Sifongo keki - siri ya ladha nyeti

Any chama chai na familia yako na marafiki wanaweza kufanya bila pastries ladha. Na kisha zaidi ya kisasa, lakini wakati huo huo mpole na nyumbani-kupendeza dessert inakuwa sifongo keki.

Keki hii inaweza kuwa decorated si tu mlo sherehe, lakini pia kuwa inayosaidia kamili ya kifungua kinywa au chakula cha jioni kukamilika. njia mbalimbali za kupika utapata kuchagua chaguo ambayo kukidhi ladha yote.

Sifongo keki: kupikia siri

Kwa kawaida, kuna njia tatu za maandalizi: baridi na joto namna na chaguo "tano dakika". Kwa ajili yao, haja ya karibu seti moja ya bidhaa katika exit ya kumaliza unga wa gramu 200:

1. mayai - 4 vipande;

2. Sugar - vijiko 2;

3. unga - 2 tbsp.

Baridi kupikia mbinu inahitaji mpishi ngazi nzuri ya mafunzo. Ni kiini cha kutengwa na wazungu, basi pour katika bakuli tofauti ¼ viini vya mayai na mchanganyiko. Baada ya kuongeza ¾ ya sukari na saga ya kupata sare nyeupe molekuli. Bila kuacha rubbing, kuongeza mchanganyiko kusababisha Kiini cha iliyobaki na kufikia usawa tena. Ni lazima kuzaliwa akilini kwamba wingi itaongeza kwa kiasi, na kwa hiyo kuandaa Ware biskuti zichukuliwe na kuta ya juu.

Baada mchanganyiko imekuwa tayari na sukari pingu lazima panga protini ili kupata hewa ya molekuli. Zaidi ya hayo, hewa ya molekuli kuletwa ndani sehemu iliyobaki ya sukari na tena kuchapwa mpaka mpaka mchanganyiko ili kupata tui. Next, kuongeza tatu ya protini molekuli kwa pingu na kuchanganya vizuri. Baada ya kupata habari ya jinsi moja kwa tahadhari kuingia unga, kuepuka kuonekana kwa uvimbe. Kuleta mchanganyiko kusababisha mpaka sare, kuongeza 2/3 iliyobaki kwa wingi protini na kufikia sare unga utungaji tena. matokeo itakuwa hewa sifongo keki.

Mbinu Joto kupika kulingana na matumizi ya umwagaji wa maji. Kuandaa muhimu pour mayai na sukari katika receptacles katika waterbath ambaye hali ya joto ni juu ya 90-100 digrii. Wakati hii sehemu kuchanganya mchakato unafanywa moja kwa moja na mvuke. Mara baada ya molekuli joto hadi nyuzi 50, ni lazima kuondolewa kutoka kuoga na baridi kwa 20-25 digrii joto, kazi ya kuchapwa viboko. Kisha tena na joto na baridi mbinu aforementioned na kuingia unga, makini na kuvuruga unga na kuepuka clotting.

Sifongo keki tayari kwa njia hii ni zaidi kompakt, lakini wakati huo huo, zaidi crumbly. Kupamba inaweza kuwa wote wawili airy krimu na putty.

"Mwelekeo wa mkutano" mbinu. Perfect kwa ajili ya wale ambaye ziara kushtukiza. Ili kufanya hivyo, changanya mayai na sukari, unga kuingia. Baada kupata molekuli homogeneous, kuingia mgando (1 kikombe) na hidrati soda (1 kijiko), na kuleta nyuma kwa uthabiti sare.

Bake keki, sifongo keki ni tayari na moja ya tatu mbinu lazima kwenye joto ya 180-200 digrii katika tanuri gesi au katika nyuzi za umeme 200-220. Upishi wakati ni karibu 25 - dakika 35, utayari tathmini kwa kutumia skewer mbao katika mwisho wa kupikia.

Sifongo keki na apples - ladha nyumbani alifanya keki hufurahisha

jina ya kawaida ya pai huu - apple pie. Maandalizi yake hauhitaji vipaji upishi, na utaratibu inaweza kuwa waongofu katika mchezo, kujenga keki na watoto. Sifongo keki zinahitaji mayai 7, gramu 100-150 ya sukari, kiasi hicho cha unga (au 7 Vijiko kwa slide), siagi kwa oiling fomu, apples, mdalasini.

unga ni tayari kwa namna "dakika tano" ila kwa ajili ya kuanzishwa mgando na soda. Next kugawanya apples katika vipande nyembamba na nafasi yao katika fomu ya mafuta mfano wowote. kuu ya hali - apple slices lazima fit snugly pamoja. apples zaidi pour biskuti wingi tayari na kuweka katika tanuri kwa kuoka. Angalia kama keki sifongo katika apples tayari, tu nusu saa baadaye. Hadi wakati huo, tanuri ni haramu kufungua, vinginevyo keki hutosheleza na si kuwa na airiness, ambayo keki ni tofauti.

mbinu ya sasa ya maandalizi ya keki sifongo ni kubwa kwa ajili ya kuzalisha keki na pastries. Jambo kuu ya kukumbuka kwamba katika unga yenyewe inaweza tu kuongeza matunda, cream na jam na kuondoka kwa mapambo na kuwatia mimba keki tayari kuokwa.