Jinsi ya haraka na ladha ya kupika eggplant (bluu) katika adzhika?

Wakati msimu huja maandalizi ya mboga, tunakumbushwa kuhusu adjika. Ni maalumu Abkhaz mchuzi spicy na KALI ladha, ambayo hutokana na nyanya, pilipili kengele na kuchoma na vitunguu na mboga. viungo Mashariki kupendwa na mataifa mengi ya uhodari na manufaa.

Baada ya muda, maarufu mchuzi mapishi na kufanyiwa mabadiliko kadhaa. Kuongezeka, kitu kama inaweza kuonekana kwenye rafu maduka makubwa, lakini bidhaa ni tu bila kufafanua sawa na karamu Kiabkhazi. Ni bora si kuchukua tahadhari na kufanya mlo wao wenyewe.

Ni ya maandishi si tu kutoka nyanya na mboga, kwa sehemu pia kuongeza zucchini, karoti na hata eggplant. Leo sisi mshangao wasomaji - kuwaambia jinsi ya karibu bluu katika adzhika. Kuvutia zaidi ni kwamba spicy kitoweo blends katika vizuri na sahani yoyote. Ladha yake si kuondoka mtu yeyote tofauti.

Manukato adjika ya mbilingani bluu

Appetizer mapishi mshangao mshangao ladha bouquet. Kama walaji mboga na wafuasi wa afya ya kula mbilingani bluu katika adzhika majira ya baridi. mapishi rahisi ina maana mbele ya viungo zifuatazo:

• kilo eggplants ya ukubwa wa kati (chagua mboga ndogo),
• Fresh nyanya - 3 majukumu;.
• karafuu nne za vitunguu,
• Tatu kengele pilipili,
• karoti - 2 majukumu kwa wote.

Lazima haja 1/3 kikombe siki 9%, tatu bay majani, pilipili katika kiasi cha majukumu 8., Kijiko ya chumvi, gramu 15 za sukari na 100 ml ya mafuta ya mboga.

maelekezo

Clear kengele pilipili kutoka mbegu karoti peel, aliwaangamiza wote kutumia grinder nyama au blender. unaweza kuongeza pilipili spicy ukitaka. Kumwaga juu nyanya na maji ya moto, kuondoa yao kutoka peel, kuwakata na kuhama maeneo mengine ya mboga. Katika habari hiyo Pour sukari na chumvi, ikiwa ni pamoja na kutia mafuta.

Kuweka mchuzi kwenye sahani na kuleta kwa hali jipu, kufunika na kupika kwa dakika 60. Mwisho wa muda yanayopangwa katika sufuria kuongeza vitunguu kung'olewa, lavrushku, pilipili, siki pour maalum kiasi. Kupika kwa dakika 15 chini ya moto.

Sasa kwa maandalizi ya eggplant. Mkawa safi mboga, kata bua na kukatwa katika duru ndogo ndogo. Kidogo prisalivaem, passeruem pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia. Bado ni kupanuliwa katika vyombo tasa: chini ya sehemu Immersed ya mbilingani kuchoma, mimina mchuzi moto. tabaka mbadala. adzhika Blue zikunja cover, kukazwa amevikwa nguo ya joto na wala kugusa masaa 5-6.

Baada ya kukamilisha vitafunio baridi baridi kuvumiliwa benki mahali baridi, hasa kwa pishi au pantry. inayosaidia kamili ya nyama na samaki Specialties, na katika majira ya baridi na vitamini saladi na mboga zaidi ya kuchukua nafasi ya.

"Blue katika adzhika" kwa ajili ya majira ya baridi: rahisi mapishi kwa ajili ya nyumba ya kufanywa

Ikiwa hakuna haja na wakati wa Little na benki, sterilize yao, basi unaweza kuandaa vitafunio kwa ajili ya matumizi ya kila siku. Tunakushauri mavuno katika makundi madogo, kwa bluu katika adzhika si soured katika jokofu. Tunahitaji:

• 5-6 mbilingani (ukubwa wa kati);
• pilipili katika kiasi cha vipande viwili;
• pilipili ganda,
• nyanya tatu;
• 3-4 karafuu ya vitunguu,
• pilipili mbuzi ardhi (kwa ladha),
• chumvi,
• 100 ml ya mafuta ya mboga.

Sisi kuendelea na workflow

Futa mbilingani, kukata duru (kipenyo chini ya 2 cm). Mboga limelowekwa katika mafuta ya mboga, kuenea katika karatasi parchment, pilipili mbuzi unga juu (unaweza kutumia viungo vingine) na chumvi. Tunatuma kuoka katika tanuri kwa dakika 15-20. Njia hii utapata kufanya mbilingani bluu katika adzhika Juicy zaidi na laini.

Hadi sasa, mboga zetu kuokwa, hebu kupika mchuzi spicy. Kutumbukiza nyanya katika maji moto kwa sekunde 30. Kisha kuondoa yao kutoka peel, kuwakata, sisi kuhama ndani ya bakuli la blender. Pia kutuma karafuu ya vitunguu, pilipili na pilipili. Misa jipu kwa saa moja. Kama kitoweo kuonekana deflating, basi taarifa kwenye viungo na chumvi.

Motoni mbilingani kumwaga moto kaanga, bima na filamu kushikamana au kifuniko plastiki na kuweka katika friji kwa masaa 2-3. Blue katika adzhika bila sterilization inaweza kutumika kama binafsi kuanzia, kuongezwa kwa sahani ya kwanza, pizza, pamoja na trimmings wote. Jaribu kujenga mikono yao wenyewe upishi Abkhaz kutibu - huwezi kuwa na tamaa!