Saladi ya matango komaa katika majira ya baridi bila sterilization: maelekezo

Kijadi matango ni kuvuna katika majira ya baridi katika hali ya kutiwa chumvi au siki. Pia kuna maelekezo kwa salads pamoja na mboga nyingine. Lakini nini kama wewe ni marehemu kwa mavuno, na kidogo matango komaa? Katika hali hii, kuja kuwaokoa chaguzi workpieces just kwa sababu mboga hizo. Inawezekana kuandaa saladi ya matango komaa katika majira ya baridi au mbegu. Hivyo, matumizi ya mazao yote na tafadhali familia kitamu vitafunio, ambayo ni nzuri hasa katika majira ya baridi, kama ukumbusho wa majira ya joto.

ladha saladi

Saladi ya matango komaa katika majira ya baridi na ladha yake ni si duni ya ununuzi wa mboga vijana. Kupiga maandalizi ya kilo 10 za tango, 10 gramu ya pilipili, 50 g ya majani vitunguu na horseradish gramu 700 ya chumvi chafu na bizari inflorescence. Vipengele vyote ya kuosha na kusafisha vitunguu na kukata vipande kati ya ukubwa. Pepper kusafishwa kutoka mbegu na kukatwa katika pete. tango nusu saga kwa kutumia grater na kuchanganya na chumvi. mapumziko ya mboga (kuchagua ndogo) kuweka katika ndoo, pour mahitaji mengine ya lazima, viungo na mchanganyiko wa matango komaa. nafasi iliyobaki ni kujazwa na maji baridi, ambayo lazima kufunika mboga zote. Kuhimili matango katika nafasi ya joto kwa muda wa siku 3-5. Next, sisi kuhama yao katika mitungi na karibu na kifuniko kapron. Hifadhi mahali baridi.

Matango na siki

Saladi ya komaa matango mapishi baridi ambayo inapatikana, unaweza kuwa tayari kwa haraka na kwa urahisi. Hii mfano halisi kwa kuongeza siki na mafuta ya mboga ina ladha ya kupendeza na rahisi ostrinku. Kuchukua 2 kilo matango komaa, nusu kikombe cha sukari, sawa mboga mafuta, 6 peeled vitunguu karafuu, siki tatu pua (9%), kijiko kikubwa cha ardhi pilipili na vijiko viwili ya chumvi. Saladi ya matango komaa (kwa majira ya baridi - zaidi hivyo) wapenzi wa vyakula spicy. bidhaa kuu ni kuosha, peeled na kukatwa katika vipande. Mimea na vitunguu kupasua njia yoyote. Sisi kuweka viungo vyote katika chombo kufaa na kuongeza pilipili na chumvi. All changanya vizuri na kumwaga siki na mafuta. matango pickled Subject kwa 4 h. Basi sisi kuhama katika mitungi safi, tamping pia. Kufikia wakati huu, wao kutoa juisi - ni lazima kuwa kutosha katika kila jar. Kisha, kama wewe ni kwenda kuhifadhi workpiece kwa muda mrefu, kuweka chombo sterilized. Next zikunja vifuniko yao na kuondoa katika nafasi ya baridi baada ya baridi. Saladi ya matango komaa katika majira ya baridi haina kupata tayari bila kupika, hivyo kuwa wavivu na kufanya kitu sahihi. Ukiamua tu vyanzo mbalimbali majira ya joto au hata vuli menu, sahani hii inaweza aliwahi kuwa vitafunio mara moja.

caviar

Kama viungo kukatwa katika madogo, ni zamu nje mayai kwamba wanaweza kuwa tayari hata kutoka matango komaa. Unachohitaji kufanya nini? Kwa ajili ya maandalizi unahitaji 5-6 kubwa tango, vitunguu, 5 nyanya, tatu za ukubwa wa kati karoti, pilipili hoho 2, ndogo kijiko chumvi, pilipili na mafuta ya mboga. mboga zote ni nikanawa katika tango peel na kuondoa mbegu na kata yao katika cubes ndogo. Pamoja na pilipili na vitunguu kutenda vile vile. karoti tatu kwa kutumia grater na nyanya kufanya nyanya juisi. Kuchukua sufuria na chini nene na kuyamimina katika mafuta ya mboga. Kisha kuweka matango na kuzima yao mpaka huvukiza nusu juisi. Next, kuongeza mboga nyingine zote. Sasa una kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha caviar. Kupika mpaka zabuni, mpaka wao kuyeyuka maji ya ziada. Usisahau koroga sahani kwa mboga ni kuteketezwa. Kuenea caviar katika mitungi tayari na vifuniko karibu.

