Wine Blueberry Mapishi, Tips, na Siri

winemakers Ndani kuvuna msimu katika kinywaji yako favorite kutoka karibu wote matunda na berries. Kila toleo ana haki ya kuishi: aina ya ladha na rangi amazes na furaha. Lakini wengi odobryaemo connoisseurs ya mvinyo kutoka blueberries. Kifahari rubi rangi, hila bado full-wazima ladha, nzuri, zinaa kunywa kutoka berries, kuchochea pombe wapenzi wa ndani kukusanya blueberries na kuweka kwa matumizi mazuri ya kujenga mvinyo. muda mrefu na badala tedious. Lakini kama una uvumilivu na uvumilivu, katika karamu, unaweza kutibu mwenyewe na wapendwa wako wa ajabu katika mambo yote kunywa.

Kitamu na afya

Blueberries - muhimu sana berry. Ina seti bora ya vitamini zote muhimu na vipengele mtu acid (wote jumla na micro) na dozi kali ya pectin kinachoonyesha vyuma mionzi na misombo yao. Blueberry juisi hupunguza na normalizes damu glucose, kuondosha cholesterol madhara mwilini na kuchochea wote metabolic na taratibu utumbo. Berry kuimarisha mfumo wa kinga, kuongezeka hemoglobin, inasaidia kushinda michakato ya uchochezi na kuzuia atherosclerosis. Ni muhimu sana na vipande: hakuna kitu kwa haraka zaidi na kwa uhakika zaidi nguvu misuli ya moyo na mishipa ya wote. Na si muda mrefu uliopita, madaktari wamegundua kwamba berries haya ni pia wakati kupunguza hatari ya magonjwa ya uvimbe.

Sifa zote hizi na mvinyo na Blueberry. Aidha, kama ni vizuri kupikwa, inaweza kuhifadhiwa bila kupoteza mali asili ya muda wa miaka minne. winemakers na kufurahia savoring kinywaji laini na sambamba kuimarisha afya zao. glasi ya mvinyo siku - na vuli homa na homa ya wewe si hofu.

Kumbuka: maandalizi ya malighafi

Kwa mvinyo homemade kutoka blueberries na kusimamiwa furaha uteuzi wa berries lazima kutibiwa kwa makini sana. muhimu kwa mafanikio - aina zote kuharibiwa, na hata matukio zaidi uvivu. Ni lazima kuwa katika kulisha pia underripe berries ambayo mvinyo kutoka blueberries inakuwa uchungu baya. Mbali na vitu hivi chache kuchachuka. Matunda zaplesneveyut badala kuwa mvinyo thamani.

Aidha, kunywa lazima kupata hata vipande ndogo ya majani au matawi: wao vyenye sumu kwamba kusababisha kichefuchefu (na wakati mwingine kutapika), kizunguzungu kali. viwango sumu misombo unaweza kusababisha kuzirai. Na wakati kusisitiza viwango kuongezeka zao, ili kuchagua inahitajika zaidi ya uhakika.

Mvinyo wa asali kutoka blueberries nyumbani

Kwa kawaida, watunga mvinyo kutumia chupa za kioo 10-lita. Kiasi hii inachukua paundi nne za blueberries muafaka kuhamishwa. berries ni nikanawa, matatizo mbali ya maji na joto. Na maji ya matunda ni kuwekwa katika chombo safi. Hii pia pour lita mbili za maji, ni kuhitajika kwa kutumia spring, katika ukosefu wake wa mema fit chupa. baadaye ya mvinyo kutoka blueberries wanaachwa katika giza na joto kwa muda wa siku nne. Ili puto hawakupata chawa na uchafu, shingo yake hufungwa na tabaka kadhaa ya cheesecloth.

Wakati wa kipindi cha mfiduo umeisha, infusion ya vizuri kuchujwa, makini itapunguza massa na kutupwa. juisi hutiwa katika chombo safi, kumwaga ndani yake kilo nusu ya sukari na moja ya tatu - ya asali na kuharibiwa katika nusu lita ya maji safi. ladha Blueberry mvinyo nyumbani ni kupatikana kwa kutumia chokaa asali, lakini fit na nyingine yoyote, ikiwa tu ya asili. Baada ya taratibu hizi puto imewekwa kwenye mtego wa maji, na ujenzi anarudi katika nafasi mpaka Fermentation ni kamili.

mechi ya pili

Wakati mvinyo kutoka blueberries kumaliza kucheza, itakuwa haja ya uzito juu. Hadi mwisho huu, ni mchanga kupitia siphon kutoka precipitate. Kisha, kuweka bolt nyuma, na chupa ni wa kushoto na kukomaa kwa muda wa miezi miwili zaidi. Sasa katika nafasi yake - baridi. Wakati kinywaji itakuwa kikamilifu uwazi, yeye makini chupa, corked (unaweza hata lami) na kuhifadhiwa katika baridi na giza hakika katika mfumo chali.

"Glove" njia

Kuna mwingine mvinyo mapishi ya Blueberry, ambayo inaweza kuleta hata novice mvinyo maker. Hatua kwa hatua gani itakuwa kuangalia kama.

1. paundi tano ya matunda najisi ni kneaded kwa tope na kuwekwa katika chupa.
2. By blueberries aliongeza polstakana zabibu (na kwa mvuke kuosha si lazima), 20 gram sachet ya asidi citric, chupa ya sukari nyeupe na lita tano za maji.
3. Baada ya siku 4, wakati Fermentation inaonekana wazi, msingi wa kukimbia mbali na taabu katika chombo mpya. chupa ya sukari ni aliongeza.
4. Ni huvaliwa shingoni mwa matibabu glove kuchomwa sindano.
5. Baada ya siku nyingine nne kutupwa glasi ya maji, dissolves hata chupa ya sukari, na ufumbuzi tena kwenye chupa. Siku tatu baadaye, mara kwa mara kudanganywa.

Tanga mvinyo kutoka blueberries itakuwa miezi miwili. Kisha iwe wazi katika baridi na miezi 8-9 kwa kutulia. Kila baada ya wiki tatu, ni muhimu ili kuondoa mashapo. Withstood mvinyo ni chupa na kutumika kama taka.