Aina ya asali ni nini? Nyeusi, nyeupe na nadra aina ya asali. Nini daraja ni muhimu zaidi?

Neno "asali" ina thamani ya ajabu sana - kutafsiriwa neno ina maana kitu cha ajabu, siri, majaliwa na baadhi mali kichawi. Na hii si ajabu, kwa sababu bidhaa ni uwezo wa kutibu magonjwa yoyote, kukabiliana na magonjwa makubwa, na kutoa uhai, uzuri na hekima. aina ya asali ni nini? Jibu la swali hili kupelekwa, kama bidhaa hii imeainishwa na bado kulingana na asili yake na teknolojia maandalizi.

Aina wa bidhaa hii ni classified kulingana na sababu kadhaa, lakini kuu moja - ni ya teknolojia, kikanda, na mimea.

Mimea au ua asali

Labda mimea na honeydew, kulingana na chanzo ambayo wadudu zilikusanywa poleni. Maua asali inaweza kuwa monoflerny (zilizokusanywa kutoka aina hiyo kupanda) na poliflernym (alifanya ya aina kadhaa ya mimea asali). Kabisa aina monoflerny ni nadra mno - asali kutoka mimea ni ladha tofauti na ladha kutoka aina nyingine ya aina hii. Kulingana na aina ya malisho ya nyuki asali mimea inaweza kuwa meadow, misitu, steppe, fruity, taiga, mlima, nk D.

asali ya Mkoa

bidhaa ya kuainishwa kulingana na nafasi ya asili. Mbali chokaa, Altai au Bashkir asali - Majina haya yote kuzungumza kuhusu nafasi ya malisho ya nyuki, na teknolojia ya uzalishaji. Mbinu kwa ajili ya kukusanya na teknolojia ya viwanda sababu jingine uainishaji bidhaa: kulingana na utaratibu wa uzalishaji, asali centrifugal na inaweza kuwa trigger.

Nyuki kuyamimina katika kiini maalum ambayo ni muhuri na nta - kile kupatikana asali, ambayo ni zinazotolewa kwa matumizi katika fomu safi na hali ya kukomaa bila uchafu extraneous na preservatives. bidhaa ni sifa ya tasa - hivyo kusema data masomo vimelea.

Mbinu centrifugal ya kuzalisha ni kama ifuatavyo: Uzalishaji wa ufugaji nyuki husukumwa nje ya anasafisha katika Extractor.

aina nyingine

aina ya asali ni nini? Ni zinageuka kuwa kuna aina kubwa ya spishi. Kwa hiyo, ni tofauti katika rangi, ladha na harufu. Honey inaweza kuwa giza, mwanga au wa kati vivuli kati yao. Pia kuna haina rangi kabisa, mkali na kioo wazi, kama maji, bidhaa aina tamu. Kwa mfano, simu ya kujazwa na asali mshita, wanaonekana tupu, lakini kwa kweli wao naendelea muhimu sana na kitamu bidhaa - nyeupe honeys. Pia kuna wale aina kwamba katika crystallization kuwa kidogo rangi ya kijani rangi ya.

Baadhi wanasema kuwa asali giza inahusiana na aina ya kiwango cha kwanza bidhaa, kwa sababu ina kiasi kikubwa cha madini ya chumvi, manganese na shaba, ambayo ni muhimu kwa ajili ya afya.

Pia kuna gradation kulingana na sifa organoleptic. Zaidi yenye harufu nzuri - asali tumbaku, harufu ya ambayo ni vigumu kuchanganya hili na aina nyingine yoyote.

Hadi sasa, mashabiki wa dawa Bidhaa, kuna aina kadhaa ya bidhaa hii. Ili kuelewa tofauti za asali, ni muhimu kwa kupata khabari na aina yake kuu.

asali Buckwheat

Ni kuchukuliwa moja ya aina bora. Kutokana na ladha maalum ambayo kitafurahisha koo, kuchanganyikiwa buckwheat asali pamoja na baadhi ya aina nyingine ni vigumu. Jinsi ya kutofautisha buckwheat asali?

