Recipe kupikia Malenge Caviar

Boga caviar ni kuchukuliwa sahani rena Urusi. Recipe kwa Malenge caviar ilitengenezwa teknolojia Russian katika miaka ya 1930. Katika Ulaya na Amerika boga caviar ni upungufu wa kweli. Kununua inawezekana tu kwenye maduka maalumu au kupitia mtandao. Katika London, kuna Russian mgahawa "Nikita", ambapo wanajua mapishi mboga caviar bado nyakati za Urusi.

Caviar ya courgettes ni mlo malazi - ina kalori chache na idadi kubwa ya mambo ya kufuatilia, afya - ni chuma, shaba, fosforasi, sodiamu, asidi kikaboni na vitamini. Hasa mengi ya vitamini C. Malenge caviar caviar ni muhimu sana kwa watu ambao ni kukabiliwa na kuwa overweight au wanaosumbuliwa na uvimbe wa.

Kuandaa mboga caviar haja zucchini, vitunguu, karoti na nyanya na chumvi na viungo. Kabla ya kupika mboga caviar, unahitaji kuchagua njia ya usindikaji mboga: kutumiwa, kutiwa katika sufuria au kuoka katika tanuri.

mapishi mapendekezo kwa boga caviar kwa kupamba kutokana na msimamo wake na satiety ni hasa yanafaa katika majira ya joto. Tunahitaji viungo zifuatazo:

* Squash 3 vipande
* Vitunguu 3 vipande
Nyanya 2 vipande
* Sweet pilipili 2 vipande
* Mafuta ya alizeti kwa ajili ya kukaranga
* Chumvi, pilipili, viungo

Mboga laini kukata au aliwaangamiza kwa mkono kwa msaada wa usindikaji wa chakula. Courgettes unaweza kitabu kupitia grinder nyama. Kuandaa sahani unahitaji cookware na chini nene, kwa mfano, chuma kutupwa kuiiga. Chini ya sufuria mimina mafuta kidogo, kuenea zucchini iliyosagwa na kitoweo kwa dakika tano.

Katika sufuria kukaranga kaanga vitunguu kung'olewa na kuongeza zucchini, kuchochea wakati wote. Wakati huo huo, ponda nyanya na pilipili tamu, courgettes na kupelekwa mchanganyiko huo vizuri. Unaweza kuongeza kijiko ya caviar nyanya. Sasa kuongeza viungo, chumvi, pilipili na freshly kuzimwa ndani ya saa katika joto chini. Lakini unaweza kuweka nje tena - caviar ni ladha. Serve mayai inaweza kuwa wote chilled na moto.

Tunatoa mapishi kwa mboga caviar kwa majira ya baridi. Boga caviar kwa baridi limekwisha katika mitungi, ndogo ni bora zaidi. Hapa teknolojia ya maandalizi - ni rahisi.

Moja zucchini haja ya kuchukua 3 mbilingani, 3 karoti, tamu pilipili 3, 6 nyanya, 5-6 karafuu vitunguu, vitunguu 2, bado tunahitaji parsley, bizari, viungo, mafuta ya mboga, chumvi. Kupikia mayai haja ya kuchukua tatu-lita sufuria na chini nene.

Sasa unahitaji kujiandaa mboga. Si peeled eggplant na zucchini kukatwa katika vipande vidogo na pour katika sufuria, chini ya ambayo hutiwa kidogo mafuta ya mboga, na kuweka juu ya moto. Kisha katika sufuria kuongeza karoti iliyokunwa na vitunguu.

Pamoja na pilipili na nyanya unahitaji kuondoa ngozi, kushikilia kwa dakika tatu katika maji ya moto. Baada ya hapo, pilipili na nyanya kukatwa katika vipande vidogo na pia kutupwa katika chungu ya mboga nyingine. Mayai haja ya kuchochea daima, hivyo haina overheat. Baada ya muda, kuongeza mboga, laini kung'olewa vitunguu, parsley, bizari na manukato. Mwisho wa kupikia, kuongeza chumvi na kupika kwa dakika tano. mayai Moto pour katika mitungi tayari na mara ulimalizika. Benki ya kwanza muhimu kwa kushikilia katika tanuri kwa dakika 10-15.

Jalada kabla ya kutumia lazima kuchemsha kwa dakika 5-10. mitungi tayari inverted juu chini, amefungwa blanketi joto na kuondoka hadi baridi. Unaweza kufanya hivyo kwa njia tofauti.

Mayai kupozwa na kuweka katika benki za baridi, ambayo kuweka katika sufuria juu ya kitambaa, maji baridi hutiwa hanger na kuweka kwenye moto. Wakati maji majipu, kupunguza haja kwa moto na kuchemsha mitungi kwa saa moja. Baada ya kuwa, wanahitaji mara moja karibu na kifuniko, kugeuka na kufungia blanketi. Boga caviar katika majira ya baridi tayari!