Jinsi ya kupika eggplant haraka na kitamu? maelekezo

Ningependa kuanza makala hii juu ya jinsi ya kupika eggplant, na maelezo ya virutubisho yote yanapatikana katika mboga hii. Kama sisi majadiliano juu ya muundo, mbilingani vyenye protini, mafuta, ash, selulosi na wanga. Pia ni matajiri na vipengele madini kama vile magnesiamu, sodium, kalsiamu, chuma, potasiamu, alumini, na manganisi (katika kiasi kidogo). Zaidi ya hayo, mbilingani vyenye vitamini PP kundi, C, B1 na B2.

ladha yao machungu huchukuliwa na maudhui ya solanine, ambayo ni kwa nini mbilingani kabla kupika ni muhimu kupunguza na mahali katika maji chumvi na kuondoka kwa muda. Basi itapunguza kidogo uchungu kushoto. Wakati wa maandalizi ya mbilingani ni uwezo wa kunyonya mengi ya mafuta, ambayo hufanya sahani ni kidogo greasy. Hii inaweza kuepukwa kwa njia ya maji baridi ambayo kwao kupunguza kwa muda wa dakika 10.

Fried mbilingani na vitunguu

za:

• Eggplant - michache ya vipande;
• mafuta ya alizeti,
• chumvi,
• unga;
• vitunguu - kwa ladha.

Kwa ajili ya mchuzi:

• nyanya - vipande 3-4;
• chumvi,
• alizeti mafuta - 1/4 kikombe;
• vitunguu - 1 kichwa.

Kwanza lazima kuosha mbilingani, peeled, kisha kukatwa katika duru ya nusu sentimita nene, chumvi. Kuziweka katika chombo na baada ya dakika 25, kukimbia. Mugs kisha unaendelea katika unga na kaanga katika mafuta ya alizeti mpaka dhahabu kahawia.

Sasa unahitaji kufanya mchuzi. Ili kufanya hivyo, kuweka katika moto mafuta nyanya grated, chumvi kidogo, vitunguu kung'olewa na kupika, wakati kuchochea daima. Hapa ni jinsi ya kuchoma mbilingani haraka na ladha. Kumtumikia na kupikwa mchuzi vitunguu!

mbilingani spicy

Kuandaa unahitaji:

• mbilingani - 1 kg,
• pilipili - 4-5 vipande;
• vitunguu - 1 kichwa;
• moto pilipili - 1 ganda,
• chumvi,
• siki - vijiko 2;
• mafuta ya mboga - nusu kikombe.

Suuza eggplant, kukatwa katika duru, kisha chemsha mpaka kupikwa katika brine. Kisha kutupa katika drushlag na kuwaruhusu kukimbia. Vitunguu na pilipili lazima katakata, kisha kuchanganya na siki na mafuta. mboga kupikwa lazima kuwekwa katika friji kwa masaa mawili. Basi unaweza kula ladha eggplant kukaanga. Andaa njia hiyo waweze kuwa katika majira ya baridi, kuweka nje katika safu na limekwisha lita mitungi zinazozungumzia idadi ya pilipili na vitunguu mchanganyiko. Kisha mimina mafuta ya mboga, kijiko cha siki. Baada ya hapo, zikunja vifuniko wote.

mbilingani manukato

Bidhaa kwa ajili ya kupikia:

• eggplant - vipande 3-4;
• mayai - 2 vipande;
• mkate makombo - 3 miiko,
• chumvi,
• mimea kwa ladha (Basil, thyme, sage, nk).

Kwanza lazima kuoshwa mbilingani, kisha kukatwa katika duru yao, kunyunyizia chumvi na basi kusimama kwa nusu saa. Hii lazima kufanyika ili kuhakikisha kuwa si machungu. Kisha osha katika maji. Sasa unahitaji kuchanganya mimea bakuli na breadcrumbs. Kisha katika bakuli tofauti kuwapiga mayai na chumvi kidogo. Kisha kuzamisha kila kipande cha eggplant katika yai, kisha kwa mchanganyiko wa mimea na breadcrumbs na kaanga kwa pande zote mbili katika siagi mpaka dhahabu kahawia. Kupatikana mbilingani harufu nzuri na ladha. Bon appetit!

Eggplant, Fried katika kugonga

Mlo huu kupikwa kwa haraka sana na kwa urahisi. Hivyo, jinsi ya kupika eggplant katika kugonga. za:

• Egg - 1 kipande;
• maziwa, unga wa ngano - nusu kikombe,
• mafuta ya mboga - 3-5 Vijiko;
• Eggplant - 350 g,
• chumvi.

Kwanza, unahitaji kuoshwa na vipande mbilingani loweka katika maji chumvi ya kuepuka ladha kali. Kisha kujiandaa kugonga ya unga, maziwa, mayai, siagi na chumvi. Kabla kuzamisha moto kila kipande katika kugonga. Kumtumikia na mashed kartofelnym!

mchuzi Eggplant kinzmari

za:

• mafuta ya mboga - vijiko 3-4;
• eggplant - vipande 3-4;
• zabibu siki - 40 g;
• Garlic - 4-5 karafuu;
• cilantro,
• chumvi.

Kwanza, lazima suuza mbilingani, basi kata yao katika vipande njiani ili kupata "tabo". Kisha loweka uchungu na kaanga katika siagi. Kisha, kila kipande haja ya kuweka kwenye kitambaa karatasi ya kioo mafuta ya ziada. Sasa unahitaji kufanya mchuzi. Ili kufanya hivyo katika lita nusu ya maji moto kufuta siki, kuongeza cilantro laini kung'olewa, pilipili moto, vitunguu, chumvi. Eggplant pour mchuzi tayari na kuondoka kwa saa. Kabla ya kuwasilisha kwa meza, unapaswa zungusha mistari mbilingani na kupamba na vipande ya nyanya.

Sasa unajua hasa jinsi ya kuchoma mbilingani ni kitamu na haraka!