Cream "Cream Cheese": mapishi kwa homemade

Leo sisi ni kwenda kujifunza kupika "Cream Cheese" mapishi ambayo ni sawa na tayari-American cream cheese "Philadelphia". bidhaa ni nini kinatokea katika pato, mara nyingi kutumika kwa ajili ya maandalizi ya kila aina ya keki, cheesecakes, biskuti, cupcakes na keki. Pia siagi cream ni kumjali sana mpishi kwa texture laini na incomparable nyeti ladha.

Cream "Cream Cheese": mapishi ya cream

Kuandaa homemade cream cheese unahitaji:

• cream 20% mafuta - 600 g,
• kipande kikubwa cha shashi folded katika tabaka 4;
• chumvi kidogo (sio lazima).

Tip: kwa maandalizi ya jibini nyumbani alifanya kununua tu safi, mnene na jinsi moja uthabiti sour cream kutoka kwa mtengenezaji kuaminika. Fatter kuliko kuchukua sour cream, tastier sahani kitakuwa. Hakuna preservatives na thickeners hawahitajiki, isipokuwa kwa Bana kidogo cha chumvi kwa wapenzi wa ladha spicy.

utaratibu wa maandalizi

Home "Cream Cheese", mapishi na sisi ni sasa, maandalizi kwa ajili ya siku na hazihitaji mashabiki yoyote kupika juhudi super. Ili kuanza, kuchukua kipande kubwa ya chachi, mara ndani 4 safu na mahali katika bakuli. Sasa, kuweka juu ya chachi kila kupikwa cream, kukusanya mwisho wa kitambaa na kufunga fundo tight. Hang workpiece juu ya bakuli kwa kukimbia kunaweza whey sumu. Ni bora kuanza mchakato huu usiku. Hivyo, tayari asubuhi kuwa tayari mpole creamy "cream cheese". Recipe ya furaha ya upishi ni rahisi kwamba huwezi kununua zaidi jibini "Philadelphia" kwa ajili ya kupikia au mistari kuoka nyumbani.

Muhimu! Ukitaka kurekebisha wiani wa jibini, mabadiliko ya muda wa kusimamishwa. tena bidhaa itakuwa katika utata, denser jibini sumu.

Glaze nyumbani "Cream Chiza"

Kwa kupamba keki, pies tamu na cupcakes akina mama wa nyumbani wengi furaha ya kutumia homemade cream cheese. Kwa wenyewe, bidhaa kumaliza ni vizuri sana inafaa kwa ajili ya mapambo ya furaha ya upishi, kutoka ni muhimu kufanya glaze tamu. glaze wiani inategemea nini mpango wa kupamba maana cupcakes na keki safu haja icing nene kwa keki na donuts - kioevu zaidi. Hii ni orodha ya viungo kwamba tunahitaji kujiandaa glaze:

• nyumbani cream cheese - 230 g,
• vanilla - 1 tsp;
• Maziwa - 50 ml;
• poda ya sukari - 200 g,
• siagi - '60

glaze Hii ni kuchukuliwa wote, na moja ya ladha zaidi, pamoja na chokoleti. Kwa hiyo, sisi kupata chini ya biashara! Lakini kabla ya hapo ni muhimu kujifunza taarifa muhimu: zote za bidhaa ambazo ni mzuri kwa ajili ya maandalizi lazima joto sawa. Ukali na kina mhudumu hata tayari kupima tayari viungo kipima joto. Inaaminika kwamba hii ni jinsi zinageuka glaze kamili ya cheese "cream cheese". jinsi ya kuoka keki kupamba sahani juu ya kila meza, ikiwa ni pamoja na likizo.

utaratibu wa maandalizi

Kwanza, katika bakuli tayari lazima kuwapiga siagi na kuunda tamu (lush mwanga uzito). Kisha makini sehemu kuletwa ndani jibini tamu, kuchapwa na uzito na kwa kasi kati. zinazozalishwa jinsi moja habari, sehemu moja na kuunda uvimbe haufai, unga na vanillin ni aliongeza na kuendelea kumpiga, bila kuongeza kasi. Bado ni kuongeza kiasi kinachohitajika cha maziwa, na iko tayari glaze wa jibini "cream cheese". Keki Recipe akubali nene msongamano, hivyo maziwa unaweza kuongezwa kidogo chini ya ishara katika uundaji. uthabiti muhimu ya glaze inaweza kwa urahisi kuamua kuibua. Hivyo, kupata mapambo zima kwa aina yoyote ya kuoka.

"Cream Cheese": kichocheo kwa ajili ya cupcakes na yai na maji ya limao

Kupikwa kabla glaze si chaguo tu kwa ajili ya pastries mapambo. Pia, hasa kwa ajili ya cupcakes, unaweza kutumia cream kulingana na mayai na maji ya limao. Tutahitaji viungo hivi:

• homemade cream cheese (au cheese "Philadelphia") - 460 g,
• safi kuku yai - 3 vipande;
• maji ya limau - 1 kijiko,
• sukari - Vijiko 2;
• vanilla - 1 ndogo mfuko.

Cheese lazima lazima kuwa laini, hivyo hata kabla ya utaratibu kuchapwa viboko kuondoka ni juu ya meza ya jikoni kwa muda wa saa 1. Viungo vyote ni kuweka katika bakuli mixer na kuwapiga hadi wakati huo, mpaka uvimbe hakuna.

Recipe kwa homemade siagi cream ya mgando

Kwa utengenezaji wa homemade cream cheese pia inaweza kutumika mgando waliohifadhiwa katika kiasi cha lita moja na nusu. mgando kwanza ni waliohifadhiwa na kisha pia kuweka katika bakuli na tabaka kadhaa ya cheesecloth. All baadae mchakato kupikia ni sawa na maandalizi ya cream cheese na sour cream. Gauze Hung kutoka whey yake dripping, kefir na wa muda mrefu ni katika utata, nene ni zamu "Cream Cheese". mapishi hii inaweza kutumika kwa kupamba keki na pies tamu.

Recipe cheesecake na homemade siagi cream

Siagi cream, tayari kwa misingi ya mgando, itakuwa Aidha nzuri ya biskuti Cottage cheese. haja viungo zifuatazo kwa keki:

• Unga wa ngano - 150 g,
• sukari - 165 g,
• 18% mafuta Cottage cheese - 130 g,
• kuku mayai -2 vipande;
• siagi - 75 g;
• hamira - ½ tsp.

mchakato wa maandalizi

Kwanza, unahitaji panga mpaka sukari laini na laini siagi. Kisha, muundo unasimamiwa katika ungo kilichosagwa Cottage cheese na kuendelea kumpiga juu. Baada ya hapo, pour katika mayai na basi whisk mixer molekuli. Kisha unga ni sifted katika ungo kumwaga unga na hamira na jinsi lazima kushtushwa kwa kijiko au whisk. keki ni Motoni katika tanuri preheated nyuzi 170 kwa dakika 40-50. keki kilichopozwa alikuwa kata transversely katika vipande 2 au 3 na kupamba nyumba cream cheese, kuchapwa na gramu 100 za sukari ya poda. Aidha, keki inaweza kuwa decorated na matunda.

hitimisho

Katika makala ya leo yetu, sisi kutoa wasomaji na bora "cream cheese" (mapishi) kwa ajili ya keki. Na bora kwa sababu ni kufanywa na mikono yao wenyewe bila ya kuongezea vihifadhi na ladha.