Eggplant saladi "Delicious": mapishi

Ajabu, msaada, incredibly kitamu mboga! Ni kitu gani kuhusu? Bila shaka, katika eggplant. Nini kufanya yake - kitoweo, kukaanga, kuchemsha, Motoni, na kufanya wingi wa mapengo tofauti, ikiwa ni pamoja na salted, pickled, wanaunda kama kiungo muhimu katika salads mbalimbali na vitafunio mbalimbali.

Lakini, kwa bahati mbaya, unaweza kula yao kwa muda mfupi, msimu wakati wao ni muhimu hasa na gharama nafuu, ni fupi sana. Hata hivyo, unaweza kuandaa saladi ya mbilingani "Delicious" kwa ajili ya baridi, na harufu ya mboga hii ya ajabu mwaka mzima.

faida

Eggplant vyenye kiasi kikubwa cha rutuba, ni chanzo cha vitamini B, carotene, calcium, folic acid, fosforasi. gramu mia moja ya matunda ina kalori 24 tu, hivyo mbilingani ni kubwa kwa ajili ya watu ambao ni kuangalia takwimu zao - ni ladha, afya na lishe.

Uteuzi wa mbilingani

Kwa kununua mbilingani kwa uhifadhi, makini na ukweli kuwa matunda na mdogo sana, zina mbegu chache. Katika matunda komaa iwezekanavyo na maudhui madhara kwa binadamu corned nyama. Peel mboga kuwa shiny, giza bluu. Ni bora kuchukua matunda ya nene na ya muda mrefu na mwembamba.

Kwa kuwa mbilingani kunyonya kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga katika mchakato wa kupikia, jaribu overdo kwa kuongeza wake.

Eggplant saladi "Delicious": photos, mapishi

Eggplant na maelewano na nyanya na pilipili. Hii ndiyo sababu vipengele hivi ni msingi katika workpiece. Classic baridi kuhifadhi - mbilingani saladi "Ladha". Uchambuzi juu ya manunuzi huu ni ya kuvutia sana. Wapenzi wote wa utunzaji wa nyumbani kudai kwamba, jaribu hii ladha, kiasi spicy saladi angalau mara moja, kuacha maandalizi yake tayari haiwezekani.

Maandalizi wakati - saa 2.

Viungo kwa mitungi miwili lita:

• 12 kati ya vijana eggplants,
• 8 Vijiko ya mafuta ya mboga,
• 16 nyanya,
• 12 majukumu kwa wote. tamu pilipili,
• moto pilipili - kwa ladha (kawaida katika kiwango cha viungo ni ndogo ganda 3-4);
• 4 siki (9%),
• Mbili wakuu wa vitunguu,
• ¼ kikombe sukari,
• miiko mbili ya chumvi.

utaratibu wa maandalizi

1. Kwa kuchagua eggplants kuwajibika, kuchagua matunda zenye nzuri giza zambarau. Dents, nyufa na dosari nyingine ni haikubaliki - ni kwa kiasi kikubwa kuathiri ladha ya sahani kumaliza.
2. Osha eggplants katika maji baridi, kavu. Kata katika mboga shina na kukatwa katika vipande nyembamba.
3. Weka mbilingani tayari katika chombo na chumvi na kuondoka kwa kupenyeza kwa dakika 30 - wakati huu itachukua uchungu iwezekanavyo na unyevu kupita kiasi.
4. Wakati "bluu kidogo" ni tayari, unaweza kuchukua makopo na vifuniko. Wanapaswa kabisa nikanawa na sterilized. Kwa sterilization, unaweza kutumia tanuri au microwave. Katika microwave kufanya hivyo rahisi, ya kutosha uweke kila chupa ya maji chini na kitabu dakika 5 tu kwa nguvu juu, cover lazima imeshuka katika maji ya moto katika chombo maalum.
5. Pilipili, peppercorns pilipili na nyanya, osha, safi wakuu hao wa vitunguu. vitunguu mdogo, tastier mapenzi kuhifadhi. Ruka vipengele hizi kupitia grinder nyama au Night yao na blender.
6. kusababisha nyanya wingi kuongeza mboga mafuta, sukari, siki na chumvi. All changanya vizuri mpaka kufariki kamili ya viungo vyote.
7. Panga mbilingani vipande katika kubwa kirefu kikaango au kwenye sufuria, aaaa, kujaza yao na mchuzi wa nyanya. Kuchemsha kwa dakika 30 tu. Usisahau koroga mara kwa mara ili vipande wote walikuwa tayari kwa wakati mmoja na hakuna kitu ni kuteketezwa.
8. Tayari mbilingani saladi "Delicious" Weka katika mitungi tayari kutumia ladle au kijiko kikubwa. Funga tank na kugeuka vyombo kichwa chini na kuondoka katika nafasi hii hadi baridi. Hifadhi tayari kuhifadhi inapaswa kuwa katika giza, mahali baridi.

Hiyo ni rahisi kuandaa incredibly ladha mbilingani saladi kwa majira ya baridi. Serve inaweza kuwa kwa ajili ya nyama, kuku, sahani upande wowote, ni kikamilifu blends katika na karibu sahani yoyote.

Kufurahia mlo wako na karamu ya joto ya majira ya baridi na wake nyumbani alifanya!