"Herring ya carp": mapishi

Kila mwanamke unataka kuwa katika mlo wa familia yake walikuwa safi sana na ubora wa bidhaa. Wengi kama samaki chumvi, lakini kwa kupata kweli ladha na rafiki wa mazingira bidhaa katika maduka ni ngumu. Njia bora - kwa kupika nyumbani. mazuri sana sahani nje "Herring ya carp." Picha, mapishi ya vyakula vya itawasilishwa katika makala hii.

Kwa carp?

Ni kufaa zaidi kwa ajili ya kuweka chumvi samaki. Alikuwa na mifupa kubwa, ambayo inaweza haraka na kwa urahisi kuondolewa, na nyama ni kiasi laini, lakini si sana herufi nzito. Kwa hiyo, "Herring ya carp" - kabisa maalumu na sahani maarufu. Aidha, samaki huyu kwa urahisi mwilini na kufyonzwa na mwili, kuruhusu wewe kuchukua kwa jamii ya chakula afya. Ina protini thamani na tata ya asidi amino na isokefu fatty kali zinazochangia kuzuia magonjwa mbalimbali. Pia kurejesha shinikizo la damu, kuzuia maendeleo ya atherosclerosis, na kuchochea ubongo kazi. Ili mtu yeyote lazima menu "Herring ya carp." Mapishi sahani kutengeneza itakuwa ilivyoelezwa hapa chini.

viungo muhimu

Ni rahisi sana ya kujiandaa na sahani kitamu. "Herring ya carp" mzuri kwa ajili ya kupamba yoyote. Spices kufanya samaki laini na harufu nzuri.

viungo:

• vitunguu - vipande 3-4;
• samaki carp - 2 kilo;
• mafuta ya mboga - 200 ml;
• Siki - 100 ml;
• nyeusi pilipili mbaazi - 4-5 vipande;
• Laurel jani - 4-5 vipande;
• chumvi - gramu 200,
• maji - lita 1.

utaratibu wa maandalizi

1. Kwanza unahitaji kusafisha mzoga wa mizani carp, safisha vizuri na safi ndani.
2. Baada ya kuwa unahitaji kukata samaki kichwa, mapezi, mkia na kwa makini safisha ni ndani na nje.
3. Kisha kuwa kukata carp, iondoe kwenye ridge na mifupa kubwa.
4. Sasa unahitaji kufanya brine. Ili kufanya hivyo, lita moja ya maji yanayochemka kufuta gramu 200 ya chumvi. Kisha ufumbuzi lazima baridi kabisa.
5. Next carp na hoja katika bakuli pande tatu na kumwaga brine baridi. Baada ya hapo, samaki unapaswa kuondolewa katika nafasi ya giza kwa saa kadhaa ili iwe prosolilas nzuri. Kisha unahitaji kuondoa vipande vya carp kutoka kioevu na kidogo kavu.
6. Basi haja ya kuchukua sufuria kubwa na kuiweka chini ya Laurel jani, pete kadhaa ya vitunguu na pilipili nyeusi. Juu ya bidhaa waliotajwa lazima kuweka samaki. Ni lazima lina maji na mafuta na siki. Basi haja ya upya kuendelea vitunguu mbadala na viungo kwa vipande vya carp. Katika hali hii, mafuta inapaswa kufidia samaki kabisa.
7. Sasa, "Herring ya carp", mapishi ya ambayo sisi tu ilivyoelezwa, lazima kusimama chini ya kifuniko imefungwa nusu saa.

sahani ni tayari. Unaweza kutibu familia yako na wewe mwenyewe kula samaki salted.

Appetizer mchuzi haradali

viungo:

• carp minofu - 1 kg,
• bahari ya chumvi - 3 cutlery kijiko,
• konjak - 2 cutlery kijiko,
• kavu haradali - 2 cutlery kijiko,
• apple cider siki - 3 Vijiko tablespoons;
• sukari - 1 kijiko,
• mafuta ya mboga - 5 Vijiko miiko,
• bizari - kwa ladha.

utaratibu wa maandalizi

1. Lazima vipande ya kwanza ya minofu ya samaki na chumvi, kumwaga pombe ndani yake, viungo vyote ni makini mchanganyiko na kuweka chini ya nira. Kama mizigo inafaa tano ndoo ya maji.
2. Baada carp ambayo yanahitaji kuweka mahali baridi kwa siku kadhaa. samaki huyu kupata chumvi.
3. Ikifuatiwa na minofu fedha carp marinate katika mchuzi haradali. Ili kufanya hivyo, kuandaa kaanga katika chombo tofauti, kuchanganya mafuta, siki, sukari, haradali kavu na bizari. Katika mchanganyiko huu na loweka samaki kwa ajili ya siku nyingine.

nyumbani ambayo iko tayari, "Herring ya carp." mapishi ya sahani kwa haraka na kwa urahisi bwana hata bibi novice. Vitafunio ina ladha pleasantly spicy na hakika kukata rufaa kwa wote ambao kujaribu.

Carp na karoti na vitunguu

Kuna maoni kuwa kichocheo kwa ajili ya "Herring ya carp," hawezi kufanya bila karoti na vitunguu. Kisha, wanasema, samaki itakuwa zaidi Juicy na kunukia. Unaweza kuangalia ni nyumbani. Kwa hili tunahitaji viungo zifuatazo:

• karoti - gramu 100;
• maji ya limau - 50 ml;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• Laurel majani, pilipili nyeusi - kwa ladha,
• carp - 1.5 kilo;
• chumvi - gramu 80;
• sukari - gramu 40;
• kitunguu - gramu 300.

utaratibu wa maandalizi

Huna haja ya juhudi nyingi kwa kufanya sahani "Herring ya carp." kichocheo kwa ajili ya sahani inahusisha vitendo zifuatazo.

1. Kwanza wa samaki wote lazima kuoshwa na kusafishwa. Mapezi, mifupa kubwa, mkuu pickling sio kawaida kutumia. Kisha carp lazima kukatwa katika vipande vidogo.
2. Sasa ni muhimu kwa kuchanganya sukari na chumvi na roll ndani yake kila kipande cha fedha carp.
3. mafuta kuunganishwa na maji ya limao na nusu ya mchanganyiko kusababisha iliongezwa kwenye tank na samaki. Dalili zote lazima mchanganyiko vizuri.
4. Next unahitaji kuwakata peeled na kuoshwa mboga: vitunguu kukatwa katika pete, karoti na wavu.
5. Kisha ifuatavyo carp tightly folded katika jar, shifting matabaka yake ya mboga. Kama taka, uwezo wa samaki unaweza kuweka majani machache ya Laurel na peppercorns chache.
6. Kisha kwa viungo muhimu kujaza salio ya mchanganyiko wa maji ya limao na mafuta.
7. Sasa unahitaji kufunga jar kifuniko kikiwa na samaki nylon kwa saa chache kushoto kwa marinate vyakula katika joto chumba. Kisha chombo na carp lazima avumilie baridi (au kuweka katika friji) na kushoto hapo kwa haujaanza siku.

Mwisho wa "carp sill ya" muda maalum, mapishi ambayo umejifunza kutoka makala hii ni kupikwa kabisa. tena samaki marinated, tastier inakuwa. Bon appetit!