Pie na jibini

Kuoka na curd ina faida nyingi zaidi pipi nyingine. Kwanza, kama nyumba ni kuandaa keki ya na cream cheese, kujua kuhusu hilo majirani wote - nyumba unaweza kusikia mpole na si incomparable ladha. Pili, ni sifa ya calorie chini. Ukitumia chini mafuta Cottage cheese, kisha keki na cream cheese inaweza kuwa walifurahia, na wale ambao ni juu ya chakula. Tatu, kuoka maelekezo kwa jibini ni rahisi, keki na pastries, biskuti na mistari, ambayo inaundwa na jibini, vigumu fujo, hivyo kuoka ya maelekezo haya hata kwa ndogo uzoefu mhudumu kupika kwa urahisi.

Hebu majadiliano juu ya jinsi ya kufanya Cottage cheese unga. Ni yanafaa kwa ajili ya biskuti na pai. Cottage cheese ni bora kuchukua chini mafuta, kiwango cha juu cha asilimia tano kwa kila. Tunapendekeza kutumia jibini katika pakiti, si vunja, kwa sababu mwisho ni pia crumbly na unyevu. Kuchukua sura na brashi nzuri na siagi. ukuta chini na kuinyunyiza semolina au breadcrumbs. Preheat tanuri ya 175 digrii.

Tofauti wazungu na viini vya mayai. idadi ya mayai inategemea kiasi cha pai kuokwa au cheesecake. Protini haja ya panga, na kufanya hivyo kwa haraka, mapema, kuondoa yao kutoka jokofu na kuiweka katika maji ya moto kwa dakika 3-4. Wakati mayai ni kwenye joto la kawaida, ni kwa kasi zaidi kuchapwa. Ukitumia blender - kuambatana na maagizo yafuatayo. Kwanza, mjeledi kwa sekunde 30 kwa kasi ya chini mpaka Bubbles kwanza. Kisha mara moja kwenda katika hali ya kasi, njia ya matone katika protini kidogo maji ya limao na whisk katika baridi lush lather. Unapojaribu kurejea bakuli, na protini si kumwaga, hivyo kuchapwa nzuri ya kutosha. Zinaweza kuweka katika jokofu.

Sasa unaweza panga viini vya mayai na sukari. Kuongeza yao zamu sour cream na Cottage cheese (badala inaweza kuchukua mtindi au kefir). Koroga viungo haya mpaka laini. Changanya unga na kuoka soda na chumvi. Weka hapa Cottage cheese. Sasa, ni vizuri kuchukua mixer na kuchanganya unga tena hadi laini.

Kama unapendelea kuongeza cheesecake semolina, basi ni pia kuchanganywa na unga iliyobaki katika hatua hii. Hata hivyo, kuna kidogo siri - kabla ya pour semolina (kuhusu moja ya tatu kikombe) ya maziwa na kuiweka katika unga wakati maziwa ni kabisa kufyonzwa na grits kuvimba. Ni inaweza kuondolewa katika protini jokofu. tatu kuongeza yao moja kwa unga na koroga whisk, kisha kuweka protini iliyobaki akaukanda unga. Mara wakati inakuwa jinsi moja kabisa, hoja hiyo kwa fomu, kuwa makini kwa kuitikisa. Sasa weka ya pai katika tanuri.

siri mwingine - kuweka chini ya tanuri na bakuli ya maji ya moto. Kisha keki (au keki) ni kupatikana juu, lush na laini. Ndani ya saa moja, tanuri haina wazi (joto - 175 digrii). Baada ya saa moja kwa makini kuondoa keki na kuona. Kama katikati ya keki kidogo kutikisa na zenye kutosha kugusa, basi keki iko tayari. Kama haikuwa kufikiwa tayari - kuendelea kuoka. Kwa juu ni kuteketezwa, unaweza kuifunika kwa foil. Lakini hata kama cheesecake ni tayari, kuondoka akageuka mbali tanuri kwa nusu saa (angalau). Kunaweza kuwa na wakati baada ya kupoa chini kabisa, au angalau kuwa na kidogo ya joto. Hivyo itakuwa tastier.

Mwingine mapishi rahisi. Sasa sisi majadiliano juu ya jinsi ya kufanya keki rahisi na cream cheese, ambayo zabuni na crumbly. Sehemu ni kubwa ya kutosha, hivyo unaweza kupunguza idadi ya viungo, kama namba ya wateja itakuwa ndogo.

Kwa hiyo, mtihani unahitaji pakiti ya siagi, vikombe vitatu vya unga, mayai mawili, kikombe nusu ya sukari, kijiko ya soda kuoka. Kwa kujaza kilo moja ya jibini, mayai 2, sukari, 3 Vijiko wanga. Changanya viungo vyote unga alifanya kutoka kwao mipira tight. Kuweka mipira katika freezer kwa muda wa saa mbili - kabla kufungia. Kwa urahisi, kufanya mipira ndogo - kwa haraka promorznut, na unaweza kuendelea kupika. Kufanya kujaza kwa kuchanganya tu wote wa sehemu yake. mipira Frozen moja kwa moja kutoka nje ya friza na kusugua juu ya grater (kwa kuwa kwa ambayo kwa kawaida rubbed beet) moja kwa moja katika mold, kabla ya mafuta mengi. Wakati wote wa kushoto nusu ya mipira, grated unga sawasawa katika mfumo na kuiweka juu ya kujaza. Top na grated unga mapumziko.

Na sasa - halisi ya haraka keki na cream cheese. Kuchukua asilimia tano Cottage cheese - vifurushi tatu wa gramu 200, moja yai, gramu 10 za wakulima wadogo wadogo siagi, zabibu. Changanya zote, kuweka mafuta katika sufuria na kuenea kipande cha unga juu yake. muda wa kuoka - dakika 20 chini ya kifuniko.