Sea cocktail. Saladi na sahani nyingine kitamu

Chakula cha baharini katika upishi wa Urusi ni inazidi kuwa maarufu. Si muda mrefu uliopita alionekana vyakula vya baharini katika jikoni yetu, na mbinu ya kupikia, viungo kwa aina ya sahani pamoja nao, na wengi wao alionekana: salads, moto vitafunio, pizza.

Katika mauzo ya kamba, ngisi, clams, pweza, kwa kawaida kuja katika mfumo hao. Hii inaweza kuwa vifurushi mtu binafsi ya kila bidhaa, au tayari tayari mchanganyiko wa vyakula vya baharini tofauti. Mbalimbali kwa kawaida hujumuisha huo, zilizotajwa hapo juu, bidhaa. Hiyo inaitwa "bahari cocktail" saladi imekuwa karibu lazima kwa jadi sherehe meza.

Kijapani saladi

Kuchukua kuweka kawaida ya bidhaa waliohifadhiwa vyakula vya baharini (mussels peeled uduvi "pete" ngisi na pweza - gramu 500), kuchemsha kwa dakika mbili katika kuchemsha maji, sisi ni kutupwa nyuma Colander. Kupikia crumbly mchele (kikombe mchele mpishi katika lita moja ya maji).

Laini kung'olewa vitunguu (2-3 kubwa karafuu) Fried katika mafuta ya mboga, na kuongeza mchuzi wa soya (mmoja - vijiko viwili).

All bidhaa za kumaliza (cocktail, mchele, mchuzi) kupozwa, changanya na kuongeza maji ya limao moja.

Hakuna taarifa halisi ambayo katika Japan kula hasa kupikwa vyakula vya baharini mchanganyiko. saladi hii inaweza mseto na kuongeza kiasi kidogo cha mboga steamed - celery, pilipili, pumpkin.

Chakula cha baharini cocktail, saladi, kuu sahani yake, au appetizer baridi, stuffing pizza - yote ambayo inaweza kuwa tofauti sana ladha na kuwa mara kwa mara, kama mchanganyiko wa vyakula vya baharini kufanya up zao wenyewe, mabadiliko ya uwiano wao sawia, na kisha kuongeza mwingine, si jambo la kawaida bidhaa. Kwa mfano, nyama ya scallops, makopo kaa, hatimaye, kaa vijiti.

Slimming na lishe ni mara nyingi ilipendekeza vyakula vya baharini mchanganyiko. Mbinu za maandalizi hayo kama sahani tofauti mbalimbali, mapishi rahisi zaidi na chini calorie inapatikana kwa hata mpishi novice.

Chakula cha baharini mchanganyiko katika kaanga

Katika mchanganyiko tayari yote ya viungo ya sahani tayari inapatikana, lakini kama si, basi tunahitaji resheni mbili ya peeled shrimp na kome (gramu 200), ngisi na pweza (gramu 100). Katika maji ya moto kupika sehemu zote za cocktail si zaidi ya dakika mbili.

Kwa marinade kuchanganya mafuta (robo kikombe), kijiko cha siki mvinyo, juisi ya limao moja, chumvi, nyekundu na nyeusi pilipili Bana. Katika kioo au kremanku Kuweka baharini kupikwa, kumwaga kaanga juu yao, kupamba na kipande cha limao.

sahani ya pili, ambayo sisi kutoa kupika, daima rapturous mshangao, "Jinsi ladha!". Cook baharini mchanganyiko kama iliyosafishwa Kifaransa Julien ni dakika 15, lakini ni vigumu kuitwa malazi.

Julien baharini

Tunahitaji ufungaji wa bahari cocktail (gramu 500), vijiko viwili vya unga wa ngano, 200 g ya cream mafuta, siagi kidogo, 100 g ya jibini iliyokunwa ngumu, peppercorns nyeusi, leafs 3-5 majani, mbili kati kawaida vitunguu, kukunwa nutmeg .

Katika kuchemsha maji chumvi na viungo (pilipili na bay jani) jipu baharini si zaidi ya dakika mbili, kisha kuondoa maji ya ziada.

Kuyeyuka katika skillet siagi na kaanga vitunguu ndani yake. Kuchemshwa uduvi, mussels, ngisi, pweza kuambatisha kitunguu, koroga na kuongeza cream. Mara baada ya mchanganyiko majipu, kuondoa kwenye moto. Kuongeza nutmeg.

Nyunyiza jibini iliyokunwa sahani na kuweka katika tanuri preheated katika 180 ° C kwa muda wa dakika ishirini. Mara moja kulikuwa na dhahabu ukoko, Julienne yetu tayari.

Mkuu wa bidhaa - waliohifadhiwa vyakula vya baharini mchanganyiko. Saladi au delicacy kutoka inaweza kuwa tayari kwa haraka na bila Hassle sana.