uhakika muhimu! Kama narezhete mboga ni kubwa, unaweza kupata hakuna mayai na banal saladi ya matango komaa. Katika baridi (bila sterilizing ni, hata hivyo, wanaweza kusimama kwa muda mrefu), ni kuondolewa katika basement au jokofu.

Kuna asili maelekezo ambayo itasaidia mhudumu kutumia mazao yote, bila kujali kiasi cha ukomavu wa matunda. Mmoja wao itajadiliwa katika sehemu inayofuata.

Saladi ya matango komaa katika majira ya baridi na haradali

Kuchukua kilo ya tango komaa, karafuu tatu za vitunguu, horseradish kidogo na gramu 20 ya chumvi. Kaanga haja 100 g sukari, 150 g ya siki, vijiko viwili vya haradali na lita moja ya kioevu. Matango peeled na mbegu na kukatwa vipande vipande. Kisha mmwagieni chumvi na kuondoka kwa saa 10 na kuweka kongwa juu. Kisha hutiwa juisi na tango lazima kuweka katika benki na horseradish iliyokunwa na vitunguu aliwaangamiza. Kuandaa kaanga, kuchanganya viungo vyote na chemsha. Ijazeni mitungi hiyo matango na kufunga kifuniko. Saladi kuhifadhiwa katika sehemu ya baridi. Kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu, ni lazima pia kuwa sterilized.

Assorted mboga

Assorted mboga inaonekana ajabu wote katika mabenki na juu ya meza. Saladi ya matango komaa kuvunwa katika majira ya baridi, wewe kusaidia kwa wakati sahihi, ghafla wageni mlangoni, na ni muhimu kwa faili vitafunio. Kuandaa zinahitajika kilo ya matango, mbili karoti kubwa, mbili pilipili hoho, horseradish mizizi, karafuu tatu za vitunguu. Matango ni kusafishwa kutoka mbegu na kumenya na kukata katika baa ya muda mrefu. Karoti na pilipili pia safi na kukata vile vile. Vitunguu na horseradish grind. Chini ya kila moja ya benki kuweka viungo na kisha kuweka wedges ya mboga, kujaza nafasi nzima. Kwanza, kujaza chombo na maji ya moto na kuondoka kuwa rahisi kwa dakika 20. kioevu ni basi hutiwa mbali na kuongeza kuwa miiko mbili kubwa ya chumvi, 4 Vijiko sukari na kijiko kidogo cha asili asetiki (kwa lita ya maji). Kaanga jipu na kumwaga benki zao na mboga. saladi badala ya kuvutia ya matango komaa katika majira ya baridi. Mapishi, kwa njia, inaweza zikisaidiwa na aina ya manukato. Mwisho wa mchakato chombo kufunga vifuniko Wraps na kuweka katika mahali baridi baada ya baridi kamili.

manukato saladi

6 kilo ya matango kuchukua 6 wakuu wa vitunguu, vijiko tatu kitoweo kwa karoti Kikorea, sita miiko kubwa ya chumvi na vijiko tatu bizari. Mboga kukatwa katika vipande na kuchanganya na viungo iliyobaki. Tuna saladi kwa saa tatu. Kaanga kuchukua 750 mililita ya siki (9%), 30 spoonfuls kikubwa cha sukari na 100 ml ya mafuta ya mboga. Kupika mchanganyiko kufuta viungo vyote. Kisha ongeza marinade kwa matango na saladi kuondoka mwingine masaa 6. Baada ya hapo sisi kupanua kwa mabenki na sterilize. Kufaa kifuniko na kuhifadhi kwenye sehemu ya baridi. saladi ladha ni kupatikana kwa njia ya kama kiasi ya ajabu ya vipengele vyote.