Lean unga bila chachu Puff

Lean unga bila chachu kwa muda mrefu wamekuwa kutumika katika jikoni ya watu wengi, hasa Mashariki ya Kati, ambayo ni dhahiri kutoka maandiko ya makaburi ya kale kwamba kuwa alinusurika kwa siku ya leo. Slavs walikula mikate isiyotiwa chachu alifanya kutoka unga wa ngano. Hadi leo kuhifadhiwa utamaduni wa kuoka lavash katika Armenia na nyembamba mikate isiyochachwa katika Mashariki ya Kati. Hii ni kwa sababu konda unga bila chachu ambayo Motoni si tu mkate, lakini pia aina nyingine ya kuoka, kwa muda mrefu umechukuliwa ishara ya mafanikio na ustawi, wakati na mkate uliotiwa chachu ilikuwa ishara ya rushwa na kinyume. Mtazamo huu akaondoka na ukweli kwamba wakati fulani kushoto unga huanza ferment, yaani, kulingana na mawazo ya wazee, "bandari", wakati konda unga bila chachu ilikuwa katika Vogue.

Ingawa siku hizi ubaguzi huu kwa muda mrefu kutoweka, na kubaki tu katika uwanja tofauti, na chachu unga jikoni imekuwa preferred kimataifa isiyochachwa sababu ya ladha yake ya juu. Lakini konda unga bezdzhrozhzhevoe si kabisa nje ya mtindo, kwa sababu bado ni mengi ya vyakula tayari. Hasa mara nyingi hutumika konda Puff keki, ambayo, kama tayari vizuri, itakuwa ladha crisp na laini. Kutoka ni tayari mengi ya kiburi tofauti, ikiwa ni pamoja croissants, Puff keki, keki, nk

Kuandaa konda Puff keki, ni muhimu na wewe glasi ya maji, kikombe nusu ya mafuta ya mboga, vikombe viwili unga na chumvi, ambayo unaweza kuongeza kwa ladha yako. Chekecha unga, kama kuna haja ya hii. Changanya mafuta na maji, na kuongeza chumvi kwa maji na kusababisha. Kisha hatua kwa hatua pour unga polepole kuvunja hadi upate jinsi moja wingi - unga. Ili kuboresha ladha unaweza zaidi chumvi kuongeza baadhi viungo hivyo, kwa mfano, robo kijiko cha asidi citric. Punch unga wako, kisha chombo ambao kushoto ni, bima ya juu na kitambaa. Basi ni kusimama karibu nusu saa. Baada ya hapo, roll unga, nyunyiza na unga kidogo juu, mara katika tabaka mbili, na kisha re-roll. Unaweza kurudia mlolongo huu mara kadhaa, lakini hatua hizi za kutosha konda Puff pastry yako sasa ni tayari. Unaweza kufanya yake pastries - croissants au Puff keki.

Zaidi ya iliyotolewa njia rahisi ya kupika konda Puff keki - wewe kufanya hivyo haraka, lakini itakuwa na ladha. Ni inaweza prrigotovit na chachu, lakini ladha yake ni kidogo tofauti na unga chachu na muda kwa ajili ya maandalizi yake itachukua muda mrefu zaidi, kwa kuzingatia pia wakati zinahitajika kufanya unga huu imeongezeka.

Ya unga konda mara nyingi kufanya pancakes, kwa kiwango kikubwa na mipaka, na bila wao, lakini bila chachu pancakes tayari kwa kasi zaidi. Lean unga ambayo kupikwa pancakes inaweza kupikwa kwenye aina ya vipengele. Ilitokea kuwa ni tayari na Mead. ladha nzuri sana ya pancakes, ambazo kupikwa kwenye nguvu bia giza na ladha tamu. Ya pancakes hasa ladha kupikwa kwenye maji ya madini na maji ya matunda. Keki siku ya maandalizi ya maji ya madini si "kwenda chini", na pia ni nzuri ya kuondokana konda unga, ikiwa ni nene sana kilichotokea. Cook pancakes ya konda mtihani kazi ni la, na viungo vyote ni katika kabati yako na jokofu.

Kufanya unga konda kwa kupikia pancakes kwenye maji, unahitaji moja na nusu vikombe ya unga na vikombe viwili vya maji, wanandoa wa tablespoons ya mafuta ya mboga, moja na nusu tablespoons ya sukari, moja ya tatu kijiko ya soda kuoka na chumvi (kwa ladha). Sifting unga, kuongeza sukari, chumvi, soda, kwa makini pour maji hatua kwa hatua kuchochea, kusiwe na uvimbe. Koroga, kuongeza mafuta ya mboga. Wakati unga ni tayari konda, mafuta, grisi sufuria, kwa makini kumuaga sehemu ya unga, kaanga kwa pande zote mbili.