Beet kuhifadhi kwa pishi, au jinsi ya kutoa wenyewe na mboga za kutosha kwa mwaka mzima

Kuna bidhaa ambazo ni muhimu kwa kufanya muda mrefu. mwili tu inahitaji mara kwa mara kula yao. Mmoja wao - beets kawaida. Yeye ni mwanachama wa vyakula vingi maarufu na favorite. maarufu miongoni mwa watu kwa njia ambayo inawezesha wakati wowote kwa kuwa kwa upande wa bidhaa za msingi zinahitajika kwa ajili ya kupika, kwa mfano, saladi au nyekundu borscht - beet Hifadhi kwenye jela.

chumba kamili

Watu kwa karne kutumika kuwa na akiba kwa ajili ya baadaye chakula muhimu zaidi. Hakuna mtu mawazo haina kukata rufaa kwa kukaa na njaa. Hii ndiyo sababu kwa muda mrefu ya kukubaliwa kwenye kuahirisha sehemu ya bidhaa na kuhifadhi hadi mavuno mengine. Hii hasa inahusu mboga anayeishi na asili ya msimu. Uzoefu unaonyesha kuwa Nafasi ya kuhifadhi joto chumba haiwezekani. Kwa hiyo, kwa madhumuni hayo lazima chumba tofauti, kufikia matakwa fulani. Kuna viashiria kwamba kuamua na uwezo wa jengo fulani au nafasi ya kuwa there kamili kwa ajili ya beets:

• joto (kutoka digrii 0-3);
• hewa safi na uwezekano wa kutangaza (lazima kuwa na);
• unyevu (85 hadi 90%);
• upatikanaji wa jua moja kwa moja (katika kesi hii ni lazima kuwa).

Wakati wote hawa kuhifadhi mazingira beet kwenye jela Inawezekana kwa muda kabisa. Hasa tangu yeye alikuwa mkuu "kuweka ubora", na hii kabisa uwezo nadra kwa mboga.

Mbinu kuhifadhi

Kila bidhaa kuhifadhiwa katika njia fulani. Ni muhimu kuzingatia hali zote zinazoweza kuathiri mchakato. Hivyo, kuhifadhi beets kwa pishi huanza na maandalizi ya mboga. Kila mzizi kuanza kusafisha, kuwa ni kuondolewa katika uso wa mabaki ya uchafu na udongo. Hii inapaswa kuwa kavu, bila msaada wa maji. Vinginevyo unyevu kupita kiasi lazima kusababisha kunyauka, kuota, na kisha, pengine, kwa kuoza bidhaa. Wakati kusafisha haiwezekani kuamua vitu vyenye ncha kali ambayo inaweza kuharibu ngozi. Tena inapaswa kusugua bidhaa moja hadi nyingine. Pia inaweza kuathiri uadilifu wa shell nje. Basi ni muhimu kupunguza vilele, na kuacha ndogo tu petiole urefu wa 2 sentimita. Sasa bidhaa ni kavu tu katika upepo bila ya kupata mwanga wa jua na unaweza kuanza kuhifadhi bidhaa. beet kuhifadhi kwenye jela - ni rahisi. chombo bora kwa ajili ya hii ni inachukuliwa kuwa sanduku ya mbao. Kwa ulinzi dhidi ya uwezekano unyevu kupita kiasi kutumika mto mchanga, Peat moss au machujo ya mbao. Mizizi sifa katika tabaka 3-4 na wingi kuchaguliwa filler yaliyomwagika.

hali ya lazima

Uhifadhi wa mboga kwenye jela inahitaji maarifa na maandalizi. Ni haiwezi kufanyika kuwaka. Kila kitu ina kuwa mawazo nje mapema. cellars Maandalizi huanza katika majira ya joto, wakati ni kiasi bure. Kwanza unahitaji kuleta rafu zote, na chumba yenyewe ni nzuri safi nje na ventilate. Basi haja ya kuangalia kama rafu au compartments anahitaji matengenezo, na kurekebisha kama inawezekana. Baada ya kuwa rangi zilizopo miundo chuma na reassemble kila kitu. Hakikisha nafasi ya kuwepo kwa panya na kukazwa muhuri Mink Point. Ni bora, bila shaka, kwa disinfect chumba na freshen juu sehemu ya juu ya kufunika sakafu. Mahali fulani katika mwezi uliopita ni tayari inawezekana kuleta mchanga safi, vumbi, na vifaa vingine vya msaidizi. Kimsingi, pishi yoyote ni bora imegawanywa katika compartments tatu: kwa viazi, mboga na matunda, na kupanga nao kwa namna fulani. Uhifadhi wa mboga kwenye jela ni kawaida uliofanywa kwa njia tofauti. Kama karoti katika masanduku hutiwa mchanga mvua, basi beets ni lazima kavu kabisa. Aidha, mboga na mtazamo hasi kwa joto, hivyo ni vizuri kuwa na juu ya sakafu ya chini, kama chumba ni tiered. Na bila shaka mara kwa mara ni muhimu kurejea na kurekebisha bidhaa kwao na ventilate wakati kugundua na kisha kuondoa matunda ya wazi dalili za uharibifu.

