Cheesecake - Symphony ya ladha na uzuri

Desserts kutoka curd kuwa anajulikana kwa watu tangu mara ya Kirumi, lakini ya cheesecake classic kuanza nchini Marekani. Katika nchi hii Cottage cheese bakuli mapishi kuletwa wahamiaji kutoka Uingereza na mpaka 1929, dessert hii ni maarufu sana miongoni mwa Wamarekani, tayari kwa misingi ya curd cheese.

Wazo kutumia kwa ajili ya kufanya cream cheese dessert walikuja na New York mkahawa Arnold Reuben. Wageni wa mgahawa wake Turf wakashangaa ladha na muonekano wa dessert mpya, ambayo ilikuwa na muundo sare na uso glossy. Hivyo, mkahawa huo immortalized jina lake kama dessert kujulikana Rubenovskim. Baada ya tukio hili kwa sahani mpya milele kukwama jina cheesecake, na mahali pa uvumbuzi, pia ukawa unajulikana kama "New York".

Leo mikate ili kwa jibini kuwa maarufu sana katika Urusi, kama wao ni kitamu sana, ya kuvutia, lakini pia ni muhimu si tu, kwa sababu yana katika utungaji wake tu za kawaida.

Kila aina ya cheesecakes inaweza kugawanywa katika makundi mawili - ghafi na kuokwa. Desserts Raw kuwa na historia ya muda mrefu na bado favorite kitaifa sahani katika baadhi ya nchi za Ulaya. cheesecakes Motoni wengi sana duniani shukrani dunia na mapishi ya Marekani. Aidha, kwa ajili ya kufanya cheesecakes mara nyingi hutumika curd cheese au jibini Cottage.

Ikumbukwe kwamba "makosa" cheesecake haina kutokea, kwa sababu neno la Kiingereza cheese, pamoja na jibini, Cottage cheese unawakilisha. Ukweli huu unatoa haki ya kuwepo inexhaustible mitindo mbalimbali na maelekezo kwa ajili ya maandalizi Desserts haya ladha. Hata hivyo, aina bora ya jibini kwa ajili ya kupikia ni kuchukuliwa classic cheesecake Filadelfia. Ni optimalt inafaa kwa kuoka kwa sababu ina high maudhui ya mafuta na ni kwa kutokana na cream, si maziwa.

Keki ili cheesecake nitakupa radhi na mpole airy soufflé kufahamu ingenuity ya confectioner, ambaye huleta katika Kito yake, kipekee ushirika utambulisho. cheesecake mapishi pia ina cream, sukari, mayai, matunda na cookies kwa msingi keki. Hizi zinaweza kuongezwa kwenye pombe au chocolate, pamoja na viungo vingine ladha. Kwa hiyo, cheesecake hii - mara nyingi ni mazuri gastronomic ugunduzi.

Juu ya cheesecake decorated na chocolate na matunda. Hii inafanyika si tu kwa ajili ya aesthetics, lakini pia ili kuficha kutoka mtazamo wa kasoro ndogo ya uso wake. dessert hii ni mpole sana, na hivyo tu mabwana ya kweli ya cheesecake wanaweza kuchunguza mambo ya siri yote ya teknolojia ya kuoka ili aligeuka kamili.