Usindikaji wa mayai kabla ya kuhifadhi. Maelekezo kwa ajili ya utunzaji mayai, viini ilipendekeza

Mayai, bila shaka, bidhaa ya thamani, pamoja na katika aina ya sahani, lishe na gharama nafuu. Madaktari wengi bado kutambuliwa na malazi, pamoja na kwamba katika miaka ya karibuni madai haya imekosolewa. Hata hivyo, mayai inaweza kuwa hata hatari. Usafi henhouse - hubadilika, na aina ya makombora maambukizi yenyewe ina aina kuu. Kwa hiyo, katika taasisi, hospitali, vituo vya kila upishi huduma ya watoto na wengine. Uchakataji yai kupika ni lazima. Na katika njia ya amani, itakuwa thamani yake ya kufanya aina hiyo na katika nyumba ya kupikia.

hatua ya awali

Kabla ya kuanza matibabu sahihi ya mayai, bidhaa unataka kupanga. Kuondolewa nakala zote kupasuka; upishi makampuni wao ni chini ya ovyo ya haraka. Nyumbani, unaweza kuweka yao katika omelettes - lakini mara moja tu, si chini ya hifadhi.

utawala pili: si kuweka mayai yako katika ufungaji huo ambao walikaribishwa. idara ya upishi walikuwa mara moja kuweka nje juu ya vyombo saini "kwa ajili ya matibabu ya mayai." Nyumba itakuwa busara kufuata kanuni hii: katika jokofu yoyote kwenye mlango ina rafu wakfu kwa kanda ya chini ya mayai.

maelekezo ya msingi kwa ajili ya mayai ya usindikaji

Disinfection za hufanyika katika hatua kadhaa.

1. Kama ganda ni chafu sana, mayai kulowekwa katika chombo ambapo ufumbuzi ni akamwaga kuruhusiwa. Hizi ni pamoja na nusu ya pointi ufumbuzi wa magadi na asilimia 0.2 caustic. Ni muhimu kufahamu kwamba zaidi ya mjadala halali mwisho sasa unaendelea na ni bora kwa mapumziko kwa dhahiri usalama.
2. Wakati uchafu kulainishwa, mayai kusafishwa si brushes ngumu (nyumbani, unaweza kutumia safi sahani sifongo) na kuoshwa chini ya mbio maji ya bomba.
3. usindikaji zaidi ya mayai kwa ajili ya SanPin inahusisha beseni yao katika disinfectant. mkusanyiko wake, yatokanayo muda, na hali ya joto ya suluhisho inategemea wakala kuchaguliwa.
4. hatua ya mwisho - kuosha. Ni kutumbuiza katika kuoga tofauti, mtiririko wa maji moto na si chini ya robo ya saa.

mayai disinfected visas vyombo na ishara kwamba wao ni tayari kusindika bidhaa, na kuondolewa kwa hifadhi. Wafanyakazi kushiriki katika usindikaji, ni maagizo tu kuosha mikono yao, lakini pia kutibu ngozi antiseptic, pamoja na mabadiliko ya nguo.

Mbinu mbili usindikaji

mayai upishi zinaweza kuoshwa na disinfected, na mitambo na mwongozo njia. kwanza ni zaidi ya teknolojia: conveyor imewekwa, ambapo seli kuwekwa na mayai kwa ajili yake. Ndani yake ni automatiska mashambulizi. uzalishaji wa kwanza ni kusafishwa kwenye kifaa hiki kapron brushes, basi mayai ni kupita kwa njia ya "kuoga" baada gumzo katika kaseti ni kuzama katika ufumbuzi na kisha kukimbia kwa njia ya umwagiliaji maji.

Mwongozo usindikaji wa mayai inahitaji ufungaji wa bafu mbili. Baada ya kusafisha brushes ni kutumika kwa upande. Ni wazi kuwa njia hii ni zaidi muda mwingi, lakini hauhitaji uwekezaji katika vifaa. ni zaidi ya vitendo na kiuchumi kwa mikahawa ndogo na DOW.

viini kukubalika

maelekezo usafi wanaruhusiwa kutumia aina mbalimbali ya nyimbo. Katika orodha ya wengi walitaka viini yafuatayo:

• "Deson" asilimia 4. Disinfection huchukua dakika 20.
• asilimia 1 "Optimaks". muda wa kuzeeka - robo ya saa.
• "Polydex 'asilimia 7. mayai ni kuzama kwa dakika 15-20.
• asilimia 0.1 "Eck-50M" wakati favorites - saa nusu.
• asilimia 2 "Nika-2", pia nusu saa.

Ufumbuzi yote, ambapo mayai yanashughulikiwa, joto ni iimarishwe katika nyuzi 45-50. ufumbuzi Shelf-maisha pia ni tofauti, na tungo ni iliyopita kwa mujibu wa maelekezo ya kutumiwa.

"Nika-2" na faida zake

viini wote mapendekezo na faida na hasara. Kwa kulinganisha na dawa nyingine "Nika-2" ina chache kushinda pande zote.

1. Njia inaweza kutumika si tu kwa ajili ya disinfection ya mayai, lakini pia kwa vifaa vya usindikaji na sehemu.
2. "Nika-2" ni kuosha mbali kwa urahisi mkubwa.
3. Animikrobny athari juu na inatumika kwa aina mbalimbali ya bakteria hatari.
4. Kupambana na mzio, ambayo ni muhimu hasa wakati wa kufanya kazi na watoto.
5. Ina athari antistatic, yaani kuzuia re-utuaji wa vumbi na grisi chembe katika kuhifadhi mayai.
6. Mlipuko na usalama wa moto njia.
7. Kuandaa ufumbuzi inafaa kawaida bomba maji.

ziada ya aliongeza inawezekana kufikiria kwamba chombo si fujo na vifaa kwamba kufanya juu ya vifaa vya jikoni: mihuri mpira, chuma cha pua, enamel, plastiki, nk ...

sheria ya msingi kwa kutumia

Lini yai matibabu "Nika-2", lazima kuzingatia Idadi ya alama kuwa ni athari ya hutamkwa, na matumizi - salama kwa watu. Kwanza, unahitaji kuhakikisha kwamba chombo si kuchanganywa na kemikali nyingine katika nafasi ya kwanza - na asidi. Pili, ufumbuzi wako tayari peke katika maeneo ya hewa (kuosha lazima vifaa na uingizaji hewa kulazimishwa). Tatu, wakati wa kushughulika na madawa ya kulevya ni madhubuti marufuku katika chumba kimoja moshi, kula na kunywa - jozi ya mawakala anaweza kuingia mwili, licha ya ukweli kuwa tete si kubwa mno.

Kama "Nika-2" anapata juu ya ngozi (hasa katika mfumo iliyokolea) inahitajika haraka suuza eneo walioathirika na maji ya bomba. makini anaweza kabla ya neutralized siki chakula.