Kama makopo matango: mapishi na tips

Wengi wetu hupenda tu kuvuna baridi. Moja ya kawaida kati yao ni salama matango. Kuna wingi kubwa ya maelekezo yao, ambao baadhi yao ni kama maskini na nzuri. Na wakati mwingine kuna watu vizuri, nzuri sana, kupikwa mboga ambazo ni godsend katika majira ya baridi. Hivyo hebu tuangalie kwa karibu katika jinsi ya kuhifadhi matango.

Kwanza kabisa, napenda kuteka mawazo ya wasomaji kwa baadhi ya sheria ambazo zitakuwa haramu katika uteuzi wa bidhaa kuu.

Kwa matango walikuwa kuhifadhiwa kitamu na kusimama chini ya cap kwa muda mrefu, ni kuhitajika kwa kuchagua matunda hayo, ambayo itakuwa takriban ukubwa sawa. Pia, si chini muhimu ni rangi yao - rangi ya kijani ni chaguo bora. Katika kesi hakuna wala kutumia flabby na laini tango - hawana kusimama kwa muda mrefu - wewe tu kutumia muda wako na pesa.

Sasa, kuelewa sheria rahisi kabisa matunda uteuzi, ni muda kuelezea baadhi ya njia juu ya jinsi ya kuhifadhi matango. Na ningependa kuanza, labda, na kawaida zaidi.

mapishi 1

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• matango - 1 kg,.
• maji - 1 L;.
• Garlic - 3 karafuu;
• sukari - 1 L;.
• chumvi - 1.5 L,.
• nyeusi pilipili,
• redcurrants (kwa mapambo);
• bizari (kijani)

Yote ya viungo hapo juu ni mahesabu juu ya chupa ya lita tatu.

Jinsi ya kuhifadhi matango? Hatua ya kwanza ni kufanya usindikaji yao ya awali. Yeye ni uhakika kusafisha. Kumbuka kwamba kama matango si nyumbani, umiliki wao bora kwa muda katika maji - saa tano. Na wakati huo huo kushiriki katika maandalizi mengine: unahitaji sterilize vyombo na wiki kupika na matunda damu.

Wakati matango tayari, na ufungaji ni sterilized, kuanza stacking matunda. Kuanza chini ya benki haja ya kuweka mbaazi pilipili, bizari na vitunguu kung'olewa. kisha tu kuweka matango. Kumbuka kwamba ni lazima kuweka wima tu: hivyo kisha kuwa rahisi zaidi ya kupata yao, na inafaa zaidi. Baada ya kuwa, katika kila jar unataka kuongeza berries chache na currants, marinated bay jalada. Baada ya kuwa, benki haja ya kuwa sterilized kwa dakika 10, kisha roll up.

Maandalizi ya marinade. Yeye huandaa rahisi sana. Ili kufanya hivyo inachukua chumvi, sukari na maji. mchanganyiko alikuwa moto na moto kujazwa katika makopo kwa wakati sahihi.

mapishi 2

Sasa ningependa kuvuta hisia ya wasomaji wa jinsi ya kuhifadhi matango ili hatimaye akageuka crispy na si chini kitamu kuliko katika mapishi ya awali. Dalili zote ya mapishi haya ni pia iliyoundwa kwa ajili ya chupa ya lita tatu. Na hii si lazima kufanya matango mtambo na haradali, ambayo ni muhimu si kwa kila mtu!

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• matango,
• Laurel,
• bizari, chumvi 2 tbsp.;
• sukari - 1 tbsp;.
• Maji - 1.5 L,.
• kitoweo kwa ladha (karafuu, shamari, pilipili, nk);
• siki - 2 tbsp

Kisha kuchukua sufuria, kiasi cha ambayo inategemea idadi ya matunda vegan. Baada ya kuwa unahitaji kujaza na tango, amefungwa na blanketi au kitambaa, kuondoka na baridi mpaka, mpaka maji ni ya joto.

Wakati huo huo, kuchukua kwa sterilization ya makopo na wakati kujiondoa tango, kuziweka katika chombo tayari. Dharura iliwekwa vitunguu, pilipili, bay jani.

Sasa kumwaga kaanga wote, ambayo ni tayari kwa njia sawa na mapishi ya awali. Wakati huo huo, unaweza kuweka katika benki nyingine tayari manukato yenu. Kuongeza siki. Uwanja wa vyombo haja ya haraka sana kuziba na, baada ya kufunikwa na blanketi au kitambaa na basi kusimama kwa muda.

hatua muhimu sana ni kipindi ambapo itakuwa tayari matango chini ya blanketi - kujaribu kupunguza kwa kiwango cha chini, vinginevyo matunda kurejea mushy.