Ni sifa kwa kivuli nyeusi, ambayo ni kati ya njano giza na kahawia nyeusi. Nyuki-laborors, buckwheat pollinating maua kuzalisha bidhaa ya kawaida, ambayo ina uponyaji mali. Molasses hutofautiana cha juu ya madini muhimu na amino asidi, ambayo ina maana kwamba faida kwa mwili wazi.

Ni kutumika kutibu leukocytosis, mkamba na shinikizo la damu, avitaminoses na stomatitis, ngozi na homa. Zaidi ya hayo, buckwheat asali ni nzuri kama njia ya kupunguza kimetaboliki protini. bidhaa sana kutumika katika kupika - ni mara nyingi hutumika kwa ajili ya pastries kupika na compotes ladha.

Linden asali

kipengele tofauti - kukosekana karibu kamili ya rangi na harufu ya ajabu. Honey ya chokaa unaweza kuwa tu kidogo mwanga kahawia rangi. Kipengele kingine ya tabia - ya juu organoleptic vigezo. Linden asali ni kitamu sana na harufu nzuri - harufu wanaweza hata kusikia kutoka benki imefungwa.

Molasses ina uponyaji mali na ina ladha maridadi, ambayo ni ya unyeo nzuri katika koo na kuacha radha nzuri laini. Honey ya chokaa zilizokusanywa katika Mashariki ya Mbali, tofauti katika mambo yote kutoka kwa bidhaa zilizopatikana katika maeneo mengine ya nchi.

Linden asali - ni lazima dawa za asili tabia na ufanisi kuzuia virusi na homa. bidhaa ni kutumika kwa ajili ya matibabu ya ugonjwa wa mapafu, pumu, ini na tumbo, figo na matumbo. Nimeipata pia sana kutumika katika vipodozi - masks msingi juu yake moisturize na kuboresha ngozi pia.

Med Acacia

Kuchukuliwa aina maarufu wa bidhaa tamu. Kutoka hekta moja ya mimea ya maua unaweza kukusanya hadi kilo 1,500 za asali, na tu kutoka moja kichaka kundi la nyuki inaweza kuzalisha kama 8 kg. Wazima bidhaa ina karibu hakuna rangi - ni wazi, lakini wakati huo ya crystallization inakuwa kivuli nyeupe kidogo. Kwa njia, inakuwa nyeupe hadi mwaka mmoja. kipengele tofauti ya darasa - sawa na uwiano wa sucrose na fructose.

Acacia asali - ni njia ya ufanisi kwa ajili ya kutibu na kuzuia magonjwa niuroni, matatizo, utumbo na magonjwa ya figo. Aidha, molasses hutumika kuimarisha mfumo wa neva na matibabu ya usingizi.

Heather asali

Ni bidhaa bora kwa wale ambao wanapendelea ladha kidogo ya uchungu. Ni sifa kwa tart, kuchangia kidogo uchungu, ladha. mpango wa rangi ya asali heather inatofautiana kutoka njano na kahawia nyeusi na tint nyekundu. Yeye polepole crystallizes (mchakato inaweza Drag juu kwa mwaka) na ina high ductility.

Baada ya muda, bidhaa hupata msimamo wa jelly, ndani ya ambayo ni sumu idadi kubwa ya Bubbles. Moja tu kwa kuchanganya katika benki, asali tena inakuwa kioevu na jinsi moja. Heather asali ratings ambayo fasaha kuhusu tabia yake ya dawa, ni tajiri kwa madini na ina wigo wa mali ya dawa. Ni kutumika katika kupunguza hamu ya chakula, kwa ajili ya kuzuia ugonjwa wa moyo, na pia husaidia kuimarisha mfumo wa neva na kusahau usingizi.

asali chestnut

Mali muhimu na contraindications ya bidhaa bado kabisa alisoma, akifuatana na ubishi mbalimbali na utata. Hata hivyo, aina hii ni si chini ya thamani na ya kipekee ya aina nyingine.

