Moonshine pears. Baadhi maelekezo nyumbani pombe

Kuna mapishi mengi kwa kunereka ya roho kutoka matunda, berries, na taka zao. Apricot, apple, Peach, cherry, plum - wote wana tabia mkali na kumtambua kabisa. Hiyo pombe pea anakuwa tabia yake ya ladha laini, hata baada ya kupita mchakato kunereka. Yenye harufu nzuri na kitamu kweli, yeye ana asili mpole utamu na itakuwa tafadhali mmiliki wa nyumba na wageni jioni majira ya baridi baridi. Kwa ujumla, karatasi yetu inalenga katika jinsi ya kufanya mbaamwezi kutoka pears. Fikiria baadhi ya maelekezo maarufu ya kunywa mahiri na imara.

Moonshine pears. mapishi №1

Naam, kama una bustani yako mwenyewe, ambapo hukua miti michache pear. Lakini kama huna anasa, basi haijalishi. Katika majira ya marehemu - vuli mapema Placis yoyote matunda hayo ni kamili na unaweza kununua yao kwa ajili ya pennies tu (hasa kama gari mbali kidogo zaidi mbali na masoko ya mji ghali). Ni vyema kuchukua tayari kabisa hukaushwa, laini, aina tamu, kwa sababu matunda ni tamu, tastier itakuwa pombe ya pears, na hivyo itakuwa kurejea nje zaidi juu ya pato.

viungo

• Pears - 12 kilo.
• Kavu chachu - gramu 100.
• Sugar - 5 kilo.
• Maji - lita 20.

Jinsi ya kupika mash

1. Bila shaka, kabla ya distilling, unahitaji kujiandaa vizuri Braga - kuu malighafi. pea matunda kabisa nikanawa na kukatwa katika vipande, kuondoa msingi na shina. Baadhi ya watu wanapendelea safi na peel, lakini sisi kufanya, kwa sababu mengi ya kila aina ya goodies zilizomo.
2. Nani ana mashamba jambo muhimu kama blender, unaweza kutumia kuandaa raia. Kama si - juu ya grater au grinder ni tayari kutoka majimaji ya matunda.
3. Jaza mchanganyiko katika tayari uwezo mkubwa kwa Fermentation. Unaweza kuchukua kioo jadi. Sasa wengi hutumia crockery kutoka cover chakula plastiki kutumika kwa ajili ya maji ya kunywa. Wao pia vizuri sana inafaa kwa malengo yetu.
4. Kuongeza uwezo wavu ya lita 10 (inapatikana spring) ya maji. Kama matumizi yake kutoka bomba, basi kabla ya safi kwa filtration.
5. Mwingine lita 10 tofauti joto (30 digrii) na pour sukari. Koroga mpaka dissolves. Na kisha syrup kusababisha hutiwa katika tank kuu na mchanganyiko.
6. chachu mash na kuzaliana katika maji moto (kwa kawaida juu ya pakiti ina maelekezo ya jinsi ya kufanya kwa usahihi). maji ya moto wala kutumia, au chachu inaweza kuuawa!
7. Kuongeza chachu kwa chombo kuu, koroga na kufunga kifuniko. Ondoa chupa Fermentation katika nafasi giza na joto.
8. mchakato wa Fermentation unadumu kwa siku 7-10. mchakato inazalisha safu gamba seli juu ya uso wa mchanganyiko. Na ili pombe si sour, safu hii haja mara kwa mara ili kuharibu na kuvuruga uzito angalau mara moja kwa siku. Mwisho wa Fermentation kuchuja masimbi - ni, kwa njia, inaweza kutumika kwa resheni zifuatazo - na mash ni distilled kwa kunereka kupata mchanganyo wa pears. Ni kutosha kuwa mbaamwezi jadi, rahisi, ununuzi au Homemade. Wa viungo hapo juu kwa ujumla ni sawa na hakuna chini ya 5 lita nzuri kitamu pombe. Usisahau kuondoa kinachojulikana vichwa na mikia kutoka majimaji distillable na kuangalia ngome. Kama ni muhimu, unaweza kufanya mbaamwezi mara mbili kunereka (tena alitumia mchakato mzima), ni got ndogo, lakini itakuwa kusafishwa juu kama iwezekanavyo.

pears Moonshine nyumbani. mapishi №2

Kuna zaidi ya muda mrefu, hivyo kusema, njia ya asili ya uzalishaji wa mash na mbaamwezi - bila chachu. Kwa wale ambao wanaamini maandalizi ya lazima ya vinywaji tu yeasts pori walio juu ya ngozi ya matunda. Kama mbaamwezi safi ya pears katika kijiji Russian inayoitwa "perry". Bila shaka, bidhaa kumaliza pato itakuwa chini ya mwaka toleo la awali, lakini wataalamu wanasema kwamba kwa namna kufukuzwa hii pombe pea ni kiasi tastier na afya njema. Naam, hebu kulinganisha?

Viungo kwa ajili ya pombe

Wote unahitaji kujiandaa pombe ya pears nyumbani kwenye mapishi hii - matunda na maji. Hakuna chachu, hakuna sukari aliongeza, wakati huu wala kutumia.

maandalizi

1. Kabla ya kupika pombe ya pears bila sukari, matunda kwa wingi wa kilo 10 mara pretreated: kuondoa bua, mbegu.
2. Kumbuka: pears lazima ilichukua katika hali ya hewa kavu, na hawezi kuoshwa kwa namna yoyote! Baada ya yote, juu ya uso wa matunda kuishi chachu ya pori, na kama safisha yao, basi mash haina ferment. Kama matunda chafu, wanaweza kuwa kuipangusa kwa kitambaa kavu.
3. Sisi kusaga matunda kwa massa laini (unaweza kutumia blender au nyama grinder - hakuna tofauti, hata grater). Sisi ni kuwekwa katika chombo na kuweka kando katika nafasi ya joto, bandaged na chachi shingo crockery (upande takriban siku tatu).
4. Wakati huo, kuna haja ya kuwa ishara ya wazi ya Fermentation: kuzomewa, harufu, povu.
5. Lazima hoja katika kuu Fermentation chombo na maji mengi na lita 10 za maji.
6. Kufunga maji muhuri juu ya shingo ya chupa (itakuwa si kutoa Braga souring). Kwa mujibu wa hangaika katika nafasi ya joto kwa muda wa siku 15 (wakati mwingine chini au zaidi - kulingana na vigezo vingi, kwa mfano juu ya aina ya pear).
7. Ishara kwamba Fermentation kukamilika - maji muhuri hewa haachi kuwa zilizotengwa, precipitate sumu na kioevu inakuwa sour.
8. Baada ya kuwa kuunganisha Braga, kutenganisha kutoka precipitate, na distilled katika pombe ya pears. mapishi, kama sisi kuona, pia si vigumu sana, hata hivyo, tofauti na chaguo la kwanza, ni muhimu kuangalia kwa karibu, kwamba wakati wa Fermentation katika chombo hawakupata oksijeni, au lazima kugeuka siki.