Cheesecake Mapishi Classic na tofauti yake

Asili ya hadithi cheesecake kwenda American utamaduni upishi. jibini Hii dessert ni kidogo kukumbusha ya bakuli, hata hivyo, tofauti ni kubwa sana. Classic cheesecake mapishi akimsaidia mama yoyote American kupanga likizo kwa familia nzima na hasa tafadhali watoto.

utaratibu kuu ya maandalizi ya cheesecake ni kama ifuatavyo: shortcake biskuti kufunikwa safu ya jibini laini na Motoni. Keki yenyewe inaweza kuwa ya kuki iliyomalizika. Stuffing, bila shaka, alifanya kutoka jibini, ambayo wewe kuongeza sukari, cream na mayai. Unaweza kuweka huko candied matunda, chocolate, matunda, vanilla, kahawa, mdalasini au mpopi - itakuwa hata iwe tamu zaidi.

Recipe classical cheesecake inahitaji matumizi ya kuoga maji au tanuri ya kuoka katika joto ya juu.

Classic cheesecake mapishi

kujaza:

cream cheese - 450 gramu,

sukari - kioo,

vanilla sukari - mfuko;

mayai - 5 vipande,

mafuta sour cream - 450 gramu.

Viungo kwa msingi:

siagi - gramu 100;

cookies - 250 gramu,

Egg - 1 kipande.

On maandalizi itachukua muda wa saa mbili.

Twanga biskuti, kuongeza yai na mafuta, changanya vizuri. Kushiriki kupokea "mtihani" fomu na makali yake ya chini, kisha kuweka katika friji.

Cheese mjeledi, hatua kwa hatua kuongeza sukari ndani yake. Kisha, kuingia yai moja, sukari vanilla na sour cream. Pour kujaza juu ya unga katika mold. Oka kwa dakika 40 katika tanuri nyuzi 165. Ukiwa tayari keki si mara moja kuchukua na kuchukua katika tanuri baridi kwa muda wa saa moja. Kisha kupata keki ili hatimaye umepoa, na kuweka muda wa saa nne katika jokofu.

Classic cheesecake mapishi inaweza kidogo iliyopita katika suala la kujaza viungo kujiingiza katika aina mbalimbali za. Kompletteras viungo kitamu Cheesecake kugeuzwa dessert kawaida na ya kushangaza.

Chocolate marumaru cheesecake

viungo:

chini ya mafuta Cottage cheese - pound,

cream cheese - gramu 200,

sukari - gramu 200,

nguvu kahawa - 2 tbsp. miiko,

vanilla sukari - 1 tbsp. kijiko,

maji ya limau,

mayai - 3 vipande;

Unga wa kakao - 3 tbsp. miiko,

chumvi.

Maandalizi kwa ajili ya saa moja.

Curd haja whisk kwa dakika 2-3. Kuongeza mayai, cream cheese, sukari (190 gramu), sukari vanilla, maji ya limao na chumvi. All kuwapiga pia. Cocoa mchanganyiko na kahawa, kijiko cha sukari na kijiko cha maji, kuongeza tatu ya mchanganyiko jibini na changanya vizuri.

Joto tanuri ya nyuzi 180. Grisi na siagi sahani kuoka. Chini walei karatasi parchment, ukuta kuweka ngozi iliyo utepe. Shiriki na kuunda wingi iliyobaki ya curd. Katika kituo cha aina kujaza habari chokoleti. Changanya raia mbili na kisu ili "jiwe" talaka.

Weka kwenye fomu kuoka na kuchemsha maji na kuweka katika tanuri kwa dakika 40. Kuchukua keki na baridi, bima ya juu kwa foil na kuweka ndani ya jokofu kwa saa 12.

Kisha cheesecake nje kwenye sahani, vipande vipande. Top inaweza kuwa decorated na cream au matunda. Ladha cheesecake tayari!

 

Simple cheesecake na limau

 

viungo:

cookies - gramu 200,

limau (peel) - 1 kitengo;

yai protini - 2 vipande;

sukari - gramu 35;

siagi - 75 gramu,

maji ya limao - 75 ml;

Gelatin (unga) - 9 gramu,

mtindi - 150 ml;

syrup - 50 ml.

Maandalizi inachukua nusu tu ya saa moja.

Kubomoka biskuti, kuyeyuka siagi. Changanya cookie makombo na siagi na kufunika chini ya uzito na pande za aina kupasuliwa, kuiweka katika jokofu.

Kwa wakati huu, kuchanganya maji ya limao na 75 ml ya maji ni aliongeza hapa gelatin kwa dakika 5 kwa joto mchanganyiko wa gelatin ni kufutwa, basi kilichopozwa.

Katika bakuli tofauti, whisk mtindi, Cottage cheese na syrup, kuongeza limau mchanganyiko na gelatin. Protini kuchapwa katika povu na kuletwa ndani ya mchanganyiko zilizopo. Pour kujaza katika mold. Baridi angalau saa 4.

Lemon peel dakika 3 blanch katika maji moto, mchanga, roll katika sukari na kunyunyizia juu ya pai juu.