Kupika pancakes: rahisi na kitamu

Nakumbuka jinsi pancakes ladha na airy zilivyotengenezwa bibi yangu wakati wa utoto. Labda ilikuwa shukrani kwao kwamba sikuwa mtoto mdogo. Sawa, sio kuhusu hilo. Maandalizi ya pancakes, zabuni, hewa, akawa udhaifu wangu, upendo wangu. Na leo mimi nataka kukuambia kuhusu jinsi unaweza kweli kupika pancakes ladha nyumbani. Chini ni mapishi ambayo hujaribiwa na mimi binafsi.

Kupika pancakes, njia N1

Watu wengine wanafikiri kwamba tanuri ya pancake ina gharama tu juu ya Shrovetide. Kwa sababu ni likizo, kuona mbali ya majira ya baridi, wiki ya Shrovetide. Inaonekana kwamba mtu ambaye ni wavivu kuoka pancakes mara nyingi hufikiri hivyo. Lakini ikiwa unataka kujishusha mwenyewe na jamaa na pancakes ladha, basi haitawezekana kwamba kitu chochote kitakuacha. Ninakupendekeza kichocheo cha pancakes kwenye maziwa. Kweli, nini inaweza kuwa rahisi.

Kuchukua mayai mawili, pakiti ya nusu ya maziwa (yaani 0.5 lita), kioo cha unga, panya ya soda na chumvi, kijiko cha sukari.

Maandalizi: mayai na maziwa kabla ya firiji ili waweze joto hadi joto la kawaida. Whisk mayai kwa whisk na chumvi na sukari. Ikiwa hutaki pancake kuwa tamu, usiongeze sukari. Baada ya hayo, taratibu kuingia unga na kuchanganya kila kitu vizuri ili hakuna uvimbe. Ikiwa kuna muda, unga unapaswa kupigwa kwa njia ya ungo, ambapo kesi hiyo hupikwa kwa upole na laini. Mkojo wa pancake unapaswa kuwa kama vile unaenea kwa urahisi kwenye sufuria ya kukata.

Sasa ongeza soda ya unga, vijiko vitatu vya mafuta ya mboga, changanya kila kitu vizuri. Mafuta, bila shaka, yanaweza kumwagika moja kwa moja kwenye sufuria ya kukata, lakini ni bora kwa pancake - hivyo itakuwa kasi zaidi. Kabla ya kumwagiza unga ndani ya sufuria ya kukata, joto ni vizuri.

Kutumia kijiko, chaga unga kidogo katika sufuria na uiruhusu kuenea sawasawa. Fry pancakes mpaka ukonde wa rangi huonekana kila upande. Ondoa kwenye sufuria ya kukata, pancake ya mafuta ya siagi. Kwa hiyo watakuwa na ladha zaidi.

Kupika pancakes, njia N2

Na sasa hebu jaribu kufanya pancakes kwenye kefir. Kwa hili tunahitaji bidhaa kama vile:

Mayai mawili,

Gramu mia tatu ya unga,

Vijiko vitatu vya mafuta ya mboga,

Katika nusu-kijiko cha soda, sukari na chumvi.

Maandalizi: panda katika kefir ya pua. Pre-kupiga mayai, uwaongeze kefir. Changanya kila kitu vizuri, ukike kwenye moto na upeze joto kidogo, lakini usileta kwa chemsha. Ongeza unga kwa kefir ya joto, ambayo ni bora kupigwa kupitia ungo. Knead unga kwa msimamo wa cream ya sour.

Kuchukua glasi ya maji ya kuchemsha, kuweka soda ndani yake na kuchochea. Mchanganyiko unaoongezwa huongezwa kwa unga. Pia katika unga unahitaji kuongeza mafuta ya mboga. Usitangue pancake mara moja, kusubiri hadi unga uingizwe kwa saa.

Ni vyema kuandaa pancakes kwenye sufuria ya frying ya chuma. Lakini kama huna hiyo, basi, bila shaka, mtu yeyote atafanya. Wakati sufuria ya kukataa inavuta, ongea juu yake kiasi cha unga, sawasawa kusambaza chini na kuoka kutoka pande mbili.

Kupika pancakes, njia isiyo ya kawaida

Ikiwa unaamua kufanya pancakes kwenye chupa, kisha uharakishe mchakato huo kwa kiasi kikubwa. Kwa kuongeza, uondoe haja ya kuosha sahani. Niliita njia hii ya kupika pancakes isiyo ya kawaida, kwa sababu yule ambaye alinunua ilikuwa kweli mtu wa ajabu.

Kuchukua mayai mawili, vijiko kumi vya unga, vijiko vitatu vya sukari, mafuta mengi ya mboga, gramu ya mia sita ya maziwa, chumvi cha nusu ya kijiko.

Maandalizi: Chukua chupa ya plastiki. Kutumia funnel, uijaze na sukari, chumvi, unga, na pia kujaza mayai, mafuta ya mboga na maziwa. Weka chupa na kuitingisha kwa nguvu. Hii ni kuhakikisha kwamba viungo vyote vimechanganywa kabisa.

Preheat sufuria ya kukata na kumwaga kiasi kizuri cha unga kwenye chupa haki kutoka chupa. Hiyo yote, pancakes tayari! Safi sio chafu, na bado una muda mwingi wa bure, ambayo unaweza kutumia kwa faida.