Cheese ice cream: siri ya kupikia dessert awali

Wapenzi wote wa desserts ladha na awali, tunatoa kubwa chaguo - cream cheese. Katika makala hii sisi iliyotolewa maelekezo chache na orodha ya viungo na maelezo ya kina ya mchakato maandalizi. mafanikio ya upishi na wewe!

Recipe cream cheese na zabibu

Kwa dessert hii, unahitaji kufuata bidhaa seti:

• 800-gram sehemu ya cream (38% mafuta);
• mayai - 15 majukumu kwa wote;.
• jibini "DorBlu" daraja - 0.7 kg,
• lita 1 ya maziwa (mafuta yaliyomo optimum - 0.5%);
• nyeupe sukari - hakuna zaidi ya 550 g

Acha tuanze:

1. bakuli pour cream na kuendelea na kuchapwa viboko mchakato wao (povu kwa nguvu). Cheese "Dor Blue" kupasua juu ya grater, kisha kufutwa katika maziwa. mchanganyiko huu unapaswa kuchemshwa.
2. Lactic curd alikuwa kilichopozwa kwa barafu joto.
3. Mayai kuvunjika, kutenganisha kiini na wazungu. Ni bora kuzisambaza kwa bakuli tofauti. Protini, kuwapiga na 250-gram sehemu ya sukari.
4. Sasa tunahitaji sufuria. Sisi kumpeleka sukari iliyobaki. Cook syrup halafu whisk na viini.
5. Dalili zote sisi kuhama ndani ya chombo, koroga na kutoa baridi. Sisi kuweka katika freezer.

Lakini si kwamba wote. Katika mchakato wa kufungia lazima kuwa na uhakika mara 2 uzito wa mchanganyiko. Ni bora kuandaa dessert kwa usiku kwa asubuhi au mchana iwasilishe kwa meza. Ice cream cheese kuenea juu ya barafu-cream bakuli, decorated na nusu zabibu. Unaweza kuendelea na tasting!

Maridadi cream cheese "cheddar"

Necessary viungo:

• maziwa na 3.2% maudhui ya mafuta - si zaidi ya 700 ml;
• 0.5 kg ya jibini "Cheddar" aina,
• nyeupe sukari - kutosha kwa ajili ya 250 g,
• kiini cha yai - 12 majukumu kwa wote.

Na hapa ni maelekezo ya jinsi ya kuandaa dessert:

1. Kuchukua sufuria na chini nene. Pour maziwa ndani yake kwa wingi wa kulia. Kuweka juu ya jiko, kuweka moto kwa wastani. Sisi kusubiri hadi muonekano wa Bubbles katika maziwa. Sasa, sisi kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Pour 250-gram kumtumikia ya sukari nyeupe. Makini koroga. fuwele Sugar na kufutwa kabisa.
2. Upole kuvunja mayai, kutenganisha kiini na wazungu. Sisi wenyewe kuweka bakuli safi. Inapeleka tu viini. Sisi kuwapiga kwa kutumia mixer. Utaratibu huu itachukua dakika 2-3.
3. Kuendelea joto maziwa kwenye sufuria. Wakati inakuwa moto, mimina nusu yake katika bakuli na viini. Koroga mara kwa mara, si kuruhusu umati kuimarisha. nusu nyingine ya maziwa juu ya jiko kuweka (moto lazima ndogo).
4. mchanganyiko kusababisha ilikuwa katika aya iliyotangulia ni aliongeza katika pan na maziwa. Kupika hadi thickening ya molekuli.
5. Jibini aina "Cheddar" kukosa nozzle njia ya grater faini. Sisi kutuma katika sufuria, ambayo ina viini vya mayai na maziwa. Ni muhimu kwa kuchanganya vipengele mradi vipande vya jibini ina ukayeyuka.
6. Kuondoa sufuria na joto. Yaliyomo yake ni kumwagwa ndani ya chombo plastiki katika ungo. Mbinu hii itaruhusu kwa uvimbe na vipande jibini tofauti.

Sisi kusubiri hadi baridi kamili ya habari kupatikana. chombo na maudhui yake kuweka katika freezer. Lakini ili dessert kufikiwa msimamo wa taka, tuna kutimiza sharti moja. Wakati wa saa 2 (kila baada ya dakika 30) koroga molekuli. Ice cream cheese inaweza kuhifadhiwa kwa siku kadhaa katika freezer. Jambo kuu kuwa ni katika chombo kifuniko kikiwa kimefungwa. Kufurahia mlo wote!

Jibini Ice Cream Mapishi na mascarpone

Orodha ya bidhaa:

• 250 g ya matunda strawberry (safi au waliohifadhiwa);
• 100 gram ya sehemu ya cream (mafuta maudhui ya chini ya 20%);
• sgushchenka - kutosha 150g;
• mascarpone (cheese) - 100 g

Vitendo sehemu:

1. Chukua bakuli kioo. Ni muhimu kuchanganya mascarpone na sour cream. Kanda mpaka molekuli homogeneous.
2. Kuongeza maziwa kufupishwa na changanya tena.
3. Kusafishwa na kuoshwa chini ya mbio matunda maji strawberry. Sisi kutuma katika blender kwa baadae kusaga. Tunapaswa kugeuka rangi ya pink mashed. Sisi kuchuja katika ungo. Hii kuwapa sare zaidi uzito msimamo.
4. ni hatua yetu ijayo nini? Kuchanganya strawberry na jibini curd. Kwa mara nyingine tena, kuwapiga na blender.

Iliyobaki mchanganyiko alimwagwa katika chombo, na kisha mahali katika freezer. Baada ya saa 5-7, ice cream iko tayari. Kama topping sisi kupendekeza kutumia chocolate syrup na sprig ya mint.

Na ladha?

Je, ni thamani ya matumizi ya muda na bidhaa maandalizi ya jibini ice cream? Ukaguzi zinaonyesha kuwa wengi wa watu kufanya hivyo nyumbani, tulikuwa kuridhika na matokeo. Wao kutambua ladha kubwa ya dessert, urahisi wa maandalizi na muonekano wa awali. Kama kwa maoni hasi, ni chache sana. Baadhi ya watu si hisia na ladha ya jibini ice cream. Labda wao tu alichagua aina ya makosa ya jibini. Baada vyakula pia chumvi inaweza kuharibu dessert. Wewe pia haja ya kuzingatia calorie jibini. Kwa mfano, 100 gram sehemu ya mascarpone huvuta 400-450 kcal.

kwa kumalizia

Cheese ice cream rufaa kwa gourmets wengi na wapenzi wa majaribio ya upishi. Kama mapendekezo yote na maelekezo hapo juu unaweza kutarajia matokeo kubwa katika mfumo wa dessert kitamu.