Ni tofauti ladha kidogo chungu kwa kugusa ya kawaida ya kali, na ladha hutamkwa ya chestnut. high mnato, tajiri giza vivuli na polepole crystallization - moja ya vipengele zaidi tofauti ya bidhaa tamu. Chestnut asali ametangaza antimicrobial mali, inasaidia kukabiliana na magonjwa ya mfumo wa neva na moyo na mishipa, na kwa ufanisi kutumika kutibu magonjwa ya njia ya utumbo.

Ya maua nyeupe na nyekundu mapambo chestnut nyuki kukusanya nectar tamu, kusababisha incredibly kitamu na harufu nzuri ya bidhaa - asali chestnut.

Muhimu mali na contraindications:

• Inakuza uponyaji wa majeraha na kasoro ngozi.
• Ni kutumika kama chombo madhubuti kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya upumuaji.
• Normalizes shinikizo la damu, inaboresha utendaji wa moyo.
• Ni huongeza kinga, na pia kutumika kama wakala kuzuia magonjwa ya upumuaji.

Chestnut asali kuwa na baadhi ya hasara:

• bidhaa inaweza kutumika kama wewe ni hypersensitive (baada ya yote, aina yoyote ya bidhaa hii kabisa allergen nguvu).
• Kwa uangalifu sana kula asali hitaji na watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya damu kiafya na ugonjwa wa kisukari.

Katika msingi wake, bidhaa chestnut ufugaji nyuki ni wote asili ya antibiotiki, ambaye bactericidal athari ni mara kadhaa ufanisi wa dawa zaidi.

Kipreyny asali: muhimu mali na contraindications

Honey kutoka Willow-mimea ina kiwango cha juu cha vitamini na madini ambayo ni muhimu kwa mwili wa binadamu. Muonekano uponyaji bidhaa husababisha kuchanganyikiwa hata kati connoisseurs ya tamu chipsi. ukweli kwamba bidhaa za asili wana milia toilers ina manjano na mara nyingine rangi ya kijani, na msimamo wa cream nzito. Na uwezo kipreyny asali huganda haraka, kubadilisha kivuli kwa nyepesi na kutengeneza nafaka ndogo nyeupe, kila utata jadi dawa waja.

Kwa kweli, ni sifa ya kipekee ya aina hii, shukrani kwa ni bidhaa nyuki wamepokea jina la pili - ". Snow" tahadhari ya mtu binafsi, ubora wa ambayo ina asali kipreyny.

Muhimu mali na contraindications:

• Ni kutumika kama kutuliza maumivu, na vasodilator.
• Bora ya kuzuia kikali kwa matibabu ya homa na magonjwa ya virusi.
• Ni kutumika kwa ajili ya matibabu ya vidonda vya tumbo na magonjwa ya njia ya utumbo.
• vifaa vya asili ghafi, ambayo husaidia kusahau kukosa usingizi na utulivu mfumo wa neva.

Bidhaa zinazotokana na mimea ya dawa, ni undesirable kutumia kwa ajili ya watu wenye ugonjwa wa kisukari na kutovumilia ya mtu binafsi kwa mazao ya nyuki.

Sweet Clover asali

Hii ni moja ya aina wale tofauti aina ya ajabu ya palettes rangi. Aina yake inatofautiana sana, kutoka kahawia mwanga nyeupe na kidogo rangi ya kijani tint. Ya asali clover medicament asili ladha bora, tofauti vivuli mwanga kwamba uchungu. aina hii ya mazao ya nyuki ni kumjali sana nje ya nchi kwa sababu ya mali ya kipekee na sifa.

harufu ya clover asali tamu haiwezi kusahaulika - tamu na tart kwa wakati mmoja, ana harufu tofauti ya vanilla.

zao la Melilotus officinalis sana kutumika katika dawa za jadi - matumizi yake katika matibabu na kuzuia ugonjwa wa utumbo, na kwa ajili ya kuhalalisha ya mchakato metabolic katika mwili, na pia vasodilator ufanisi. Aidha, yeye ni kutuliza nzuri ya asili ya asili, ambayo husaidia kukabiliana na usingizi. Matumizi yake kama compress ya propolis - ni wakala ufanisi kwa ajili ya maumivu ya misuli na viungo, pamoja na ufumbuzi wa haki kwa dhiki kupunguza miguu uchovu.

