Guar fizi: ni nini na mahali ambapo ni kutumika

Guar fizi - ni nini? Suala hili na wasiwasi kwa idadi ya watu wa nchi za CIS baada ya umma alianza makini na maudhui ya livsmedelstillsatser kemikali kwa chakula. Miongoni mwa kusababisha wasiwasi - si tu iliyopita wanga na asidi citric, lakini guar gum. Ni nini na jinsi gani inaweza kudhuru afya ya binadamu? Hebu kuelewa na kujibu swali hili kwa usawa mkubwa iwezekanavyo.

Guar fizi - ni nini?

Ili kuelewa jinsi tabia za nyongeza lazima kuchunguza hali ya kemikali ya dutu hii. Guar fizi, pia hujulikana resin au guar ni carbohydrate kiwanja. Ni zilizopatikana kutoka SAP (rishai) katika uharibifu gome ya mimea au katika usindikaji wa matunda pea miti. Vile vile, kemikali utungaji na vitu kama vile aga-aga, na ubani wa Kiarabu. mali hiyo ya wakala thickening kutokana na mnato wake na ni guar gum. ndivyo kutoka hatua ya mtazamo wa maombi ya viwanda? Katika uzalishaji wa bidhaa za vyakula na bidhaa mbalimbali ya matumizi mara kwa mara wanatakiwa mzito na gelatinize mchanganyiko mbalimbali na ufumbuzi kwa kutoa mnato. uwezo wa utulivu uthabiti wa bidhaa mbalimbali, asili Dutu kama vile guar gum (matumizi yake katika sekta ya karatasi kama adhesives, emulsions na kusimamishwa kwa muda mrefu imekuwa ni sehemu muhimu ya mchakato) ni muhimu sana katika sekta hiyo.

Ambapo fizi huongezwa?

sekta ya chakula bado eneo kubwa ambapo nyenzo hii ni katika mahitaji makubwa. Matunda dondoo pea mti kama kiimarishaji na thickener ni maarufu sana pia kwa sababu malokalorien, haina ladha akatamka. Kwa mfano, ni aliongeza kwa bidhaa za maziwa kufikia msimamo nene; katika barafu kwa barafu sumu humo katika joto na barafu fuwele juu wala nyara texture ya pipi, mapengo kwa ajili ya kufanya jibini ngumu - kuongeza pato la bidhaa za kumaliza. bakery bidhaa za guar gum (bei yake ni nafuu sana) kuboresha ladha na rangi ya ganda. sekta ya nyama inatumia livsmedelstillsats hii na nyama ya kusaga ili iwe rahisi kufanya kazi pamoja. Fizi huelekea kuboresha kubadilika, na kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa. nyongeza hii inaruhusiwa kwa matumizi ya Urusi na alitangaza salama. Lakini bado kukumbuka kwamba ni lazima kisichozidi kiwango kilichopendekezwa. Vinginevyo fizi kunaweza kudhuru afya ya binadamu.

Guar na mwili

Nyenzo hii ni maarufu katika aina mbalimbali za vitamini na Badakhshan kwa sababu ya uwezo wa kupunguza hamu ya kula na cholesterol ngazi. Pia guar - laxative mpole, unaweza kuondoa mwili wa baadhi ya sumu. Lakini overdose wa dutu unatishia kusababisha kichefuchefu, kuhara, tumbo maumivu. Kwa hiyo, ni lazima kufikiria kwa makini uchaguzi wa virutubisho lishe na kutoa upendeleo kwa wazalishaji zaidi maalumu na ya kuaminika.