Ni nini cous cous, na kwamba unaweza kupika na hayo

Leo, katika maonyesho wengi kupika kwenye televisheni unaweza kuonekana kama washiriki au kuongoza mpishi sahani tofauti ya couscous. couscous ni nini na ilikotoka?

Zinageuka, nafaka ndogo shanga coated na unga, walikuwa favorite bidhaa katika Afrika ya Kaskazini katika karne ya 13. Leo couscous pia inaendelea kuwa sahani ya kitaifa ya Waarabu wa Afrika Kaskazini na Berbers (ya jangwa). Bahari ya vyakula ni unthinkable bila nafaka hii walichangia na Morocco.

couscous nini, jinsi ni kufanyika

viwanda mchakato wa couscous sana muda mwingi, licha ya unyenyekevu wake dhahiri. Labda hii, na kutokana na bei yake ya juu kiasi katika maduka makubwa wetu. Couscous kwa muda mrefu imekuwa maandalizi kwa wanawake. Kwanza, semolina ni tuache na maji, nafaka kisha molekuli kusababisha ni triturated silaha hutengenezwa, ambayo, baada ya tuache na unga. Kisha couscous kupita katika ungo na kavu. utaratibu ni mara mara kadhaa, ambapo kuna watu shanga ndogo na dhahabu.

couscous ni, na jinsi na kwa nini kula

Maridadi na mazuri uthabiti couscous, pamoja na uwezo wake wa kikamilifu kunyonya michuzi inafanya tayari milo nje yake kitamu sana. Kwa kawaida kupikwa kwa mabavu mzoga wa nyama, ambayo ni, kwa wanandoa, hivyo couscous kufyonza ladha wote, lakini itakuwa si kuwa sasa kupita kiasi mafuta. Naam hii nafaka na kama pamba na kama kiungo kwa salads joto na baridi. Ni muhimu sana kuweka amani ya ladha katika kupikia na couscous - na nafaka na mboga, na nyama, na mizizi lazima tu kuyeyuka katika mdomo wako. Nzuri sana kupika couscous katika boiler mara mbili, katika compartment ya chini ambayo ni kuweka nyama (kuku, kondoo, nyama au samaki) na mboga (pumpkin, vitunguu, karoti, vitunguu au karanga), na juu - grits ambako ni mimba na mboga na nyama roho.

Couscous inaweza kuwa kingo ya sahani tamu. Katika hali hii, ni kupikwa na matunda yaliyokaushwa, karanga, zabibu, na katika sahani kumaliza, inayoitwa "masfuf", kuongeza sukari, siagi na maziwa.

Naam, sasa tunaambiwa kuwa couscous hii. Ni wakati wa kuendelea na sehemu ya vitendo. Chini ni michache tu ya maelekezo na bidhaa hii, lakini kumbuka kwamba jikoni si tu utaalamu, lakini pia Ndoto. Kwa hiyo, kujisikia huru na majaribio - kwa sahani couscous bado kitamu, usawa na utulivu.

Couscous na kuku

Jipu kuku (200 g), baridi na laini kung'olewa. Couscous (200 g) kujaza maji (300 ml) kuchemsha na baada ya dakika 10 disintegrant uma. Pour couscous mafuta ya mboga (6 vijiko) na juisi ya ndimu 2 na limes 1, koroga, kuondoka na baridi. Wakati huo, kukata: robo nyanya cherry (150 g) katika nusu - (4 majukumu kwa wote.) Nyanya "wanawake 'vidole' ikawa mabamba membamba - moja kidogo nyekundu vitunguu, parsley safi (4 tablespoons), safi mint ( 3 Vijiko). Kuongeza ostyvshemu cous viungo Kusu iliyobaki, ikiwa ni pamoja na kuku, kubadilisha na kupata kushangaza kitamu, hearty na bado mwanga saladi.

Couscous na mboga

Laini Night karoti (1 pc.) Na vitunguu (1 pc.). Pour katika mafuta sufuria ya mboga (4 vijiko), weka mboga na kaanga juu ya joto kati kwa dakika 6 Wakati huo, kukatwa katika cubes ndogo ndogo zucchini (200 g ya kutosha) na kubwa pilipili tamu (unataka - nyekundu, unataka - njano) . Weka mboga katika sufuria kwa karoti na vitunguu na koroga kaanga kwa dakika 7-8 (mpaka mboga kupikwa). Sisi kusaga meno kadhaa vitunguu na kuongeza mboga kukaanga. Baada ya nusu dakika, kumwaga maji au supu ya mboga (400 ml), chumvi na kuchemsha. Kuweka couscous (200 g) kwenye sufuria, koroga vizuri, jalada bakuli na kifuniko na kuondoa kwenye moto. Baada ya dakika 5, wakati couscous "kufikia", kulegeza uma wake na kutumikia sahani kwa meza.