajili rahisi na ladha

Meatballs - kipekee nyama sahani, ambayo ni tayari kwa karibu duniani kote, pamoja na njia mbalimbali. Lakini licha ya meatballs ni kupikwa, wao ni siku zote pamoja na sahani yoyote.

Kupika meatballs katika mchuzi wa nyanya, mapishi ina rahisi sana, itachukua tu idadi ndogo ya bidhaa: nyama ya kusaga - gramu 500, moja yai, gramu 300 za nyanya, mbili karoti kubwa, balbu mbili au tatu na karafuu chache ya vitunguu. Meatballs katika nyanya mchuzi, mapishi ambayo ni ilivyoelezwa hapo chini, inaweza kuitwa mipira nyama: Nadhani ni jina sahihi zaidi. Inaonekana kwamba mipira ya nyama ya kusaga, kwamba kunaweza kuja na? - lakini nini ladha na kustaajabisha walipo! Kwa kulinganisha, burgers kawaida ni tu boring, hivyo wale akina mama wa nyumbani ambao wanajua jinsi ya kufanya meatballs katika mchuzi wa nyanya mapishi kila mtu anaweza kuwa na wao, wanapendelea badala unaendelea mipira meatballs.

mipira nyama alikuja kwetu kutoka Italia - ambapo wao kupika tambi. Italia tu mchanganyiko kima na vitunguu na vitunguu, na hivyo walikuwa Fried, lakini bila mayai. Lakini kama kupika meatballs katika mchuzi, ni vizuri kuongeza yai kusaga - hivyo watakuwa na nguvu na si kuanguka mbali. Unaweza tu kaanga meatballs katika sufuria, lakini kama kupika katika mchuzi, ni zamu nje tastier, na yai haina loweka juu mchuzi na meatballs wala kupoteza sura zao.

Nusu kilo ya nyama ya kusaga kuchanganywa na kiasi kidogo cha vitunguu laini kung'olewa na vitunguu na kuunda mipira midogo na kisha kaanga yao katika sufuria pande zote. Hii lazima kufanyika kwa makini ili wao si kuharibiwa. Fry mpaka shanga nusu, kuondoa yao kutoka sufuria. Fry huo vitunguu, karoti, kuongeza kung'olewa nyanya, chumvi, pilipili, kuongeza viungo (mimi kama Basil au thyme), na kuweka hapa mipira yetu ya nyama. Kupika mipira katika mchuzi kwa nusu saa. Pamba pasta inaweza kuchemshwa.

Na sasa kukuambia jinsi ya kupika stuffed na meatballs katika mchuzi wa nyanya mapishi ina Suite zifuatazo ya bidhaa: yai, breadcrumbs, jibini, parsley, breadcrumbs, mafuta ya mboga. Ni zinageuka kitamu sana! Stuffing mchanganyiko na breadcrumbs na yai (lakini unaweza kufanya bila mkate - hivyo mimi hata wanapendelea), na kuunda patty ndogo, ambayo itakuwa kuwekeza na stuffing. rahisi zaidi - kuweka kipande cha jibini na greenery kidogo. Sisi kufungia bun yetu na akavingirisha katika makombo ya chakula (inapatikana katika unga) na kisha kukaanga katika mafuta ya mboga.

Unaweza kufanya stuffing na magumu zaidi. Kwa mfano, kuchemshwa maharage, kuponda katika blender, kuongeza kidogo vitunguu - kujaza iko tayari! Na unaweza kuweka katika kama kujaza viazi mashed. Unaweza kufanya na kustaajabisha toppings - kung'olewa pilipili tamu mchanganyiko na mananasi safi na kaanga. chaguzi ni wengi. meatballs haya stuffed ni vizuri Motoni katika tanuri. Mimi alichukua kama kujaza katika shanga maharagwe. mipira umbo, kuziweka katika bakuli kuoka. Na nyanya ngozi kuondolewa, milled yao katika blender. Chumvi, pilipili, chumvi viungo kutupwa (yote sawa ubiquitous Basil), na mafuriko meatballs tayari nyanya mchuzi. Top lililokuwa na Basil kidogo. Fomu kushoto wazi, kuweka katika tanuri kwa dakika arobaini na tano. kuoka joto lazima nyuzi themanini mia angalau na.

Nzuri hasa ni meatballs katika mchuzi wa nyanya cream. Kuandaa creamy mchuzi wa nyanya kuchanganya sehemu sawa ya maji ya nyanya na sour cream. mchanganyiko lazima vizuri na chumvi na kumwaga juu ya meatballs ili kuzama, hivyo hawana zimegeuka kavu. Meatballs katika creamy mchuzi wa nyanya kugeuka nje laini na kuliwa mara moja. Kwa ujumla, meatballs haya yanaweza kufanyika angalau kila siku - hawana kupata kuchoka, na wageni mara kwa mara kila mara kusifu kwao. Kujaribu, labda wao kuwa sahani favorite.