Stuffed Pike

Stuffed Pike - incredibly kitamu na kifahari mlo. Hivyo ni bora kwa ajili ya likizo yoyote. Amini mimi, hivyo tayari samaki kwa furaha kubwa kwamba kula watu wazima na watoto. Ukikuta kwamba ni vigumu kupata hasa Pike, unaweza badala yake pamoja na mullet au Pike-samaki. athari haitakuwa mbaya.

Huwezi kujua jinsi stuffed Pike? Jaribu kuandaa sahani kulingana na mapishi ya chini. Ndiyo, mimi simu yake tu si kazi, lakini ladha ya sahani ni zaidi ya bora.

Stuffed Pike: mapishi ya kwanza

Viungo (4 resheni):

- Pike, bora uzito mahali fulani nusu kilo;

- gramu 80 ya karoti,

- gramu 50 za celery,

- 6 sprigs ya parsley,

- vipande 3 ya kitunguu,

- moja yai;

- gramu 50 za cream,

- chumvi na pilipili.

Kwa ajili ya mchuzi unahitaji:

- gramu 30 ya siagi;

- 1 vitunguu, laini kung'olewa,

- kipande cha celery, karoti na vitunguu,

- sprig ya parsley,

- gramu 80 ya cream,

- gramu 100 ya mvinyo kavu nyeupe;

- nusu ya bouillon Cube;

- wanga,

- chumvi na pilipili,

- kijiko kung'olewa bizari,

- lemon juisi.

maandalizi:

Safisha Pike mizani na suuza na maji ya baridi. Kukatwa kwa mkasi pezi ya haja kubwa. Kisha kata tumbo kwa pezi caudal. Ng'oa insides wote na uti wa mgongo. Tu jaribu kuharibu ngozi. Kata mgongo kutoka kichwa na mkia kwa mkasi.

Mkono mwenyewe na kijiko na tofauti mwili kutoka ridge Pike. Chuna vile nyama kutoka ndani ya samaki. Ngozi kuosha kwa maji baridi sana. Laini kukata nyama ya Pike, na kuiweka katika bakuli.

Safisha mizizi, kukata kila kitu katika vipande vidogo au cubes. Laini kukata parsley. Hii yote ni lazima kuchanganywa na samaki, chumvi na pilipili. Kuongeza cream na yai, changanya vizuri na kuweka molekuli kusababisha kwa dakika 10 katika jokofu.

Kwa wakati huu, Preheat tanuri. Baada kuvuta samaki nje ya jokofu, kujaza ngozi ya Pike, ambazo zimekuwa kusababisha molekuli. Fasten toothpicks zote na kushona thread tight.

Jalada chini ya sufuria kwa foil alumini. Top diagonally milia kuweka foil ni kubwa kuliko samaki katika nusu. Loanisha na maji. Stuffed Pike lazima zilizowekwa juu yake, kufungia samaki katika foil kabisa, mwisho wa ambayo inahitajika kaza.

Kuweka sufuria juu ya chini ya tanuri. Baada muda wa dakika 45, iondoe, basi kusimama dakika 5, kisha kwa upole kutolewa samaki kutoka foil na mahali kwenye bodi.

Mchuzi Maandalizi:

Night mifupa wastani, safi na laini kukata mizizi. Kuyeyuka siagi katika sufuria, kaanga vitunguu ndani yake, kuongeza mifupa aliwaangamiza na mizizi. Simmer, bila ya kusahau koroga daima. Sasa kuongeza cream na kuchemsha. Pour katika mvinyo na kiasi cha maji kwa wingi nzima ilikuwa kabisa kufunikwa na kioevu. Mgongo wa chini bouillon Cube na kuchemsha sufuria na mfuniko wazi.

Wakati supu kupikwa, mnachuja ni na funga wanga kidogo, kuharibiwa katika kiasi kidogo cha maji baridi. Chumvi na pilipili kwa ladha yako, kuongeza maji ya limao na kuinyunyiza na bizari. Wakati wa kuandaa mchuzi wa nusu saa.

Hii ni jinsi ya kujiandaa Pike, Motoni katika foil.

Kwa ajili ya kupamba unaweza kupika mchele, maharage ya makopo, karoti.

Stuffed Pike: mapishi ya pili

Nyingine, wakati huu rahisi sana mapishi kwa stuffed Pike. Kitu pekee ambayo inaweza kusababisha ugumu - kwa ngozi ya samaki hivyo kama si kwa machozi yake.

maandalizi:

Osha na safi Pike kutoka mizani. Kufanya kata chini ya kichwa chake na kukatwa katika wawili mfupa. Kwa njia ya mkato kwa makini kuondoa insides na kuondoa gills. Hivyo, mkuu wa samaki lazima Hung juu ya ngozi.

Silaha na kisu kali, kwa makini sana tofauti ngozi kutoka mwili.

Ikifuatiwa kitabu minofu kupitia grinder nyama, kuongeza vijiko wachache makombo ya chakula. Pia ni muhimu ili kuongeza karoti Fried na vitunguu. Chumvi na pilipili katakata. Kama unataka, kuongeza wiki.

Nafarshiruyte kupata nyama na ngozi ya Pike, sisima kwa mafuta, kutuma katika tanuri. Bake kwa dakika 30 ni muhimu katika joto la nyuzi 180.