Wasabi - amana ya longevity na viungo vingine

Kama sisi wote kujua, Kijapani wengi kuishi na umri wa miaka sana. Na nini sababu zimechangia longevity huu ni vigumu kusema. Wanasema kuwa hii si mwisho jukumu matumizi ya chakula wasabi Kijapani. Kuhusu kitoweo hii inajulikana kwa wengi, wengi walijaribu, lakini si kila mtu anajua kwamba wasabi - horseradish Japan, na si haradali. Pia, horseradish Japan na mimea yetu jadi ni tofauti kabisa, na ingawa wote ni watu wa familia ya kabichi.

Katika maduka horseradish wasabi ya kuuzwa hasa katika mfumo wa kuweka kijani. Kwa kawaida zinazotumiwa na sahani Kijapani kama vile sushi na sashimi. Lakini ni thamani akibainisha kuwa wasabi viungo na wengine sahani ya Japani. kusudi kuu ambalo kitoweo hii ni aliongeza - kwa spice deflating kidogo sahani Kijapani.

Zaidi ya wasabi, ambacho kiko katika rafu, ni mzima katika mashamba katika hali badala kwa nchi kama vile Canada, Marekani, Taiwan, Australia, China na wengine. Hii kupandwa katika bustani horseradish ladha katika mwangaza kwa kiasi kikubwa chini kuliko pori mwenzake Kijapani. Real wasabi - ni mtu ambaye alikulia katika Japan katika eneo la milima, katika benki ya mto na maji safi. Lakini kupata halisi Kijapani horseradish ni vigumu sana, hivyo mahitaji ya bidhaa hii kufanya juu ya artificially.

Na kama mtu alikuwa na uwezo wa kupata mizizi ya horseradish Kijapani, yeye mwenyewe kuwa na uwezo wa kupika kutoka kitoweo chake. Hii inafanyika kwa urahisi kabisa. Ni muhimu kuchukua wasabi, safi, kusugua na ncha ya juu juu ya grater bora, wakati kufanya mzunguko wa mduara. Lakini tangu mizizi ya wasabi - chache bidhaa, kisha kitoweo hii ni mara nyingi alifanya kutoka unga.

Poda wasabi kuweka ni kuandaa rahisi hata kuliko kutoka mizizi. Ili kufanya hivyo inachukua kioo, kuweka katika kijiko cha unga, kisha kuongeza kiasi hicho cha maji ya moto, koroga yote haraka. Matokeo yake ni nene kuweka, msimamo inafanana udongo. kioo lazima inverted kwenye sahani bapa. Hivyo ni lazima kusimama kwa muda wa dakika 10. Hii inafanyika ili kuweka kidogo kavu up na kupata zaidi expressive ladha. Pia, kwa ladha ya unga inaweza kuongezwa katika mchuzi wa soya. Hivyo, kutumikia moja ya wasabi kuweka. Ni aina gani ya kidogo kidogo, lakini kuandaa kitoweo kwa siku zijazo si thamani yake. Ni bora kufanya hivyo kama vile wanatumia kwa wakati mmoja. wasabi unga kwa urahisi kununuliwa katika maduka maalum au katika idara, maalumu kwa Kijapani vyakula. Hasa kwa vile yeye naendelea vizuri. Aliwahi viungo huu kwa sahani yoyote ya samaki, nyama, mboga na mchele. Pia ni suala lisilokubalika bila sahani kama vile sushi na mistari.

Wasabi - si tu kitamu na spicy kitoweo. Kijapani horseradish kwa karne kuchukuliwa kuwa dawa ya sumu ya chakula kwamba sasa imethibitishwa na wanasayansi. Pia wasabi ina kidogo diuretic athari na ina mali antiseptic na fungicidal. horseradish nyingine Japan ni matajiri katika antioxidants na ni chanzo cha polyphenols. Michanganyiko hii neutralize ushawishi wa itikadi kali ya bure juu ya viumbe. Wasabi inashauriwa kuomba compresses ya kukabiliana myalgia, hijabu na arthritis. Lakini kama horseradish Kijapani stimulates secretion ya maji ya tumbo, haipendekezwi kwa ajili ya magonjwa ya tumbo.