Afya na kitamu kunywa - kvass

Kvass ni kinywaji jadi ya vyakula Urusi. Ni njia bora kupakia upya katika joto bila kusababisha madhara yoyote kwa mwili ya sip ya infusion kitamu na afya? Mbali na hilo ladha ladha, kvass ina kweli kipekee matibabu mali na ni moja ya vinywaji zaidi afya na lishe. Muundo kvass ni pamoja vitamini nyingi na madini: fosforasi, magnesiamu, calcium, vitamini B, asidi lactic, na amino asidi muhimu. Kwa hiyo, katika dawa ya watu, ni kutumika katika matibabu ya beriberi. Vinywaji kuboresha matumbo na tumbo, kuzuia kuenea kwa bakteria ya kusababisha magonjwa na pia kurekebisha kimetaboliki. Yeye ina athari ya manufaa ya mfumo wa moyo, nguvu jino enamel. Juu ya msingi wa kvass hata kuwepo mlo kadhaa. Aidha, kwa msaada wa hiyo unaweza kupika kamilifu majira sahani - okroshka.

Kwa msingi huu, kuhusu jinsi ya kufanya kvass nyumbani, unapaswa kujua kila mwanamke.

Kupikia yake haina nguvu zaidi, hali na bidhaa kwa ajili kvass itapatikana katika kila nyumba. Hata hivyo, tafadhali kumbuka kuwa mchakato huu wa muda mbio. Unahitaji:

• Rye mkate - mkate nusu
• maji moto - 3 lita
• Kavu chachu - 25-30 g
• Sugar - nusu kikombe
• zabibu

Kwa kuanza, kuandaa Rye mkate croutons. Ili kufanya hivyo, kuikata katika vipande vidogo na unyevu sufuria katika tanuri juu ya joto chini. Wakati huo huo lazima kidogo rangi yake hubadilika croutons. Acha mkate katika tanuri kwa dakika 15.

Inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi Vinywaji si tu rai, mkate mweupe na pia viungio mbalimbali kama vile cumin au pumba. Hata hivyo, nzuri na matajiri rangi kvass kupata tu kwa mkate shayiri.

Next sisi stack crackers tayari katika chupa ya lita tatu na kumwaga maji ya moto ndani yake. Kuongeza kikombe nusu ya sukari katika maji na kuacha ya baridi.

Kuondokana chachu kavu katika glasi ya maji na kumwaga mchanganyiko kusababisha katika unaweza (wakati maji moto itakuwa vigumu humo). Vizuri kuchanganya viungo vyote.

Kumbuka kwamba ni vigumu kuongeza chachu katika maji ya moto, kwa vile kuchemsha maji kuharibu vimeng'enya kukuza Fermentation.

Kisha kufunika na sahani au kifuniko jar na mkate kvass, na kuondoka kwa kupenyeza katika nafasi ya joto kwa muda wa siku mbili.

Baada ya muda huu, filter kvass kupitia tabaka kadhaa ya chachi au ungo kwa nafaka nene hakuwa pamoja katika kinywaji. infusion kusababisha kuongeza sukari kidogo, na koroga vizuri mpaka kufariki kamili ya nafaka sukari. Kuweka wachache kinywaji kabisa nikanawa zabibu na kuondoka kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa.

Pia maandalizi kvass uwezekano kwa kuongeza mint, mdalasini, jira, maji ya limao au majani currant nyeusi. Katika hali hii ya uchaguzi wa viungo inategemea upendeleo ladha mwenyewe.

Kisha mmwagieni pombe katika chupa tayari na makini zakuporte yao. Kuwaweka katika jokofu. Baada ya saa hii kinywaji miujiza inaweza zinazotumiwa. Lazima iwe tamu na siki ladha na kumwagika povu kidogo.

Nene mkate, ambayo iliundwa baada ya filtration ya kvass, hawawezi kutupa, kwa sababu inaweza kutumika kama starter kwa maandalizi ya sehemu ya pili ya kvass. Tu kuchukua nafasi ya chachu diluted na vijiko nne za hamira. Kumbuka kuwa mkate nene kuhifadhiwa katika jokofu. Na kisha kufuata mapishi: basi ni pombe kinywaji, kuchuja, kuongeza zabibu na sukari na basi kusimama tena. Ficha kumaliza tincture katika friji. Hivyo, kuburudisha majira kinywaji - kvass iko tayari!