Cheesecake katika tanuri. Kufanya curd na semolina katika tanuri

Curd tayari katika tanuri ni rahisi na rahisi kwamba inaweza kufanyika angalau kila siku. Baada dessert zamu nje si tu ladha na hearty, lakini pia ni muhimu sana. Mara nyingi curd (pia huitwa cheesecakes) ni aliwahi kwa kifungua kinywa, kama yeye alikuwa na kuonja hiyo, hawataki kuwa na kuumwa mpaka alasiri. Wa mambo ya siri yote ya sahani kupika ilivyoelezwa katika makala.

Ladha na tamu curd: mapishi

Katika cheesecakes tanuri tayari kwa ajili ya kipindi kifupi, na kwa ajili yao ya msingi inahitajika za pekee kabisa inapatikana na bei nafuu:

• curd faini sour - 400 g au vifurushi mbili ya kawaida;
• kubwa kuku yai - 1 pc,.
• nene ya mafuta cream - 1/2 kikombe;
• semolina - 2 kubwa miiko,
• mchanga sukari - 4 kubwa miiko (inaweza kuwa zaidi kidogo);
• nyeupe unga, ngano - 4-6 miiko kubwa (kuongeza hiari);
• chumvi - Bana;
• hamira au soda kwa chumba mtihani, kulipwa siki - kijiko.

mchakato wa kuandaa misingi

Kama tayari kutajwa, curd Motoni katika tanuri badala ya haraka. Lakini kabla ya kuweka yao katika huko, unahitaji makini kanda unga ni laini na laini. Hii inahitaji kuchukua bakuli kubwa na kuweka faini sour Cottage cheese na mayai kuku na sukari. viungo wote wanapaswa kuchanganya vizuri na hatimaye wameunda habari nusu imara. Karibu na ni muhimu kuongeza hamira kijiko kimoja cha soda hidrati, chumvi kidogo na semolina. Baada ya msingi hii ni ilipendekeza kwa nusu saa kuweka kando, kuongeza vzbuhla croup. Kisha, unga lazima kumwaga unga kidogo (2 au 3 kubwa miiko). Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata haki nene, lakini mpole na laini msingi.

Kwa mtihani wa kneaded urahisi na tu anaweza kuunda meatballs, ni kuhitajika kwa kuvaa robo saa katika compartment jokofu.

kuwapa mfano nusu fainali

Cheesecake katika tanuri kwa kiasi kikubwa kuongezeka kwa ukubwa. Kwa hiyo, kama nusu ya kumaliza mold ikiwezekana si kubwa sana. Hii inahitaji kuchukua substrate kupozwa na sausage roll humo unene wa hadi 4 au 5 sentimita. Hivyo ni bora kutumia unga wa ngano. Baada ya yote, laini na zabuni msingi kwa urahisi fimbo na mikono yako au kukata bodi. Next, sausage kusababisha kukatwa katika vipande kadhaa katika 1-1.5 cm nene. Baada ya hapo, kila bitochek haja ya vizuri na uzuri kukanyaga, na kuinyunyiza na unga sifted.

Wakati nusu wote ukiwa tayari, wao kuhitaji usahihi hoja sufuria, ambayo ni bora mapema vystelit kuoka karatasi au foil. Kwa cheesecake yako akageuka matumaini na nzuri, kila bitochek ilipendekeza kwa sisima nene sour cream na mafuta, kwa kutumia brashi ya kupikia.

mchakato kuoka

Curd Motoni katika tanuri kwa dakika 30-36, literally. Katika nafasi hii lazima cheesecakes katika baraza la mawaziri moto katika 180 ° C. joto huo lazima iimarishwe katika matibabu ya joto.

Jinsi ya kuomba kifungua kinywa?

Baada ya muda huu, wekundu na nzuri chops unapaswa kuondolewa kwa makini na karatasi kuoka na tu moto meza. Pia, familia wanahimizwa kuwasilisha nyongeza tamu chai, asali safi, cream au maziwa kufupishwa.

Jinsi ya kupika keki, cheesecake?

