Egg liqueur. Jinsi ya kufanya yai liqueur

Hivi sasa ni kiasi kikubwa cha pombe. Kuna uwezekano kuwa nyote hawezi kukumbuka kwao. Miongoni mwa vijana ni bia maarufu, na watu wakubwa, kama sheria, vodka, brandy au mvinyo. Sasa majadiliano juu ya kinywaji hii, kama yai liqueur, ambayo pia ina mengi ya mashabiki. Pia kukuambia jinsi ya kupika kinywaji hii ya jua.

hadithi ya

Kama kuanza mazungumzo kuhusu yai liqueur, basi, kama sheria, ni kuhusishwa na wengi liqueur "mwanasheria". Asili ya kunywa ni wazi. Kuna matoleo kadhaa. kwanza ni msingi wa maandiko Uholanzi wa karne ya kumi na saba. Wao inajulikana kunywa njano mkali rangi iliyokuwa maarufu kwa mabaharia punde katika Kiholanzi Antilles.

Nini awali ilikuwa liqueur yai? Hii mchanganyiko wa pombe na parachichi mousse. Katika nchi ya mabaharia, kwa bahati mbaya, hakuna matunda hayo, hivyo nafasi yake kuchukuliwa na yai pingu.

Kisasa yai pombe ina creamy, velvety muundo. Hii kunywa tamu ina wastani 16-18% pombe.

Katika mapishi mbalimbali yai kupika pombe kutumika asali au sukari, brandy (zabibu) au brandy (wakati mwingine vodka), kufupishwa maziwa au cream.

Masoko Ubelgiji na Uholanzi kuuza vinywaji nene sana kama hiyo. wazalishaji wengi maalumu ya pombe - "Jansen", Bols, Warninks nk ...

Katika Poland kuzalisha liqueur kuitwa Ajerkoniak. Ni tayari kwa misingi ya vodka.

Hasa vinywaji slush zinapatikana katika Uholanzi. Hapo kwa kwa kutumia chupa na shingo kubwa, ili kuwezesha mchakato wa kumtia. Aina hii ya pombe kutumika katika maandalizi ya Desserts, creams. Pia aliongeza katika keki na muffins. Lakini nini kuchukua nafasi yai liqueur katika keki, kama si katika mkono? Unaweza kutumia pombe yoyote, hasa nzuri, "Bailey." Pia, kwa madhumuni haya, unaweza kutumia brandy kawaida.

Kupikia nyumbani kitamu kunywa

Sasa sisi kutoa ili kujua jinsi ya kufanya yai liqueur nyumbani. Ili kuiandaa, huna haja ya kupika kwa maziwa kufupishwa na muda mrefu kwa fujo karibu katika jikoni. Lakini kabla pour glasi ya pombe juu, bado haja ya kusubiri kidogo, vinginevyo kunywa atakuwepo ni ladha mkali na harufu ya vodka. Ni vyema kutoa ni pombe kwa siku tatu (chini - kumi na kamili). Baada ya utaratibu huu, ladha mbaya kutoweka, na kuna iliyopitishwa bouquet (baadhi sawa na brandy).

Kuandaa required sahani kawaida, kwa mfano, bakuli kina. Pia, kuziba itakuwa inahitajika. Kama una blender, yote kubwa, matumizi yake. Kifaa hiki ni bora whisking viini vya mayai.

Homemade yai liqueur

Kuandaa 450 ml ya pombe, unahitaji:

• nusu bati ya maziwa kufupishwa,
• kiini cha yai tatu;
• nusu kijiko vanilla (kama unatumia vanilla sukari, kisha 1.5 tsp.);
• 350 ml ya vodka nzuri (kwa ladha yako). Unaweza kutumia brandy.

Jinsi ya kupika mayai liqueur? Fikiria mchakato mzima kwa undani.

1. Kwanza unahitaji kutenganisha wazungu kutoka viini. Ni lazima kufanyika kwa makini sana, ili kunywa kuchukuliwa kitu chepesi.
2. Basi haja ya makini whisk viini.
3. Next, mayai lazima kuongezwa vanilla, kufupishwa maziwa. Baada ya hapo, tunaendelea whisk mpaka una wingi wa sare uthabiti.
4. Kisha sehemu ndogo ndogo kuongeza vodka. Hii ni muhimu ili uweze kuchagua uthabiti yako favorite. Baada ya kuwa unahitaji kuchanganya liqueur na kuyamimina katika chupa. Tayari kunywa mwezi zinaweza kuhifadhiwa katika jokofu (si zaidi!).

Kumbuka kuwa hivyo kupikwa mayai liqueur kupata maji ya kutosha, lakini baada ya aweze kusimama kwa siku kadhaa katika baridi, texture yake inakuwa zaidi mnene, na kuwakumbusha cream. Metamorphoses hizo ni sababu kuwa matumizi ya pombe imekuwa pana sana. Kwa hiyo, badala ya ukweli kwamba ni kutumika katika Visa, waliomba barafu cream, pamoja na kutumika kwa ajili ya interlayer na kujaza keki na pastries. Ni inakwenda bila kusema kwamba pipi kama si lengo kwa watoto.

chama chochote kuongeza mood nyumbani kupikwa jua yai liqueur.

Visa

Baada ya kushughulikiwa na jinsi ya kufanya pombe, fikiria cocktail, ambayo inaundwa na kunywa mayai.

Kwanza, sisi kueleza jinsi ya kupika "Coffee-Algeria."

cocktail hii ina ladha ya kuvutia sana. Kwanza unahitaji kufanya kahawa Turku, basi ni baridi, basi ni lazima kwa mara nyingine tena kuchemsha. Sasa pour katika kioo yai pombe (20 mL). Kisha kumwaga kahawa moto katika ukuta wa maji baridi (kijiko kimoja cha chai). Ni muhimu kwamba makazi ya misingi. Baada ya kuwa, pour katika glasi ya kahawa. Tayari kunywa kupamba juu ya cream.

"Pink Shoes"

Kuandaa kinywaji, kuchanganywa kwa viwango sawa (20 ml), syrup grenadine , na liqueur mayai. Mwisho lazima kuongezwa kwa cream. Unachohitaji kwa kuchanganya vizuri. Kisha kumwaga ndani cocktail anasimama hadi soda juu.

"Snowball"

Hii kunywa refreshing. Kwanza, kioo ni kuchukuliwa kwa mL 500, akamwaga ndani yake yai pombe (50 mL). Kisha wengine wa kiasi ni kujazwa na lemonade. Kupamba kioo na kipande kimoja cha chokaa na ya pekee cocktail mwavuli.

"Casablanca"

Kama Vinywaji tayari nguvu. Changanya katika shaker na 30 ml ya vodka, 20 ml yai liqueur, anise liqueur 15 ml na kiasi hicho cha maji ya machungwa na mananasi. Kila kitu hufanywa kwa makini sana. Kisha, kunywa na kusababisha alimwagwa katika kioo, kuongeza aliwaangamiza barafu. Tayari kwa kunywa vipande matunda kufanya nje.

Hatimaye, ndogo

Tuligundua kwamba ni yai liqueur, na kuchunguzwa jinsi ya kupika na jinsi ya kufanya hivyo kwa misingi ya aina ya Visa. Ni matumaini yetu kwamba taarifa ni muhimu na wewe.