Honey kutoka dandelion

Kuzungumza juu ya nini aina ya asali, bila kutaja mwili halisi ya majira ya joto - za kaharabu zilizokusanywa milia toilers. Dandelion asali ni tofauti nene uthabiti na crystallization haraka, hutamkwa ladha na ladha hauna kifani kwamba ufasaha huwasilisha nuances yote ya majira ya jua. Labda hakuna bidhaa nyingine ya ufugaji nyuki kwa kuwa haihusiani na siku ya joto, kama inafanya dandelion asali.

Mali muhimu na sifa:

• Ufanisi ina maana kwa ajili ya matatizo ya njia ya utumbo.
• Matibabu kwa upungufu wa damu.
• bidhaa bora ambayo husisimua hamu ya chakula.

Honey Dandelion wengi mavuno pia kwa sababu bidhaa hii ya ajabu ladha na harufu.

Si muhimu asali

ukweli unabakia kuwa pia kuna aina ya sumu ya asali. Xenophon of Athens - Kigiriki mwandishi na kamanda - alielezea kisa kimoja, na kusema kuwa askari na kuonja asali kutoka Colchis kana wagonjwa. Baadhi walilalamika ya kichefuchefu, kizunguzungu na kutapika, wakati wengine, kwa kweli, alikuwa na kuhara, na baadhi ya watu hata kufa kutokana na sumu ya bidhaa tamu.

Kwa mara ya kwanza asali sumu kupatikana katika 1877, katika Batumi Valley. nyuki Mitaa kutumia tu nta kama vyakula vitamu kusababisha dalili za sumu ya papo hapo (kizunguzungu, kichefuchefu na kutapika). ukweli kwamba eneo hili ni sifa ya idadi kubwa ya rhododendron - mimea, ambayo ina kiasi kikubwa cha alkaloid, hatari kwa mwili wa binadamu. Asili mlima asali zilizokusanywa na nyuki katika maeneo ya kaskazini na ya kati ya Japan, kama tofauti hakuna uponyaji mali. Hotsutsayi kupanda mali ya familia ya heather, yana vitu hatari, ambayo katika kesi yoyote haiwezi kuliwa. Aidha, azalea maua, Aconite, chashelistikovogo heather na Rosemary, ambao hukua katika Mashariki ya Mbali, ni malighafi kwa ajili ya bidhaa sumu ya nyuki. Kwa mfano, gramu 100 tu ya asali inaweza kusababisha hallucinations kali na kupoteza fahamu.

aina ya kawaida ya asali

Sweet bidhaa zilizopatikana kutoka zaidi tofauti na wakati mwingine ajabu mimea asali. Hakika, watu wachache kujua kwamba pia kuna asali pink. Hapana, hii si aina ya nyanya - bidhaa ya thamani kupatikana na mtambo kupendeza. Maua ya porini rose makalio kufyonzwa jambo muhimu sana ambayo inaweza kutoa kupanda hii - asali pink ni ufanisi katika matibabu ya magonjwa ya kuvimba, ni sana kutumika kwa ajili ya kuzuia katika msimu ya homa na maambukizi ya virusi, na pia matumizi kama ladha dessert jioni baridi baridi. Honey kutoka makalio - ghala ya vitamini na dutu muhimu muhimu kwa ajili ya mwili wa binadamu na kuongeza majukumu yake kinga.

Malenge na karoti asali - hata aina fulani ambazo hujulikana kwa yao ya kawaida na ya kipekee. Honey kutoka karoti mkali - vitamini asili kwa macho katika halisi. bidhaa ina rangi ya dhahabu na ina crystallization kutosha haraka. Malenge asali ni kawaida kutumika kwa ajili ya kuzuia na matibabu ya magonjwa ya njia ya utumbo.

