Beets Canned ajili ya baridi: maelekezo

Mwisho wa majira wakulima kuja busy msimu mboga upatikanaji. Bright rangi kupendeza kwa jicho kabichi, karoti na beets. Katika baridi, mboga hizi na nyingine nyingi ni kujaribu kuhifadhi katika safi na makopo fomu. Ni muhimu sana na ina vitamini muhimu kwa afya ya binadamu katika matunda zilizokusanywa. nafasi ya pekee kati yao ni beets. Kuna umuhimu gani kwa mtu?

faida ya beet

Hii ni mboga pekee, matumizi ya mara kwa mara ambayo ina athari chanya hasa kazi ya utumbo (hasa kuvimbiwa). Chini calorie na maudhui high fiber kufanya beet malazi bidhaa. Aidha, ina vitamini, chuma na shaba ni manufaa kwa ubongo, kati na pembeni mfumo wa neva, na damu, na kuongeza damu. Vitamini A na C kufufua mwili, kulinda seli kutoka mapema kuzeeka.

Kuzingatia faida zote za zao hilo mizizi, inashauriwa ni pamoja na katika orodha yake ya aina ya sahani kutoka humo mara nyingi iwezekanavyo - mwaka wote katika ghafi na kuchemshwa, na katika baridi kula makopo beet uvunaji wa baridi.

Hebu uso yake, hii ni muhimu sana mboga - beetroot. Katika baridi, inaweza kuwa tayari kutoka kwa aina ya salads mbalimbali. Aidha, juisi beet inafanya pombe yake hutumiwa kutengeneza rangi nzuri katika pickling kabichi. Sisi kutoa maelekezo mbili canning, ambayo ni kuu ingredient saladi beets. Katika baridi, ni muhimu ili kulinda iwezekanavyo ya vitamini hii mboga.

Maandalizi kwa ajili ya beet baridi

beet caviar

Wewe ni pengine zaidi ya ukoo kwa boga caviar. Lakini dawa zilizopendekezwa ni si duni kwa sahani familiar katika suala la ladha, pengine hata mshangao mpya spicy ladha.

viungo:

- beetroot - 1 kg,

- karoti - 200 g,

- vitunguu - 200 g,

- tamu pilipili (Kibulgeri) - 2 vitengo,.

- machungu pilipili - 2 ganda,

- nyanya au nyanya juisi - 200 g,

- Mafuta ya alizeti - 200 ml;

- chumvi;

- sukari.

maandalizi:

1. Chemsha beets, basi (chilled) wavu.

2. Grate karoti, vitunguu na pilipili kung'olewa.

3. Mboga, mahali katika bakuli, kuongeza mafuta, chumvi na sukari.

4. Simmer dakika 30-40 na kuchochea mara kwa mara.

5. Weka udongo katika vyombo safi.

6. Sterilize makopo, kuweka katika chombo kingine na maji ya moto kutoka hesabu zifuatazo: nusu lita - dakika 15 lita - dakika 30.

7. Zikunja vifuniko, wrap, kugeuka kichwa chini.

Saladi "Hili ni jambo"

Sisi ni sadaka saladi mpya, kwa ajili ya kupikia ambayo pia hutumika beet. Katika baridi hili hufanywa kama preform dressing ya Borsch au kama tofauti baridi vitafunio. Tayari pato - takriban 7-8 lita.

viungo:

- beetroot - 3 kg;

- nyanya - 3 kg (inaweza kubadilishwa na 1.5 L ya juisi ya nyanya);

- karoti - 2 kilo;

- tamu pilipili (Kibulgeri) - 2 kilo;

- mboga mafuta - 0.5 l;

- moto pilipili - 4-5 mbegu;

- pilipili au pilipili kwa ladha mchanganyiko;

- chumvi na sukari na ladha,

- bay jani.

maandalizi:

1. Wavu karoti na kaanga kwa mafuta ya mboga.

2. Beets pia kusugua. Laini kukata nyanya na pilipili.

3. mahali milled juu ya mboga karoti, kutia mafuta iliyobaki na kupika, kuchochea kwa saa 1.

4. Kuongeza viungo, chumvi, sukari, bay majani, basi kupika kwa dakika 10.

5. Weka moto tasa mitungi na roll up. Kufungia, kugeuka kichwa chini.

Bon appetit!