Kuna wachache kabisa maelekezo kwa dessert hii. Tofauti na cheesecakes portioned keki hauhitaji aina ya muda mrefu. Baada ya yote, ya kufanya cheesecake kubwa, tu kuchanganya msingi kioevu na kuiweka katika fomu kwa kuoka. Lakini mambo ya kwanza.

viungo

Kuandaa keki hii unahitaji:

• Kuku mayai ni kubwa - 4 majukumu;.
• coarse mafuta Cottage cheese - 500 g,
• sukari mchanga - kioo kamili;
• vanilla - mfuko wazi;
• semolina - 5 miiko kikubwa;
• sour cream mafuta nene - 5 miiko kikubwa;
• safi siagi mafuta - 150 g,
• kahawia zabibu seedless - kioo,
• White unga - 1/3 kikombe;
• Soda chumba dining (hakikisha kuzima siki) - dessert kijiko.

Maandalizi ya msingi wa keki

Small curd na semolina ni alifanya tu ya unga nene. Baada ya yote, wanapaswa kuwa nzuri ya kuzalisha meatballs kidogo. Kama kwa keki huo, kisha kupika, kinyume chake, itachukua msingi kioevu. Ni lazima pia alibainisha kuwa kuomba kama dessert kubwa na nyingine viungo hiari.

Kwa hiyo, kwa ajili ya unga lazima kuvunjwa mayai na mara tofauti wazungu na kiini cha, kuweka katika sahani tofauti. Kwa Kiini cha, lazima kuongeza jibini chafu, laini siagi, sukari na mafuta nene cream, basi nzuri mchanganyiko mpaka linganifu. Zaidi ya hayo zinahitajika baridi wazungu yai na mchanganyiko wao katika povu imara, kwa kutumia beater au mixer. Baada ya hapo curd-mafuta kwa wingi lazima kuongezwa vanillin, semolina na dining hidrati soda. Mwisho wa msingi unahitaji kuweka kidogo ya wazungu kupigwa yai na unga. Kutokana na utaratibu huu, unapaswa kupata mchanganyiko kioevu kabisa. Kwa thickens kidogo, ni bora ya kuwekwa kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 10. Wakati huo huo, unaweza kuanza kuandaa matunda yaliyokaushwa.

Ni vyema ijulikane hasa kwamba curd na semolina pia kuruhusiwa kupika na zabibu seedless. Ni hivyo dessert itakuwa tamu zaidi na chenye. Lakini kabla ya kuweka matunda kavu na kugonga, wanahitaji kutatua vizuri na loweka kwenye maji moto nusu saa. Zaidi ya hayo seedless zabibu haja ya suuza kuwanyima kioevu yote na kumwaga katika maji curd unga kwa keki.

mchakato wa kutengeneza

Ni sumu dessert hii ni rahisi zaidi na haraka zaidi kuliko la cheesecakes carte. Ni muhimu kuchukua sura kwa kuoka (inaweza kuwa ya kawaida sufuria bila Hushughulikia), ukarimu lubricate kwa mafuta (au rashia breadcrumbs) na kisha pour msingi yote ya awali kneaded.

Joto matibabu ya chakula

cheesecake kubwa kwa semolina katika tanuri ni kuandaa muda mrefu kidogo kuliko portioned dessert. Keki ya coarse bidhaa za maziwa yanafaa kabisa kwa ajili ya matumizi katika dakika 60. Hata hivyo, kwa ufufuo zaidi, itakuwa lush na vizuri rangi yake hubadilika.

Jinsi ya kufanya dessert kwa meza?

Mara baada ya cheesecake kabisa propechetsya, inapaswa kuondolewa kutoka tanuri na baridi kwa utaratibu sahihi. dessert zaidi inahitajika kukatwa katika sehemu na kuwasilisha kwa meza pamoja na chai na asali. Kwa bahati mbaya, cheesecake juu sana mara nyingi decorated safu berry au matunda jam na mipako chocolate, karanga, malai na viungo vingine kufanya sahani tamu zaidi na kitamu.

Vidokezo muhimu akina mama wa nyumbani

Sasa unajua jinsi ya kufanya curd katika tanuri. Ni muhimu kufahamu kwamba katika mchakato wa kufanya dessert hii unaweza kuongeza matumizi ya matunda haya kavu kama apricots, plommon, pamoja na aina ya matunda matamu kama peremende, karanga kung'olewa, na kadhalika .. Aidha, keki ndogo jibini inaweza kuokwa, si tu katika tanuri, lakini pia kupika juu ya sufuria na mafuta ya mboga. Maandalizi mipira hiyo nyama katika njia sawa kama katika mapishi ya kwanza. Lakini badala ya sufuria kwa kuoka, kutumia sufuria na mafuta. Wao ni Fried pande zote mbili kwa muda wa dakika 20-24 na kugeuka kutoka si chini kitamu, hearty na lush. Bon appetit!