Honey kutoka Bashkortostan

Sweet bidhaa kutoka Bashkortostan ni maarufu duniani kote. mazao ya nyuki ni nadra sana na gharama kubwa, lakini ni kutokana na uwezo wale ajabu na kweli kichawi, ambayo ina asali ndani. Na siyo kipekee kupanda mimea katika eneo la Bashkortostan - sehemu kubwa ya mikopo ni ya Burzyan nyuki ambayo ni rahisi kuvumilia theluji, na kwa hiyo - ni zaidi ya binamu yake.

Bashkortostan kupokea hadhi ya "asali ya dunia" kwa muda mrefu kabla ya kuwasili kwa makabila Kituruki. Hata jina anaongea kwa ufasaha ya vivutio ya eneo hili - Bashkortostan ina maana ya "nyuki" na "kichwa". Ufugaji nyuki katika nchi zinazoendelea chache miaka mia - Archaeologists wamegundua kuzikwa vya beekeeper na pango uchoraji, kuonyesha kwamba hata katika nyakati hizo katika nchi hizi zilizokusanywa hasa thamani na manufaa asali.

Milinganisho Bashkir asali sio duniani kote. Kupata kweli ubora na bidhaa asili ni vigumu - kwa ajili yao itakuwa na kwenda moja kwa moja kwa yenyewe Jamhuri ya Bashkortostan na kuhudhuria moja ya maonyesho maonyesho. Bila shaka, kama bidhaa itakuwa ghali, lakini ubora ni zaidi ya hulipia gharama zozote. Kwa njia, nje ya nchi mali Bashkir asali ni kutumikia peke yake katika migahawa ya juu-mwisho.

mali ya kipekee ya molasses kutokana na maalum makala ya hewa na ya asili ya mkoa, kwa njia ambayo baridi sugu Burzyan nyuki inajenga halisi dawa za asili, kuruhusu kukabiliana na ugonjwa wowote. malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa Bashkir chipsi ni waridi nyonga, dandelion, Wort St John wa na unyoya nyasi, thyme, chamomile, oregano na sage.

All uzuri na ukubwa wa asali ladha na asili pori

Asali ya nyuki porini - ni bidhaa ya kipekee kwa kila njia, kuongea ambayo, mara moja kukumbuka nzuri Urusi cartoon kuhusu Winnie Pooh. Si jambo la kushangaza, hii kubeba clumsy alitaka wakati wa kuwa chochote gharama ya kupata kidogo ya asali, ambayo alifanya marafiki pori.

Je, kuna faida bidhaa hii? ukweli kwamba nyuki porini ni tofauti na wanyama wa ndani - ni si hazibadiliki na kuharibiwa makini binadamu, rahisi kuvumilia theluji na chini ya kukabiliwa na magonjwa mbalimbali.

Hasa thamani asali wa porini ni sababu nyingine ambayo itakuja mara moja tu mwaka - kwa sababu ya bidhaa hii ina muda wa kukomaa vizuri na kukusanya muhimu sana na manufaa mali yote. asali Wild, bei ambayo ni tofauti sana na syrup zilizokusanywa nyumbani, ina tart ladha kwa tabia ladha kali, giza rangi na high ductility.

gharama kubwa za uzalishaji wa nyuki porini ni kutokana na ukweli kwamba wadudu ni katika hatihati ya kutoweka - maeneo yao makazi zinalindwa katika ngazi ya serikali ili kuzuia kuvuka kuzaliana na watu binafsi ndani na utunzaji wa pool gene. asali Wild ni kwa kutokana na mimea, kuundwa kwa njia ya asili, ambayo ina maana kwamba uponyaji wa bidhaa hii ni mara nyingi juu zaidi ya ubora wa kile iliundwa kwa msaada wa mtu.

Med lengo ya muda mrefu na ilitumika kama dawa ya asili. kipekee uponyaji mali ya mimea pamoja na nyuki bidii dhamana umoja katika bidhaa hii kushangaza ambayo husaidia kujikwamua magonjwa mbalimbali. asali huu - ghala ya vitamini, chanzo cha afya na nguvu, ya thamani malighafi kwa ajili ya taratibu za mapambo, na pia kutibu incredibly kitamu ambayo rufaa kwa kila mtu.