Jinsi ya kuweka bidhaa katika majira ya baridi

jeshi nzuri lazima kuanza huduma kuhusu bidhaa kabla ya mavuno. Ni muhimu kabla ya kupanga chumba na kufikiria jinsi itakuwa vyenye moja au mboga nyingine. Kwa mfano, uhifadhi wa beet katika majira ya baridi inaweza kupangwa katika njia tofauti:

1. Kwenye rafu mpana, kuweka bidhaa slide.

2. Kwenye wazi mifuko ya plastiki.

3. Katika masanduku au hasa vifaa chombo, pour za mchanga au vifaa vingine RISHAI.

4. Katika bega ndogo kwenye sakafu ya basement au pishi.

5. Pour safu nyembamba ya matunda, kama pazia juu ya viazi.

6. Katika benki katika mfumo wa hifadhi.

Kila moja ya chaguzi hizi ina faida na hasara. Katika hali yoyote ni vizuri kuhifadhiwa tu ubora wa matunda. Hii ndiyo sababu ni wale ambao hawana kumfanya tuhuma wanahitaji upya kwa makini kabla ya kuweka na kuondoka. Vinginevyo, hata ndogo moja beets inaweza nyara mazao yote.

Nini unahitaji kujua kuhusu kuhifadhi mboga

Usisahau kwamba bidhaa kutoka duka bustani ni ngumu zaidi kuliko, kwa mfano, makopo ya chakula makopo. Kama bidhaa vifurushi kuhimili joto fulani kutosha, hali ya uhifadhi wa mboga ni vigumu kwa kuzingatia zaidi. Lazima kuwepo na sababu mbili ni yanayohusiana: chaguo kuchaguliwa kwa alama, na hali ya hewa ndani. Ni lazima ikumbukwe kwamba katika vyakula safi (wiki, mboga, matunda) wanaendelea kwenda kibiolojia. Matunda wala kufa, wao kupumua na sehemu zilizoendelea. Wakati kujenga hali bora katika hifadhi taratibu zote za maisha ya mboga nusu umepungua. Kwa wakati huu, wao kikamilifu kurejesha sifa zao lishe na ladha. Baada ya muda, bidhaa itakuwa kawaida kuanza kukua zamani na kupoteza mali zao na faida. kuhifadhi zaidi mabadiliko hata muonekano wao. Kwa hiyo, hakuna hata mboga hauwezi kuhifadhiwa kwa muda usiojulikana, lakini kuna uwezekano wa kujenga mazingira ya kiwango cha juu kuendeleza tabia yake nzuri, kwa mfano, hadi mavuno mengine.

Jinsi ya kuhifadhi beets katika majira ya baridi

Uvunaji mboga ni kawaida ya maandishi kwa sababu moja: bidhaa za asili ni za msimu katika asili na hawawezi kukua katika majira ya baridi katika pori. Hii yote hufanya watu ya kuandaa vyumba maalum ambayo mboga inaweza muda wa kudumisha sifa zao. Kama sisi majadiliano juu ya beet, ni muhimu kwanza kujua sababu kadhaa ambazo kwa kiasi kikubwa kuathiri mchakato kuhifadhi binafsi ya bidhaa:

1. Ubora wa bidhaa. Si kila beet kufaa kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu. Bora kuchelewa mavuno na kati ya darasa.

2. Kanuni na masharti ya kilimo. Katika kipindi ukuaji muhimu kuchunguza optimum mode umwagiliaji. Sababu hii ni moja ya sababu kuu na kuathiri kuweka ubora wa bidhaa. Na beets haitoshi umwagiliaji kwenye jela itakuwa kavu haraka. Na kinyume chake - unaweza kuanza kuoza haraka na kwa wingi.

3. Hifadhi ya beets katika majira ya baridi kwenye jela lazima kufanyika katika baadhi ya joto na unyevunyevu wa chumba.

Ili kudumu kuhifadhi mavuno, hali zote juu lazima alikutana. njia pekee unaweza kuhakikisha ubora na usalama wa bidhaa kwa ajili ya mwili.