Cream mapambo ya keki - ladha ya utoto

Kuna maelekezo mengi ambayo kushauri sisi jinsi ya kupika mapambo cream keki. Bila shaka, ni rahisi kuandaa keki ya watamla pamoja na chai, keki kwa sababu tamu, lakini kwa tamu, tamu glaze au tastier na nzuri zaidi, hewa-cream meringue.

Cream mapambo ya keki inaweza kuwa tofauti kulingana na utaratibu wa maandalizi, kwa mfano, ina kuchemsha cream, na kuna mchanganyiko ghafi, yaani bila matibabu joto kwa ajili ya maandalizi si required. Hebu fikiria baadhi yao.

Cream mapambo ya keki

Hebu tuanze na rahisi - na cream curd, kama fermented maziwa bidhaa itakuwa chini mafuta, chini calorie sisi kupata cream, na kutafuta kupoteza uzito unaweza ladha biskuti. Kwa cream ni muhimu kuchukua gramu 500 ya jibini Cottage, kioo si cream nzito sana, vanilla na sukari sachet (hapa tayari kwa ladha). Katika chombo rahisi (unaweza kutumia bakuli ya blender) whisk mpaka laini curd, na kuongeza cream. Kisha kuingia vanilla (au vanilla sukari) na sukari ya kawaida. mchanganyiko wanapaswa kupata thickish, kuhakikisha kwamba hana kuvuja. Kisha kanzu na keki na kisha kuloweka, unaweza kupamba juu na ndani ya matunda kulingana na msimu (ndizi, raspberry, strawberry).

Unaweza kupika hapa ni kama custard keki. Kupika yake unahitaji panga kikombe cha sukari na mayai tano (hii inaweza kufanyika whisk), kuanzisha mbili tablespoons unga na koroga mpaka laini (haziruhusu uvimbe). On moto, joto glasi ya maziwa katika uwezo rahisi kina, sasa tunahitaji hatua kwa hatua kumwaga mchanganyiko wa mayai ndani yake, na haja ya mara kwa mara whisking wa kuchanganya si curled. Cook utungaji kupata unene taka na kuondoa kwenye moto cream na baridi chini. Katika chombo tofauti, kuwapiga sukari ya unga na siagi (ingredient kwanza katika kiwango cha gramu 100, ya pili - 300) na kuanzisha katika cream. Kila kitu ni tayari, unaweza sisima mikate, usisahau kusubiri hadi mchanganyiko soaks keki.

Hapa ni mwingine mapishi - sour cream. Kupika yake unahitaji kuitingisha up vikombe viwili vya sour cream (mafuta maudhui ya si zaidi ya 15%) na vikombe viwili vya sukari katika povu. mchanganyiko lazima uweke mfuko wa vanilla na sour cream kama thickener sana, wakati mwingine badala kutumia zaidi mafuta sour cream, kiasi kuamua na jicho. Hayo ni yote, cream lazima kilichopozwa vizuri na inaweza kutumika.

Cream mapambo ya keki kama soufflé, pia, inaonekana awali. Kwa kawaida inatumika kwa keki ya juu au kama safu, lakini kwa mimba, kwa mfano shortcakes pombe. Sisi kuendelea na maandalizi. Changanya vijiko 2 ya gelatin na 150 ml ya maji baridi, kusubiri hadi uvimbe na moto karibu na moto. Kuchukua kiini cha yai 8 na kusugua yao na glasi ya sukari. Joto glasi ya maziwa juu ya jiko, na kuingia pingu mchanganyiko kijiko cha unga. Koroga vizuri na kuangalia mbele kwa kupika, basi mchanganyiko baridi kwa. Baada ya kuongeza siagi melted (300 g siagi) na vanillin sachet, molekuli kusababisha lazima kuwapiga pia. Sasa ni zamu protini wanahitaji kutikisika na glasi ya sukari, uthabiti lazima nene kwenda, kama wanasema mpishi "kwa peaks imara", sasa hapa lazima uingize rojorojo ya molekuli na maziwa-pingu mchanganyiko. Kwa mara nyingine tena kuitingisha up muundo na kuanza mara moja kutumia, kwa sababu ya uzito huelekea kufungia haraka sana. Kwa kumalizia, sisi kutoa kujenga chocolate cream keki. Kuchanganya tank maji kwa kijiko yolk na kuingia 100-130 gramu maziwa kubanwa (si toffee). Sasa upo sahani lazima kuchemsha mchanganyiko wa sehemu uvukizi, kisha uandike gramu 170-200 ya siagi na kakao (zote inategemea rangi taka), lakini katika kanuni trays kadhaa inatosha. Yote kwa makini vented, ili kuepuka nafaka. Sasa ni inaweza kutumika.

Mbali na hayo keki cream inaweza kuwa decorated na karanga, matunda, na biskuti hata aliwaangamiza au chips chocolate. Bila kujali kujaza yake, kutibu kupata kitamu na harufu nzuri.