Russian bia: historia na mapishi

Pombe katika Urusi - maarufu sana na wingi kinywaji. Na kuitumia hata kwa wingi kwa kila mtu kuliko katika baadhi ya nchi za Ulaya, jadi kuchukuliwa kuwa watani wa bia. Ni wazi compatriots yetu, hits doa. Lakini si kila mtu anajua kwamba jadi Kirusi bia ina mengi zaidi ya mizizi ya taifa. kutaja ni kupatikana karibu na mwanzilishi wa miji ya kwanza na wakuu na katika Urusi.

Russian bia: kidogo ya historia

Nchini Urusi, bia inajulikana kwa muda mrefu, hata kama neno hutumiwa kutaja si tu kwa povu kulevya, lakini pia kwa majina ya kinywaji wowote. Imeandikwa kutaja inafikia sisi katika Birch gome ya karne 9-11th, ambayo walikuwa aligundua katika Novgorod. Inaonekana, kwanza Russian bia Aliwahi kuwa malighafi kuu kwa kile kinachoitwa digests - bia na vinywaji ya asali. Nao, kwa hiyo, kulipa hata tributes na masuala ya, kwa mfano, kwa ajili ya matumizi ya ardhi kwa ajili ya kilimo.

Kimonaki na hali

Russian pombe katika hali yetu ya kale imekuwa kinywaji cha kitamaduni. Watafiti wengi wanasema hii ni kwa sababu vituo pombe katika Urusi na monasteries. Kisha ukiritimba juu ya uzalishaji wa kinywaji frothy inakwenda serikali. Tsar Ivan III hata alitoa amri kwamba kuruhusiwa pombe kuvutia watu tu maalum. Karibu miaka moja, wakaanza kuuza bia na baa. wakulima waliruhusiwa baadaye pombe nyumbani, lakini tu juu ya baadhi ya siku - mara nne kwa mwaka kwa muda wa siku tatu.

Basi, Petro Mkuu ni kuimarisha zaidi ya hali ukiritimba katika Urusi na kuwakaribisha Best Brewers Magharibi ya Ulaya. Hii, kwa upande, wakiongozwa upanuzi ya ugawaji bia na kilimo cha matumizi yake. Kwa njia, wakati huo huo bia ilichukuliwa dawa bora kwa kiseyeye.

Traditional Urusi bia

Na hatimaye - Mtindo asili ya bia kale. Pombe katika Urusi ni kawaida kuhusishwa na asali. kuongeza ya viungo kufanya kunywa awali, akampa nyingi za ziada muhimu ya ubora wa mazao ya nyuki.

Hivyo, lita 20 za maji safi spring kuchukua kikombe hop koni (50 g), 100 g ya chachu Brewer, na paundi ya 4 ya safi Medkov. Ilikuwa diluted kwa maji, kuchanganya vizuri. Pour humle kwa saa kuweka mchanganyiko moto chini joto. Kisha, Wort ni haba kupitia cheesecloth au ungo faini. Kuanzisha hamira. Hifadhi ferment maji katika VAT wazi siku 5-6 katika joto joto. Baada ya muda kutokana na uwezo wa karibu na kutoa msimamo saa 48 na baridi. Pour katika kioo. Weka chini ya jokofu (neno kwa bia live - chini ya wiki).