Kwa habari juu ya jinsi ya kujiandaa kvass nyumbani

kinywaji maarufu sana katika Urusi kwa karne kadhaa ni kvass. Ni vizuri kumaliza kiu, kwa kuongeza, ina ladha ya kupendeza na harufu, lakini pia ni muhimu sana. Kuna njia nyingi za kuandaa pombe nyumbani. Mmoja wao - ni kuchukua kumaliza unga na mash, ambayo ni kuuzwa katika maduka mengi, kuongeza maji, na kusubiri siku kadhaa. Hata hivyo, kiasi tastier na kufurahisha zaidi ili kupata kinywaji yaliyotolewa na wewe mwenyewe, kwa jitihada kubwa itakuwa si, kama kuna aina kubwa ya maelekezo.

Kwa mfano, moja ya maelekezo ya kawaida na rahisi, jinsi ya kupika kvass, itakuwa ijayo. Haja kwa ajili ya hii crackers Rye (bora kuchukua nyumbani na tayari), zabibu, chachu, maji moto. Kilo crackers kujazwa na maji ya moto, kushoto kwa saa mbili katika joto la kawaida. kioevu kusababisha huchujwa na mchanga katika bakuli tofauti, kujazwa na breadcrumbs kulowekwa na maji yaliyochemshwa na kushoto kwa haujaanza masaa. pili maji kuchujwa kuongezwa kwenye kwanza, wao kuweka sukari (kioo nusu ya lita 3) na chachu (gramu 40), wote kushoto kwa siku katika joto. Baada ya muda huu, Vinywaji ni kilichopozwa na iko tayari kwa matumizi.

Njia nyingine ya jinsi ya kujiandaa pombe nyumbani: hii ni mapishi kwa asali. On pauni wa bidhaa hii unahitaji kiasi hicho cha zabibu, gramu 25 za chachu na glasi ya unga. Dalili zote ni mchanganyiko, kuwekwa katika vyombo ya lita 25. Upole ostuzhennoy kumtia maji moto, mchanganyiko alifadhaika kuepuka kutengeneza uvimbe ni wa kushoto na kupenyeza kwa wiki. kunywa ni kuchujwa, kupozwa na inaweza mjumbe katika meza. Kvass kuhifadhiwa katika chombo kufungwa katika jokofu kwa siku kadhaa. Zilizopatikana katika vijiumbe Fermentation na vitu muhimu kwa ajili ya utumbo na mifumo wa usambazaji. Ni thamani ya kulipa kipaumbele kwa ubora na ladha ya chachu, kwa sababu ni kutoka kwao kutategemea zaidi ladha na harufu ya kinywaji.

Kuzungumza juu ya jinsi ya kujiandaa nyumbani pombe bila matumizi ya chachu, ni thamani ya kukumbuka mapishi zifuatazo. Polstakana mtama hutiwa lita moja ya maji ya moto na kupelekwa jipu. Iliongeza kiasi hicho cha flakes oat na chumvi kidogo. Baada ya yote majipu, kuondoa na joto sufuria, kufunikwa na mfuniko na kutia kwa muda wa saa moja. kusababisha nafaka katakata kutibiwa na karoti na turnips, bado kujazwa na lita 2 ya maji vuguvugu ni wa kushoto na kupenyeza kuhusu siku. Baada ya kunywa ferment, ni kuchujwa na kilichopozwa. starter iliyobaki inaweza kutumika tena.

Kuzungumza juu ya jinsi ya kujiandaa pombe nyumbani, ni muhimu kutaja njia ifuatayo. Awali kuandaa Kvasnikov. Kufanya hivyo katika vuli kuchelewa, majira ya baridi, ni kuhifadhiwa katika chombo kioo kwenye joto la kawaida, kama katika majira ya joto, hutumika kuandaa kinywaji. Hivyo, viazi na beets ni vizuri akanawa, kuweka kupika moja kwa moja katika ngozi. Baada utayari wao kuandaa puree na supu ambayo wao yalifanywa. Iliongeza sukari kidogo na shayiri au ngano unga, akaukanda unga ni nene katika msimamo, imeachwa kwa muda. Baada imeongezeka kidogo, kidogo unrolled humo keki nyembamba, ambayo kuweka katika tanuri bake katika joto wastani (mapema Urusi tanuri kutumika kwa madhumuni ya hizi). Kumaliza keki wanapaswa kuwa tajiri dhahabu Michezo, hii itategemea sura na hali ya baadaye ya kinywaji. Kama ni muhimu, wao ni kujaa kwa maji, kuongeza sukari na chachu, kunywa siku chache alisisitiza kuchujwa kabla ya kutumia.

Mapishi ya jinsi ya kupika kvass nyumbani, idadi kubwa. Wao kutumia aina ya viungo, lakini unachanganya wote moja - yenye harufu nzuri na kuburudisha Vinywaji kupatikana kama matokeo.